البوابة:
2024-12-23@15:15:44 GMT

8 نصائح لطهي شرائح اللحم ستيك

تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT

8 نصائح لطهي شرائح اللحم ستيك

البوابة - تعتبر اللحوم الحمراء وخاصة شرائح اللحم "ستيك" من اللحوم الشهية والمطلوبة جداً خاصة في عطلة نهاية الأسبوع لما تتميز به من مذاق شهي ودسامة. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في طهي شرائح اللحم المثالية:

8 نصائح لطهي شرائح اللحم "ستيك"

تعلم تحضير شرائح اللحم بطريقة صحية:

اختر قطعة اللحم المناسبة. للحصول على شريحة لحم طرية ولذيذة، اختر قطعة تحتوي على كمية جيدة من الدهن واللحم، مثل ريب آي أو نيويورك ستريب أو بورتيرهاوس.

تجنب القطع الخالية من الدهون مثل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم ، لأنها قد تكون قاسية وجافة.دع شريحة اللحم بدرجة حرارة الغرفة قبل الطهي. يساعد ذلك على ضمان طهي متساوي ويمنع أن تصبح شرائح اللحم قاسية. أخرج شريحة اللحم من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من التخطيط لطهيها.جفف شريحة اللحم بالمناشف الورقية. يساعد ذلك على إزالة الرطوبة من سطح شريحة اللحم، مما يعزز تحميرها وتكوين القشرة.تبل شريحة اللحم بسخاء بالملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى حسب الرغبة، مثل مسحوق الثوم أو مسحوق البصل أو البابريكا.سخن مقلاة من الحديد أو الشواية على نار عالية. تعتبر المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر مثالية لطهي شرائح اللحم لأنها تحتفظ بالحرارة جيدًا، وهو أمر مهم لعمل شواء جيد.أضف زيتًا ذو نقطة دخان عالية إلى المقلاة، مثل زيت الأفوكادو أو زيت بذور العنب. سيساعد الزيت على منع التصاق شريحة اللحم بالمقلاة وسيضيف نكهة أيضًا.اشوي شريحة اللحم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حسب درجة النضج المرغوبة. استخدم الملقط لتقليب شريحة اللحم، وتجنب الضغط عليها، لأن ذلك سيمنع تشكل احتراق جيد.اترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع. وهذا يسمح بإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء اللحم، مما يؤدي إلى الحصول على شريحة لحم أكثر طراوة ونكهة.
 

فيما يلي بعض النصائح الإضافية:

استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية لشريحة اللحم. في الحالات النادرة، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 120-125 درجة فهرنهايت؛ للنادرة المتوسطة، 130-135 درجة فهرنهايت؛ للمتوسط، 140-145 درجة فهرنهايت؛ للمستوى المتوسط، 150-155 درجة فهرنهايت؛ وللحصول على نضج جيد، 160 درجة فهرنهايت أو أعلى.قطع شريحة اللحم بعكس العروق. هذا سيجعل شريحة لحم أكثر طراوة وأسهل للمضغ.قدم شريحة اللحم مع الإضافات المفضلة لديك، مثل البطاطا المهروسة أو الخضار المشوية أو السلطة.

مع القليل من التدريب، ستتمكن من طهي شرائح اللحم المثالية في وقت قصير!

اقرأ أيضاً:

3 وصفات سموثي بنكهة ورائحة الكريسماس

المصدر: البوابة

كلمات دلالية: شرائح اللحم ستيك وصفات لحم التاريخ التشابه الوصف درجة فهرنهایت شرائح اللحم

إقرأ أيضاً:

المفروم بـ370 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الإثنين 23 ديسمبر 2024

سجلت أسعار اللحوم، اليوم الإثنين الموافق 23 ديسمبر 2024، بنوعيها البلدي والمستوردة حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسواق المصرية، وسجل سعر الكيلو من المفروم البلدي نحو 370 جنيهًا.

أسعار اللحوم اليوم

وتستعرض «الأسبوع»، لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم بنوعيها المستوردة والبلدي، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات.

أسعار اللحوم أسعار اللحوم اليوم الإثنين 23 ديسمبر 2024

- بلغ كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.

- سجل سعر الكيلو من المفروم البلدي نحو 370 جنيهًا.

- وصل سعر اللحوم البتلو ما بين 350 و400 جنيه.

- يتراوح سعر الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا.

- تراوح سعر كيلو اللحم الجملي ما بين 270 و300 جنيه.

أسعار اللحوم أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

- سجل سعر كيلو السجق نحو 225 جنيهًا.

- بلغ سعر اللحم الضأن نحو 350 جنيهًا للكيلو.

- وصل سعر اللحم المفروم إلى 230 جنيهًا.

- سجل سعر اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا للكيلو.

- بلغ سعر الكبدة نحو 250 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم أسعار اللحوم في منافذ لحوم وطنية

سجل سعر اللحم وش فخدة نحو 300 جنيه.

كما بلغ سعر الموزة نحو 295 جنيهًا.

وصل سعر عِرق الفلتو إلى 350 جنيهًا.

سجل سعر الكيلو من اللحم البقري نحو 280 جنيهًا.

بينما بلغ سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا.

كما تراوح سعر الكبدة الطازجة ما بين 300 و350 جنيه للكيلو.

اقرأ أيضاًالجملي بـ 300 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم الأحد 22 ديسمبر 2024

الجملي بـ300 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم السبت 21 ديسمبر 2024

مقالات مشابهة

  • أسعار اللحوم اليوم الاثنين 23-12-2024 في أسواق محافظة البحيرة
  • اسعار اللحوم اليوم الاثنين 23-12-2024 في الدقهلية
  • المفروم بـ370 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الإثنين 23 ديسمبر 2024
  • وزير الإسكان: نعمل على توفير وحدات سكنية تلائم وتناسب مختلف شرائح الدخل
  • الجملي بـ 300 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم الأحد 22 ديسمبر 2024
  • خلال الملتقى الإعلامي لشركة أورنج مصر بالجونة.. ياسر شاكر: 18 مليار جنيه استثمارات الجيل الخامس خلال 2025
  • هام حول شريحة الهاتف النقال 
  • طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
  • طريقة عمل فاهيتا اللحم
  • بالدجاج أو اللحم.. طريقة عمل البيكاتا بالمشروم