تقي من أمراض القلب| طريقة عمل مكرونة بالسلمون والبيستو صوص
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
مكرونة بالسلمون والبيستو صوص من الأكلات الشهية التي يمكنك تحضيرها في وقت قياسي، كما تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها المذهلة لصحة جسمك، كونها غنية بالأوميجا 3 والفيتامينات الهامة لصحة شعرك وبشرتك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها.
مكرونة بالسلمون والبستو صوصطريقة عمل مكرونة بالسلمون والبيستو صوص
المقادير
- ريحان : كوب (مفروم)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- شبت : نصف كوب (مفروم)
- ثوم معمر : نصف كوب (مفروم)
- بصل أخضر : 2 عود (مفروم)
- عصير ليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت زيتون : نصف كوب
- زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سلمون : كيلو (فيليه / مغسول ومجفف)
- مكرونة : نصف كيلو (سباجيتي مسلوقة)
- زبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم : 5 فصوص (مفروم ناعم)
- نبات الكبر : ثلث كوب (معلب)
- كريمة الطبخ : كوب
- بازيلاء : 2 كوب (مجمدة)
- بشر الليمون : 1 حبة (للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير صلصة البيستو:
ضعي الريحان، والبقدونس، والشبت، والثوم المعمر، والبصل الأخضر، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ونصف كوب من زيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها وتحصلي على صلصة ناعمة.
تبلي شرائح سمك السلمون بالملح.
سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اقلي سمك السلمون لحوالي 5 دقائق من كل جانب، ثم ضعيه في طبق وتخلصي من الجلد وقطعيه إلى قطع صغيرة.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني الزبدة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الكبر فوق الثوم وقلبي قليلاً على نار خفيفة.
أضيفي كريمة الطبخ والبازيلاء، واتركي الخليط حتى يغلي وتنضج البازيلاء.
أضيفي المكرونة المسلوقة، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي.
أضيفي صلصة البيستو المجهزة وقلبي جيداً، ثم أضيفي قطع سمك السلمون وقلبي المكونات مع بعضها البعض لتتداخل.
اسكبي المكرونة بالسلمون والبستو صوص في طبق التقديم، وزينيها ببرش الليمون وقدميها ساخنة.
فوائد تناول سمك السلمون
مصدر غني بالبروتين
سمك السالمون غني بالبروتين عالي الجودة، مثل دهون أوميجا 3، يعد البروتين عنصرًا غذائيًا أساسيًا آخر يجب أن تحصل عليه من نظامك الغذائي، يلعب البروتين عددًا من الأدوار المهمة في الجسم، بما في ذلك مساعدة جسمك على الشفاء بعد الإصابة، وحماية صحة العظام، والحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ومع تقدمك في السن.
غني بفيتامينات B
سمك السالمون مصدر ممتاز لفيتامينات ب، مثل فيتامين ب 12، والنياسين، فيتامين ب 6، الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك، والثيامين، وحمض الفوليك.
وتشارك هذه الفيتامينات في العديد من العمليات المهمة في جسمك، بما في ذلك تحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة، وإنشاء وإصلاح الحمض النووي، وتقليل الالتهابات المزمنة التي يمكن أن تؤدي إلى المرض.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
قد يساعد تناول سمك السلمون بانتظام في الحماية من أمراض القلب، ويرجع ذلك، في جزء كبير منه، إلى قدرة السلمون على زيادة مستويات أحماض أوميجا 3 الدهنية في الدم، فالعديد من الناس لديهم الكثير من أحماض الأوميجا 6 الدهنية في دمائهم مقارنة بأوميجا 3، لذا يجب تناول الأطعمة الغنية به لتعوضهم عن الكمية القليلة التي بجسدهم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مكرونة مكرونة صحية سمک السلمون نصف کوب
إقرأ أيضاً:
بحوث الإلكترونيات يناقش استخدام تقنيات الكشف عن الميكروبات مع معهد أمراض العيون
استقبل معهد بحوث الإلكترونيات وفدًا من معهد بحوث أمراض العيون برئاسة د.مصطفى صلاح رئيس المعهد؛ لبحث سبل التعاون المشترك في مجالات التكنولوجيا المتقدمة، واستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي في الاكتشاف المبكر لأمراض العيون الشائعة في مصر، بالإضافة إلى استخدام التقنيات الحديثة للكشف عن الميكروبات والفيروسات التي قد تصيب قرنية مرضى العيون، كما تم مناقشة إمكانية تطبيق هذه التقنيات في تشخيص بعض الأورام المرتبطة بأمراض العيون، بهدف تعزيز القدرة على التشخيص المبكر، وتقديم حلول طبية مبتكرة.
ويأتي ذلك في ضوء توجيهات الدكتور .أيمن عاشور وزير التعليم العالي والبحث العلمي، بضرورة تعزيز التعاون بين مختلف المؤسسات الأكاديمية والبحثية على المستويين المحلي والدولي، وتبادل الخبرات وتحقيق التكامل بينها، تنفيذًا لأهداف ومحاور الإستراتيجية الوطنية للتعليم العالي والبحث العلمي2030، والتي تهدف إلى تعزيز الشراكات البحثية التي تسهم في رفع مستوى البحث العلمي والتعليم، وتطوير حلول مبتكرة تواكب التحديات المحلية والعالمية.
وخلال الاجتماع، تم بحث آفاق التعاون المشترك بين المعهدين، مع التركيز على سبل الاستفادة من الإمكانيات التقنية والتكنولوجية التي يمتلكها معهد بحوث الإلكترونيات، خاصة في مجال تطوير البحث العلمي لأمراض العيون، باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي، والتكنولوجيا الحديثة، حيث إن معهد بحوث الإلكترونيات يُعد من المؤسسات البحثية الرائدة في مجال صناعة الإلكترونيات وتكنولوجيا المعلومات، مما يتيح فرصة للاستفادة من إمكانياته في تحسين تشخيص وعلاج أمراض العيون.
ومن جانبها، أكدت د.شيرين محرم أن معهد بحوث الإلكترونيات يحرص دائمًا على مد جسور التعاون مع مختلف المؤسسات البحثية والأكاديمية والصناعية؛ إيمانًا بأهمية تكامل الجهود لدعم مسيرة التطور الاقتصادي والتكنولوجي، وتحقيق التنمية المستدامة، وتعزيز دور البحث العلمي في إيجاد حلول مبتكرة لمختلف التحديات.
وقد تضمنت الزيارة جولة تفقدية، شملت المعامل المركزية للمعهد، وكذلك المدينة العلمية لأبحاث وصناعة الإلكترونيات وتكنولوجيا المعلومات، كما تم زيارة بعض الشركات الناشئة المحتضنة داخل المعهد؛ بهدف التعرف على الابتكارات التكنولوجية والتطورات الحديثة التي يتم العمل عليها في مختلف المجالات العلمية والصناعية.
وأشاد الوفد بالمستوى العلمي المتقدم والإمكانيات البحثية المتميزة التي يمتلكها معهد بحوث الإلكترونيات، مؤكدًا أن هذه الشراكات تمثل خطوة مهمة نحو تعزيز مكانة مصر في مجال البحث العلمي والتكنولوجيا على المستوى الدولي، مشيرًا إلى أهمية التعاون المستمر لتحقيق تقدم ملموس في هذا المجال.
كما اتفق المعهدان على إجراء اجتماعات أخرى؛ لبحث سبل التعاون وإجراء الأبحاث المشتركة، بالإضافة إلى استحداث ابتكارات خاصة باكتشاف وعلاج أمراض العيون المختلفة، والعمل على تحويل هذه الابتكارات إلى منتجات قابلة للتصنيع، بما يسهم في تحسين مستوى الرعاية الصحية، وتعزيز قدرات البحث العلمي في هذا المجال الحيوي.
حضر اللقاء من معهد بحوث أمراض العيون كل من د.سامح جلال رئيس وحدة الأطفال، ود.هبة عيسى أستاذ باحث متفرغ في علم الأمراض (باثولوجي)، ود.دعاء عيد مدير مركز المعلومات، ود.داليا أبو الليل رئيس الصيدلية والجودة.
ومن معهد بحوث الإلكترونيات كل من د.عصمت عبد الفتاح أستاذ متفرغ بقسم الدوائر الشريطية، ود.باسم إبراهيم المشرف علي إدارة نظم تكنولوجيا المعلومات والتحول الرقمي، ود.أنور السيد الباحث بقسم الدوائر الشريطية، ود.رشا شعيتان الباحث بقسم الحاسبات والنظم، ود.ناهد توفيق الباحث بقسم الحاسبات والنظم، ود.محمد الشامي الباحث بمعمل النانو تكنولوجي.
الإدارة العامة للمكتب الإعلامي والمتحدث الرسمي
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025