فوائد تناول الخس والجرجير والقيمة الغذائية لكل منهما
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
تأثر الصحة بشكل إيجابي بتناول الخضروات الغنية بالمواد الغذائية المفيدة، ومن بين هذه الخضروات يأتي الخس والجرجير. وعلى الرغم من عدم وجود دراسات توضح فوائد خاصة لتناول الخس والجرجير معًا، إلا أن كل منهما يحتوي على فوائد صحية عامة.
فوائد الخس:
- يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف الغذائية والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والفولات ومضادات الأكسدة والماء.
- يساهم في تعزيز الهضم وصحة الأمعاء بفضل احتوائه على الألياف الغذائية.
- يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف الناتج عن التأكسد.
- يساهم في دعم صحة العظام والأسنان بفضل احتوائه على الكالسيوم.
- يعزز صحة الجلد والشعر ويساعد في الحفاظ على صحة العينين.
فوائد الجرجير:
- يحتوي الجرجير على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل البيتا كاروتين وفيتامين ج والألياف الغذائية والمغنيسيوم وحمض الفوليك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالالتهابات والبكتيريا.
- يحتوي على مركبات الغلوكوسينولات التي تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي والقولون والبروستاتا والرئة.
- يعزز صحة العظام ويساهم في تقوية الجهاز المناعي.
- يساهم في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
بالنسبة للقيمة الغذائية، يمكن الإشارة إلى محتوى العناصر الغذائية في 100 غرام من كل نوع:
- قيمة غذائية الخس الآيسبرغ: يحتوي على 14 سعرة حرارية، 0.9 غرام من البروتين، 0.14غرام من الدهون، 2.9 غرام من الكربوهيدرات، 1.3 غرام من الألياف الغذائية، و96 غرام من الماء.
- قيمة غذائية الجرجير: يحتوي على 32 سعرة حرارية، 2.6 غرام من البروتين، 0.4 غرام من الدهون، 4.7 غرام من الكربوهيدرات، 3.7 غرام من الألياف الغذائية، و91 غرام من الماء.
يمكن استخدام الخس والجرجير في تحضير السلطات والسندويشات والعصائر الخضراء والوجبات الخفيفة. يمكن أن يكون تناولهما جزءًا من نظام غذائي متوازن يشمل مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه والمكونات الغذائية الأخرى.
مع ذلك، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن الفوائد الصحية للخضروات قد تختلف من شخص لآخر، ويجب استشارة الطبيب أو الخبير الصحي قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظام الغذاء الخاص بك، خاصة إذا كنت تعاني من حالة صحية معينة أو لديك حساسية أو تفاديات غذائية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الخس الجرجير فوائد الخس فوائد الجرجير
إقرأ أيضاً:
الإطاحة بمحامٍ متلبسًا بحيازة وترويج المخدرات في مكتبه
خالد الظفيري
تمكّنت الإدارة العامة لمكافحة المخدرات، التابعة لقطاع الأمن الجنائي في الكويت، من ضبط محامٍ معروف أثناء وجوده داخل مكتبه الكائن في منطقة بنيد القار، وبحوزته كميات متنوعة من المواد المخدرة والمؤثرات العقلية.
وجاءت هذه العملية عقب معلومات سرية وردت إلى الجهات المختصة عن تورّط المحامي في أنشطة مشبوهة تتعلق بحيازة وترويج المواد المخدرة، حيث خضع لمراقبة دقيقة قبل أن يتم إعداد كمين محكم أسفر عن ضبطه بالجرم المشهود.
وخلال عملية التفتيش، تم العثور على المضبوطات التالية: 40 غرامًا من مادة الكولاجين، و24 غرامًا من المهرجان، و30 غرامًا من الحشيش، و300 قرص من المؤثرات العقلية، وميزانين حساسَين يُستخدمان في تجهيز وتوزيع المخدرات.
وبحسب مصدر أمني، فقد أقرّ المحامي بحيازته للمخدرات، موضحًا أنه يتزود بها من فتاة عشرينية، جرى ضبطها لاحقًا، حيث عُثر بحوزتها على كمية أخرى من المواد المخدرة.
ووفق التحقيقات الأولية، اعترفت الفتاة بأنها تعمل ضمن شبكة خارجية، وتقوم بتزويد المحامي بالمخدرات على فترات متفرقة.
وأكدت وزارة الداخلية الكويتية استمرار جهودها الحثيثة لملاحقة كل من تسوّل له نفسه الإخلال بأمن المجتمع، مشددة على أن القانون يطال الجميع دون استثناء، ولن يكون هناك تهاون في مواجهة هذه الآفة الخطيرة.
إقرأ أيضًا:
ضبط كويتي يدير 16 حسابًا وهميًا لبث الإشاعات
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة