فوائد تناول الخس والجرجير والقيمة الغذائية لكل منهما
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
تأثر الصحة بشكل إيجابي بتناول الخضروات الغنية بالمواد الغذائية المفيدة، ومن بين هذه الخضروات يأتي الخس والجرجير. وعلى الرغم من عدم وجود دراسات توضح فوائد خاصة لتناول الخس والجرجير معًا، إلا أن كل منهما يحتوي على فوائد صحية عامة.
فوائد الخس:
- يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف الغذائية والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والفولات ومضادات الأكسدة والماء.
- يساهم في تعزيز الهضم وصحة الأمعاء بفضل احتوائه على الألياف الغذائية.
- يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف الناتج عن التأكسد.
- يساهم في دعم صحة العظام والأسنان بفضل احتوائه على الكالسيوم.
- يعزز صحة الجلد والشعر ويساعد في الحفاظ على صحة العينين.
فوائد الجرجير:
- يحتوي الجرجير على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل البيتا كاروتين وفيتامين ج والألياف الغذائية والمغنيسيوم وحمض الفوليك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالالتهابات والبكتيريا.
- يحتوي على مركبات الغلوكوسينولات التي تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي والقولون والبروستاتا والرئة.
- يعزز صحة العظام ويساهم في تقوية الجهاز المناعي.
- يساهم في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
بالنسبة للقيمة الغذائية، يمكن الإشارة إلى محتوى العناصر الغذائية في 100 غرام من كل نوع:
- قيمة غذائية الخس الآيسبرغ: يحتوي على 14 سعرة حرارية، 0.9 غرام من البروتين، 0.14غرام من الدهون، 2.9 غرام من الكربوهيدرات، 1.3 غرام من الألياف الغذائية، و96 غرام من الماء.
- قيمة غذائية الجرجير: يحتوي على 32 سعرة حرارية، 2.6 غرام من البروتين، 0.4 غرام من الدهون، 4.7 غرام من الكربوهيدرات، 3.7 غرام من الألياف الغذائية، و91 غرام من الماء.
يمكن استخدام الخس والجرجير في تحضير السلطات والسندويشات والعصائر الخضراء والوجبات الخفيفة. يمكن أن يكون تناولهما جزءًا من نظام غذائي متوازن يشمل مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه والمكونات الغذائية الأخرى.
مع ذلك، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن الفوائد الصحية للخضروات قد تختلف من شخص لآخر، ويجب استشارة الطبيب أو الخبير الصحي قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظام الغذاء الخاص بك، خاصة إذا كنت تعاني من حالة صحية معينة أو لديك حساسية أو تفاديات غذائية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الخس الجرجير فوائد الخس فوائد الجرجير
إقرأ أيضاً:
الإمارات الأولى عالمياً في نسبة الألياف الضوئية الموصولة للمنازل
حقَّقَت دولة الإمارات رقمًا قياسيًّا جديدًا في نسبة شبكات الألياف الضوئية الموصولة إلى المنازل، بلغ 99.5%، لتحتفظ بذلك بالمركز الأول عالميًّا منذ عام 2016، وذلك بحسب التقرير السنوي الذي أصدره المجلس الأوروبي للألياف الضوئية الموصولة للمنازل، عن بيانات عام 2024.
وبحسب البيانات التي نشرها التقرير، فقد تفوقت الإمارات في هذا المجال على كوريا الجنوبية ؛ التي حلت في المركز الثاني بنسبة 96.6%، تليها الصين في المركز الثالث بنسبة 93.6%، في حين حلت هونغ كونغ في المركز الخامس بنسبة 89.9%.
وتساهم "إي آند الإمارات" بالنصيب الأكبر في ريادة قطاع الاتصالات في دولة الإمارات؛ حيث تحتلُّ الصدارةَ بأعلى معدل انتشار للنطاق العريض الثابت في جميع أنحاء الدولة، وتمتدُّ بِنْيَتُهَا التحتية الواسعة للألياف الضوئية لمسافة تتجاوز 14.5 مليون كيلومتر، بما يعادل أكثر من 360 ضعفَ محيطِ الكرة الأرضية، لتوفِّرَ اتصالًا عالي السرعة لـأكثر من 2.88 مليون منزل في أنحاء الدولة، وهو ما يعكس التزامَ "إي آند الإمارات" باستراتيجية “Fiber-First”، التي تضع شبكة الألياف الضوئية في قلب رؤيتها لتوفير تجربة اتصال فائقة الجودة.
وبفَضْلِ هذا النَّهْجِ، تُوَاصِلُ "إي آند الإمارات" تعزيزَ مكانتها باعتبارها مزوِّدًا رائدًا لخدمات الإنترنت، يجمع بين السرعة والكفاءة والموثوقية، معزِّزةً بذلك قدرةَ الدولة على مُوَاكَبَةِ التطورات الرقمية، وتسريع التحول الرقمي في الدولة.
أخبار ذات صلةوقال مسعود م. شريف محمود، الرئيس التنفيذي لـ"إي آند الإمارات" إن هذا الإنجاز ليس مُجَرَّدَ رقم؛ بل هو ثَمَرَةُ جهودٍ حَثِيثَةٍ بَدَأَتْهَا الشركةُ عام 1986؛ حين أَطْلَقَتْ لأولِ مَرَّةٍ تقنيةَ الأليافِ الضوئيةِ في دولةِ الإماراتِ العربيةِ المتحدةِ لشبكةِ قطاعِ النَّقْلِ، والذي كان من شَأْنِهِ تَمْهِيدُ الطريقِ نَحْوَ بناءِ المنظومةِ الرقميةِ المُتَطَوِّرَةِ في الدولةِ، بينما أصبحت أبوظبي أول عاصمة في العالم مغطَّاة بالكامل بشبكة الألياف الضوئية عام 2011.
ويعكس هذا الإنجازُ العالمي مدى التزام "إي آند الإمارات" بأن تكون شريكَ التحوُّل الرقمي لترسيخ ريادة الإمارات في التكنولوجيا، عبْر توفير بِنْيَةٍ تحتية رقمية متطورة تدعم التحوُّل الذكي وتعزِّز جودة الحياة؛ دَعْمًا لجهود هيئة تنظيم الاتصالات والحكومة الرقمية من أجل ترسيخ مكانة دولة الإمارات بصفتها مركزًا عالميًّا للاتصال.
وتُوَاصِلُ "إي آند الإمارات" جهودَها نحو تعزيز انتشار الألياف الضوئية في دولة الإمارات عبر العديد من الحلول المبتكرة؛ منها إطلاق خدمة الألياف الضوئية لليخوت "FTTY"، لتوفير اتصال فائق السرعة لليخوت في المرسى، وكذلك إطلاق خدمة الألياف الضوئية إلى الغرف "FTTY"، وهي الخدمة التي من شأنها توفير اتصال عالي السرعة بالإنترنت، وتعزيز تغطية الشبكة اللاسلكية في جميع أَرْجَاءِ المنزل، لتشكِّلَ حلًّا مثاليًّا للمنازل الذكية وللمستخدمين الذين يعتمدون على التكنولوجيا في تأدية أعمالهم.
المصدر: وام
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة