السرّ في مائدتكم.. هذه الأطعمة والمشروبات تحميكم من القلق والتوتر
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
لا بدّ أن يوثّر التصعيد الحاصل في المنطقة وكلّ ما نشهده من أحداث ونراه من توثيقات للحظات مؤلمة ودامية يعيشها الأطفال في غزّة على حياتنا اليومية، فما بالك لو اضفت إلى ذلك ما نخوضه في لبنان من صراعات دائمة في ظلّ الأزمة الاقتصادية والانهيار غير المسبوق لتأمين الاحتياجات الأساسية. التوتر هنا، في هذا البلد المنخرط في المعارك والصامد على "كف عفريت" قبل الانزلاق التام في حرب لن يحمد عقباها، يلاصق الجميع، يضاعف الهموم ويزيد من الأمراض الناتجة عن القلق.
وتؤكد بحوث ودراسات علمية كثيرة العلاقة بين التوتر ونوع النظام الغذائي الذي يتبعه كل فرد. ووفقاَ لاختصاصية التغذية غريس رابيل، يؤثّر الطعام بشكل مباشر على الحالة النفسية للأشخاص، فعدم الحصول على الحاجة اليومية من العناصر الغذائية يمكن أن يزيد حالة التوتر والقلق لدى البعض، كما أنه يمكن أن يؤثر على القدرة الذهنية بحيث يفقد الفرد القدرة على التركيز لاتخاذ أي قرار.
وتوضح رابيل في حديث لـ"لبنان 24" أن للأطعمة أهمية بالغة في "تحسين المزاج"، فالعديد من الأشخاص يلجأون لما يفضلون من مأكولات لتعديل "المود" وهذا ما يعرف بـ"الكونفورت فود" أو الأطعمة المريحة. إلّا أن لهذه الأطعمة مخاطر صحية في حال الإكثار من تناولها لأنها غالباً ما تكون غنية بالسعرات الحرارية. وبحسب خبيرة التغذية، تختلف الأطعمة المفضلة لدى الأفراد وفقاً للأذواق، فالبعض يفضّل الأطعمة الحلوة بينما يختار آخرون المأكولات المالحة لكن في الحالتين يجب التنبّه للكمية المتناولة منها.
لا تكاليف صحية.. تقليل التوتر يبدأ من هنا
الاختصاصية تنصح في حديثها لـ"لبنان 24" بالابتعاد عن بعض المشروبات والأطعمة التي تزيد من حدة القلق والاكتئاب، وتفنّد عدداً من الطيّبات والمشروبات التي قد تحسّن مزاجكم من دون "تكاليف صحيّة". ومن بين هذه الأطعمة:
- اللبن أو الزبادي: أحد أهمّ مصادر الغذاء الغنية بـ"البروبيوتيك" التي تشكّل حاجزاً طبيعياً للدفاع عن صحة الأمعاء. كما يساعد في تحسين الحالة المزاجية عبر خفض مستويات التوتر والقلق.
- التوت: يحتوي التوت بأنواعه العديدة على "فيتامين C" ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا المتضررة والمجهدة وتصلحها؛ لذا ينصح الاشخاص الذين يعانون من العصبية بشرب كوب من عصير التوت لتخفيف التوتر والاسترخاء.
- الأسماك الدهنية كالتونة والسلمون والمحار: تتميّز هذه المأكولات بمحتواها الغني بأحماض "أوميغا 3" التي تساعد في تنظيم "السيروتونين" و"الدوبامين" المسؤولين عن تخفيف هرمونات التوتر، بالتالي تحسّن الحالة المزاجية للفرد.
- البابونج: يمكن استخدام شاي البابونج كوسيلة مساعدة للنوم بشكل عام، فاحتساء كوب ساخن من هذا المشروب الطبيعي قد يساعد في زيادة مستويات "السيروتونين" و"الميلاتونين" في الجسم ما يحدث شعوراً بالاسترخاء.
- الشوكولاتة الداكنة: بالرغم من أنه غني بالسعرات الحرارية، تنصح رابيل بتناول الشوكولاتة الداكنة نظراً لفوائدها على الصحة النفسية، لكن باعتدال. ويمكن للشوكولاتة أن تخفف من التوتر العاطفي إذ أنها تحتوي على نسبة عالية من "التربتوفان" الذي يحوّله الجسم إلى ناقلات عصبية مثل "السيروتونين"، ما يؤثّر في مزاج الأفراد ويخفف من اضطرابهم.
