طريقة عمل الكيكة بالتمر.. طعم لا ينسى مع ألذ الحلويات
تاريخ النشر: 26th, November 2023 GMT
تعتبر كيكة التمر واحدة من الحلويات الشهية التي تمتزج فيها نكهة الطيب والغنى بالمغذيات، حيث تعتبر التمور مصدرًا طبيعيًا للحلاوة والقيم الغذائية العالية، وعندما تجتمع هذه الفاكهة الطيبة مع خليط الكيك اللين واللذيذ، تنشأ كيكة تأسر الحواس وتمنح لحظات لا تُنسى في كل قضمة.
وفي هذا العصر الذي يفتقد فيه الكثيرون الوقت الكافي لإعداد الحلويات التقليدية، تعد كيكة التمر الخيار الرائع الذي يجمع بين السهولة في التحضير والمتعة في الذوق.
وفي هذا المقال تكشف بوابة الفجر الإلكترونية أسرار تحضير كيكة التمر بخطوات بسيطة ومواد متوفرة في كل مطبخ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمناسباتك الخاصة أو حتى لتتذوقها في أوقات الاسترخاء مع فنجان من القهوة أو الشاي. دعونا نغوص معًا في عالم النكهات والمتعة، ونكتشف سحر كيكة التمر اللذيذة.
طريقة عمل كيكة التمرإليك طريقة عمل كيكة التمر:
المكونات:
٢ كوب تمر مفروم١ كوب ماء ساخن١ كوب سكر١/٢ كوب زبدة أو زيت نباتي٢ بيضة١ ملعقة صغيرة فانيليا١ ١/٢ كوب طحين١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر١/٢ ملعقة صغيرة صودا الخبزرشة ملح استكشاف عالم الطهي الشرقي.. طريق عمل القلقاس بأسلوب لذيذ ومفعم بالنكهات طريقة عمل الكبة المقلية بخطوات سهلة ونكهة لا تقاوم.. اللذة الشرقية في كل قضمةالطريقة:
١. سخّن الفرن إلى درجة حرارة ١٧٥ مئوية واجهز صينية كيك وادهنها بالزبدة ورشها بالطحين.
٢. في وعاء، ضع التمر المفروم وصبّ الماء الساخن عليه واتركهما جانبًا لمدة ١٥-٢٠ دقيقة لين soften.
٣. في وعاء آخر، اخفق الزبدة أو الزيت مع السكر حتى تحصل على خليط كريمي.
٤. أضف البيض والفانيليا إلى الخليط واخلط جيدًا.
٥. في وعاء منفصل، اخلط الطحين مع البيكنج بودر وصودا الخبز ورشة الملح.
٦. أضف مزيج الطحين إلى خليط البيض واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
٧. قوم بسحق التمر المنقوع بالماء إلى عجينة ناعمة باستخدام الخلاط أو الطحن اليدوي.
٨. أضف عجينة التمر إلى خليط الكيك وقم بالتحريك حتى تمتزج المكونات.
٩. صب الخليط في الصينية المحضرة.
١٠. ضع الصينية في الفرن المُحمى مسبقًا لمدة تتراوح بين ٣٥-٤٥ دقيقة أو حتى تخرج عود خشبي منتصف الكيكة نظيفًا (دون أي عجينة ملتصقة).
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كيكة تمر طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل خبز البانيتوني
خبز رائع مع الفواكه المجففة ونكهة البرتقال والليمون، إنه الخيار المثالي للعطلات وأيام الشتاء الباردة
المقادير اللازمة
لتحضير العجينة الأساسية
نصف كوب حليب 120 مل دافئ
ملعقة صغيرة سكر
كيس خميرة
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
نصف كوب سكر
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
قشر ليمونة
قشر برتقالة
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة ملح
للإضافات
½ كوب توت بري مجفف
ربع كوب زبيب
4 ملعقة كبيرة عصير عنب أبيض
فواكه مجففة حسب الرغبة
طريقة العمل
صنع العجينة
نضع الحليب الدافئ في وعاء صغير ونقلب معه ملعقة صغيرة من السكر
ضعي له الخميرة واتركيها لحوالي 5 دقائق في مكان خالٍ من الهواء أثناء تحضير باقي المكونات
اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لامع قليلاً
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر للخلط مع الفانيليا
اخلطي قشر الليمون والبرتقال معهم
يضاف الدقيق كوبًا في كل مرة ويخلط المزيج معًا
يضاف خليط الخميرة والملح مع الكوب الأول أو الثاني من الدقيق
تقلب العجينة جيداً ثم ترفع من العجان
ضعيها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
اعجني لمدة 5 دقائق
أضيفي القليل من الدقيق الإضافي كلما أرادت إذا لزم الأمر
يجب أن يكون العجين طريًا وليس لزجًا
ادهني وعاءً كبيرًا بقليل من الزيت
ضعي العجين فيه وغطيه بقطعة قماش أو غلاف ملتصق
ضع الوعاء في مكان دافئ وخال من الهواء لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتضاعف حجمه
أثناء ارتفاع العجينة ضعي التوت البري والزبيب في مقلاة صغيرة مع عصير العنب
دفئيه على نار متوسطة
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد
بعد أن ينتفخ العجين
اخلطي معه التوت البري والزبيب والفواكه المجففة واعجني حتي تتداخل الفواكه مع العجين بالكامل
ضعي العجينة في صينية دائرية مرتفعة
غطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى تصبح على الأقل ضعف الحجم
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
اتركي الخبز ليبرد
ثم يقطع ويقدم
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية