8 خطوات سهلة.. طريقة عمل حمص الشام في الشتاء
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
بدأت الأجواء الباردة تعم أنحاء البلاد، والتي تحتاج إلى مشروبات شهية تساعد الجسم على التدفئة، من بينها حمص الشام، الذي يعد من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، خصوصا في فصل الشتاء، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل حمص الشاموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة طريقة عمل حمص الشام ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــا.
طريقة عمل حمص الشاممكونات حمص الشام- نصف كيلو من الحمص.
- فص ثوم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- عصير ليمون
- طماطم مهروس.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كمون مطحون.
- ملعقة من الفلفل الحار «حسب الرغبة».
طريقة عمل حمص الشامخطوات عمل حمص الشام-قومي بغسل الحمص وقومي بتغطيته في كمية كبيرة من الماء.
- يترك الحمص في الماء لمدة 6 ساعات، ولكن يفضل أن يترك طوال الليل.
- قومي بتغير ماء النقع إلى ماء نظيف من وقت لآخر خلال ساعات النقع لإزالة مرارة الحمص.
- ضعي حمص الشام على نار متوسطة، أضيفي الحمص ويُغطى بالماء المغلي.
- ضعي البصل والثوم المفروم إلى الحمص أثناء فترة التسوية على النار.
-ضيفي الطماطم واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي القليل من الملح والقليل من السكر والقليل من البابريكا والقليل من الكمون وامزجي كافة المكونات.
- يقدم حمص الشام ساخنًا في كوب للتناول، وضعي إليه قليل من الشطة وعصير الليمون، حسب الحاجة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل.. مكونات متوفرة وخطوات سريعة
بمكونات من المنزل.. طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة
مكوناتها متوفرة في بيتك.. طريقة عمل المسخن الفلسطيني
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حمص حمص الشام طريقة عمل طريقة عمل الحمص طريقة عمل حمص
إقرأ أيضاً:
كاري الحمص والبطاطا للنباتيين
يعد الكاري من التوابل التي تتميز بنهكتها اللذيذة، كما انها من أقدم التوابل التي ما تزال مستخدمة حتى وقتنا هذا، تضاف لكثير من المأكولات تمنحها مذاق طيب شهي ينال أعجاب الكبار والصغار.
وتحرص الأمهات على تحضير بعض الاطباق الرئيسية بطرق مختلفة على تدفع الملل والرتابه عن افراد أسرتها من تكرار نفس الأصناف.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كاري الحمص والبطاطا للنباتيين بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- البطاطا الحلوة : 1 حبة
- حمص : 400 جراماً
- البصل : 1 حبة
- طماطم : 1 حبة
- الثوم : فصّان
- الزنجبيل : قطعة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- ملح البحر : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- حليب جوز الهند : نصف كوب
- الكزبرة : أوراق
- الأرز البني : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
قطعي الثوم والزنجبيل ناعماً وقطعي البصل إلى مكعبات، ثم قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات مع تُقطيع الطماطم إلى مكعبات، وصفي الحمص واشطفيه تحت الماء الجاري البارد.
سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي البصل واقليه لبضع دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، وأضيفي الثوم والزنجبيل والبهارات وقلبيها حتى تفوح رائحتها.
ضعي البطاطا الحلوة في المقلاة، وأضيفي الماء الكافي لتغطية البطاطا كلها وتبليها بالملح والفلفل، واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الحمص والطماطم واتركيهم حتى النضوج من غير تغطية لمدة 8 دقائق، وبمجرد أن تنضج البطاطا تماماً وتبدأ في الانكسار قليلاً، أضيفي حليب جوز الهند، ودعي المزيج يغلي وأضيفي الكزبرة ثم أطفئي النار.
طريقة تقديم الحمص والبطاطا الحلوة بالكاري: قدمي طبق الحمص البطاطا على الفور ساخناً، مع الأرز لتكون وجبة صحية متكاملة.
الشباب والرياضة تواصل تنفيذ مهرجان ليالي مراكز الشباب ويصل للدقهلية