تقلق وتزيد الاضطرابات النفسية.. ابتعدوا عنها!
وبالعودة الى الأطعمة والمشروبات التي يستحسن الابتعاد عنها لما لها من تأثيرات سلبية على الصحة النفسية المزاجية للأفراد، فتعدّد رابيل هذه الأغذية:
- اللّحوم والأجبان المصنعّة: تسبّب هذه الأطعمة الكثير من المشاكل الصحية بسبب احتوائها على "الدهون المتحوّلة" والمكوّنات الاصطناعية. هذا النوع من المأكولات يعزز الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وضغط الدم. كما انها لا تؤّمن العناصر الغذائية اللازمة للجسم. لذا فإن تناول "المعلّبات المصنّعة" يضرّ بالجسم ويجهده وبالتالي يزيد من الاضطرابات النفسية.
- القهوة: ينشّط تناول القهوة الغني بمادة الكافيين، "مستقبلات الأدينوزين" التي تعمل على تحفيز وإثارة الجهاز العصبي المركزي في الجسم، وبالتالي فأن احتساء كمية كبيرة من القهوة يرفع مستويات التوتر لدى الأفراد وقد يتسبب في بعض الأحيان بنوبات هلع.
- مشروبات الطاقة: تحتوي هذه المشروبات على مستويات عالية من الكافيين وكميات كبيرة من السكر والمحليات الصناعية، لذا فإن تناولها قد يسبب الأرق والقلق والتوتر.
- الكحول: بالرغم من أن دراسة جديدة أظهرت أنّ تناول كمية معتدلة من الكحول يخفّف التوتر ويقلّل من استجابات الإجهاد في جزء الدماغ الذي يعالج الخوف والتهديدات، إلّا أن رابيل تنصح بتجنّب الكحول لما للإكثار منه من مخاطر ناهيك عن الإدمان. المصدر: خاص "لبنان 24"
المصدر: لبنان ٢٤
كلمات دلالية: هذه الأطعمة
إقرأ أيضاً:
مفاجأة.. الفواكه المجففة والجبن القريش تسبب التورم
تحدث عالم وظائف الأعضاء ألكسندر سوزيكين عن المنتجات التي قد يؤدي استهلاكها بشكل غير متوقع إلى ظهور التورم.
يبدأ العديد من الأشخاص في ملاحظة التورم بشكل متكرر خلال الأشهر الأكثر دفئًا، وأشار عالم وظائف الأعضاء سوزيكين إلى أن أول ما يساهم في حدوث التورم هو المنتجات التي تحتوي على كلوريد الصوديوم، وهو مكون أساسي في ملح الطعام.
ويمكن لعدد من الأطعمة والسوائل التي تحتوي على نسبة عالية من الملح - كلوريد الصوديوم، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على إضافات غذائية ومواد حافظة ومعززات النكهة - والتي تحتوي أيضًا على الصوديوم، أن تثير التورم لدى الأشخاص الأصحاء خلال فصل الصيف.
وأوضح المتخصص في حديثه لصحيفة إزفستيا أن هذه هي النقانق والهوت دوج والجبن والخبز المحمص واللحوم المعلبة والأسماك والصلصات، بالإضافة إلى رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة وغيرها من الأطعمة السريعة المماثلة.
وأضاف سوزيكين أن ظهور الوذمة يسهله أيضًا الطعام الغني بالكربوهيدرات البسيطة وذكر الخبير الفواكه المجففة إلى جانب المخبوزات والحلويات.
وأوضح أخصائي علم وظائف الأعضاء أنه عند تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات، يقوم الجسم بتكوين احتياطياتها على شكل جليكوجين، والذي يجذب الماء ونتيجة لحقيقة أن الماء "الزائد" يندفع أيضًا إلى الخلية بعد السكريات، يحدث الوذمة داخل الخلايا، ويمكن أن تسبب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والبطيخ والشمام هذا النوع من التورم.
وأشار الخبير إلى أن منتجات الألبان وخاصة الجبن القريش - يمكن أن تكون أيضًا سببًا للتورم.
وأوضح أخصائي علم وظائف الأعضاء أن تناول الجبن القريش يسبب إنتاج كمية زائدة من الأنسولين، وهو ما يرتبط بهرمون الألدوستيرون، المسؤول عن احتباس السوائل.
وذكر أن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والألياف تساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم والتورم المصاحب لها.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت