طريقة عمل الجمبري المسلوق.. سر الطهي البسيط
تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT
في عالم الطهي، يعد الجمبري المسلوق من الأطباق البسيطة والشهية التي تبرز طعم البحر بشكل استثنائي، ويتميز هذا الطبق بالبساطة والنقاء، حيث يحتفظ الجمبري بطعمه الطبيعي وقوامه الفريد.
وفي هذه الموضوع، تكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها عملية طهي الجمبري بالغلي، مع التركيز على كيفية الاحتفاظ بنكهته اللذيذة والاستمتاع بتجربة تناول طعام بسيطة ورائعة في آن واحد.
لتحضير الجمبري المسلوق، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
1. تحضير الجمبري:
- قم بشراء جمبري طازج ونظيف.
- اغسل الجمبري بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
2. تحضير الماء المملح:
- أضف ماءً كافيًا في وعاء كبير.
- قم بإضافة كمية كبيرة من الملح، حيث يكون التركيز نحو 1-2 ملعقة كبيرة لكل ليتر من الماء.
3. الغليان:
- ضع الوعاء على النار واترك الماء يغلي.
- بمجرد الغليان، قم بتخفيف الحرارة للحفاظ على الغليان الهادئ.
4. إضافة الجمبري:
- أسقط الجمبري في الماء المغلي برفق.
- اترك الجمبري يطهو لمدة 3-4 دقائق إذا كان الحجم صغيرًا، أو 6-8 دقائق إذا كان كبيرًا.
5. التصفية:
- استخدم مصفاة لفصل الجمبري عن الماء.
6. التقديم:
- قدم الجمبري المسلوق على طبق، ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.
- يمكن تزيينه بشرائح ليمون أو صلصة الكوكتيل حسب الرغبة.
لتحضير شوربة الجمبري والسمك، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
1. تحضير المكونات:
- قشّر الجمبري واحتفظ بقشوره لاستخدامها في تحضير المرق.
- قم بتنظيف وتقطيع السمك إلى قطع صغيرة.
2. تحضير المرق:
- في وعاء كبير، ضع قشور الجمبري وأضف ماءً كافيًا.
- أضف مكونات التوابل كالبصل، الكزبرة، حبة البرتقال، ملح، فلفل، وأوراق الغار.
- اترك المكونات تغلي على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 30-45 دقيقة لاستخراج نكهات الجمبري والتوابل.
3. تصفية المرق:
- استخدم مصفاة لفصل قشور الجمبري وبقايا المكونات عن المرق.
4. إضافة السمك والجمبري:
- أضف قطع السمك إلى المرق واتركها تطهو حتى تنضج.
- قم بإضافة الجمبري ودعه يطهو حتى يصبح لونه ورديًا.
5. توابل الشوربة:
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
- يمكن إضافة عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.
6. التقديم:
- قدم الشوربة في أطباق فردية، ويمكن تزيينها بأوراق الكزبرة أو البقدونس.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجمبري طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
فوائد صحية تجبرك على أكل البيض المسلوق يوميًا.. أطباء تغذية يكشفون مفاجأة
يوصي أطباء التغذية بضرورة تناول البيض المسلوق نظرًا لأنه يمنح شعورًا سريعًا بالشبع بفضل توازن البروتينات والدهون المثالي الذي يحتوي عليه.
إنهاء إجراءات نقل جثمان قبطان بحري من رومانيا إلى مصر فوائد البيضووفقًا لما ذكره موقع mail.ru، يشير الأطباء إلى أن هناك عدة طرق لمكافحة الجوع، مثل تناول الوجبات الخفيفة والساندوتشات، ولكن القليلين يعلمون أن تناول بيضة واحدة مسلوقة بين الوجبات الرئيسية هو الخيار الأفضل.
ومن الأفضل أن تكون الأولوية للبروتينات التي يجب تناولها بكميات كبيرة، تليها الدهون ثم الكربوهيدرات.
في الوقت نفسه، يؤكد الأطباء على احتواء البيض على نسبة عالية من البروتينات والدهون، حيث تحتوي البيضة المسلوقة على 6 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الدهون، بالإضافة إلى فيتامينات مجموعة В.
هذه المكونات مجتمعة تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
لكن لماذا تساهم البروتينات والدهون في الشعور بالشبع؟
تبقى هذه المواد في المعدة لفترة أطول بكثير مقارنةً بالكربوهيدرات. يستغرق الجسم وقتًا طويلًا لهضمها وامتصاصها، بينما تستغرق الكربوهيدرات حوالي 30-60 دقيقة للهضم قبل الانتقال إلى الأمعاء. أما عند تناولها مع البروتينات والدهون، كما في حالة البيض المسلوق، فقد يستغرق الهضم حوالي 3 ساعات.
ويشير الخبراء إلى أنه للحصول على أكبر فائدة من البيض المسلوق، يُفضل تناوله مع خبز الحبوب الكاملة، والخضروات، ومنتجات الألبان. هذه المكونات تضيف قيمة غذائية عالية وتساعد في تحقيق توازن غذائي أمثل.
تحذير من كريدية.. هذا ما قاله