البوابة - تعتبر اللحوم الحمراء وخاصة شرائح اللحم "ستيك" من اللحوم الشهية والمطلوبة جداً خاصة في عطلة نهاية الأسبوع لما تتميز به من مذاق شهي ودسامة. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في طهي شرائح اللحم المثالية:
8 نصائح لطهي شرائح اللحم "ستيك"تعلم تحضير شرائح اللحم بطريقة صحية:
تجنب القطع الخالية من الدهون مثل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم ، لأنها قد تكون قاسية وجافة.دع شريحة اللحم بدرجة حرارة الغرفة قبل الطهي. يساعد ذلك على ضمان طهي متساوي ويمنع أن تصبح شرائح اللحم قاسية. أخرج شريحة اللحم من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من التخطيط لطهيها.جفف شريحة اللحم بالمناشف الورقية. يساعد ذلك على إزالة الرطوبة من سطح شريحة اللحم، مما يعزز تحميرها وتكوين القشرة.تبل شريحة اللحم بسخاء بالملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى حسب الرغبة، مثل مسحوق الثوم أو مسحوق البصل أو البابريكا.سخن مقلاة من الحديد أو الشواية على نار عالية. تعتبر المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر مثالية لطهي شرائح اللحم لأنها تحتفظ بالحرارة جيدًا، وهو أمر مهم لعمل شواء جيد.أضف زيتًا ذو نقطة دخان عالية إلى المقلاة، مثل زيت الأفوكادو أو زيت بذور العنب. سيساعد الزيت على منع التصاق شريحة اللحم بالمقلاة وسيضيف نكهة أيضًا.اشوي شريحة اللحم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حسب درجة النضج المرغوبة. استخدم الملقط لتقليب شريحة اللحم، وتجنب الضغط عليها، لأن ذلك سيمنع تشكل احتراق جيد.اترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع. وهذا يسمح بإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء اللحم، مما يؤدي إلى الحصول على شريحة لحم أكثر طراوة ونكهة.
فيما يلي بعض النصائح الإضافية:
مع القليل من التدريب، ستتمكن من طهي شرائح اللحم المثالية في وقت قصير!
اقرأ أيضاً:
3 وصفات سموثي بنكهة ورائحة الكريسماس
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: شرائح اللحم ستيك وصفات لحم التاريخ التشابه الوصف درجة فهرنهایت شرائح اللحم
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لعمل اللازانيا بالخضار والجبن
اللازانيا بالخضار خيار صحي ولذيذ لمحبي الأطباق الإيطالية، حيث تجمع بين طعم شهي وقيمة غذائية عالية.
طريقة عمل اللازانيا بالخضار والجبن
المكونات:
• 9 شرائح لازانيا
• كوب كوسا مقطعة
• كوب جزر مبشور
• كوب سبانخ مفرومة
• كوب جبن موزاريلا مبشور
• 2 كوب صلصة طماطم
• كوب صلصة بشاميل
الطريقة:
1. تُسلق شرائح اللازانيا حسب التعليمات.
2. تُشوح الخضروات في قليل من الزيت حتى تذبل.
3. في صينية فرن، تُوزع طبقة من صلصة الطماطم، تليها شرائح اللازانيا، ثم خليط الخضروات وقليل من الجبن. تُكرر الطبقات وتنتهي بصلصة البشاميل والجبن.
4. تُخبز في فرن مُسخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.
اللازانيا بالخضار والجبن وصفة متكاملة ومثالية لعشاء مميز. جربها واستمتع بنكهتها الرائعة وقيمتها الغذائية.
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير