8 خطوات سهلة.. طريقة عمل حمص الشام في الشتاء
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
بدأت الأجواء الباردة تعم أنحاء البلاد، والتي تحتاج إلى مشروبات شهية تساعد الجسم على التدفئة، من بينها حمص الشام، الذي يعد من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، خصوصا في فصل الشتاء، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل حمص الشاموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة طريقة عمل حمص الشام ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــا.
طريقة عمل حمص الشاممكونات حمص الشام- نصف كيلو من الحمص.
- فص ثوم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- عصير ليمون
- طماطم مهروس.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كمون مطحون.
- ملعقة من الفلفل الحار «حسب الرغبة».
طريقة عمل حمص الشامخطوات عمل حمص الشام-قومي بغسل الحمص وقومي بتغطيته في كمية كبيرة من الماء.
- يترك الحمص في الماء لمدة 6 ساعات، ولكن يفضل أن يترك طوال الليل.
- قومي بتغير ماء النقع إلى ماء نظيف من وقت لآخر خلال ساعات النقع لإزالة مرارة الحمص.
- ضعي حمص الشام على نار متوسطة، أضيفي الحمص ويُغطى بالماء المغلي.
- ضعي البصل والثوم المفروم إلى الحمص أثناء فترة التسوية على النار.
-ضيفي الطماطم واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي القليل من الملح والقليل من السكر والقليل من البابريكا والقليل من الكمون وامزجي كافة المكونات.
- يقدم حمص الشام ساخنًا في كوب للتناول، وضعي إليه قليل من الشطة وعصير الليمون، حسب الحاجة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل.. مكونات متوفرة وخطوات سريعة
بمكونات من المنزل.. طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة
مكوناتها متوفرة في بيتك.. طريقة عمل المسخن الفلسطيني
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حمص حمص الشام طريقة عمل طريقة عمل الحمص طريقة عمل حمص
إقرأ أيضاً:
للغداء.. طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ
تعتبر طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل مع الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة، مع السلطات.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ، وهي من الأكلات العربية يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخمقادير طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات شيش طاووق (يمكن استبدالها ببهارات دجاج)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، بهارات الشيش طاووق، الملح والفلفل الأسود.
ـ تتبيل الدجاج: أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تُغطى كل القطع بالخليط.
ـ غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
ـ طهي الشيش طاووق: في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ـ إضافة الخضراوات: أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر والبصل المفروم إلى المقلاة مع الدجاج.
ـ استمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تذبل الخضروات قليلًا ويكتسب الدجاج نكهة الفلفل.
ـ التقديم: قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع أرز أبيض، مكرونة، أو خبز عربي، ويمكن تقديمه مع الثومية أو سلطة الزبادي.
نصائح لتحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ يمكنك شوي الدجاج في الفرن بدلًا من المقلاة على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبه في منتصف الوقت.
ـ للحصول على نكهة مشوية، يمكنك استخدام شواية كهربائية للحصول على علامات الشواء على الدجاج.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26