طريقة عمل الكبسة الشهية: لذة الكبسة بالفراخ واللحمة
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
إذا كنت من عشاق المأكولات العربية التقليدية، فإن الكبسة تعتبر وجبة لذيذة وغنية بالنكهات وفي هذا المقال، سنتناول طريقتين لتحضير الكبسة، إحداها بالفراخ والأخرى باللحمة، لنتذوق سحر هذه الأطباق الشهية.
كبسة الفراخ:المكونات:
- 1 كيلوغرامًا من قطع الفراخ.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4 كوب ماء.طريقة عمل الكبسة الشهية: لذة الكبسة بالفراخ واللحمة
طريقة التحضير:
1. يُسلق الأرز في الماء حتى يصبح نصف مستوي.
2. يُشوح البصل والثوم في مقلاة حتى يصبحان ذهبيين.
3. تُضاف قطع الفراخ إلى البصل والثوم وتُشوى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
4. يضاف الأرز والتوابل (الكركم، بهارات الكبسة، الملح، والفلفل)، ويُخلط المزيج.
5. يُضاف الماء وتُترك المكونات على النار حتى تنضج الفراخ ويستوي الأرز.
6. تُقدم الكبسة الفراخ ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
المكونات:
- 1 كيلوغرامًا من لحم الغنم أو البقر، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 3 ملاعق طعام زيت طهي.
- بهارات الكبسة والملح حسب الذوق.
- 4 كوب ماء.
طريقة التحضير:
1. يُسلق الأرز في الماء حتى يكون نصف مستوي.
2. يُشوح البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
3. تُضاف قطع اللحم إلى البصل وتُشوى حتى تحمر.
4. يُضاف الأرز والتوابل (بهارات الكبسة والملح)، وتُخلط المكونات جيدًا.
5. يُضاف الماء وتُترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم ويستوي الأرز.
6. تُقدم الكبسة اللحمة ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو البصل المقلي.
نصائح مع عمل الكبسة:
- يمكن إضافة اللوز أو الصنوبر للتزيين.
- يُفضل تقديم الكبسة مع صلصة الزبادي أو الطحينة.
- لتحسين الطعم، يمكن إضافة خضروات مثل الجزر والبازلاء.
استمتع بتحضير وتناول هاتين الوصفتين الشهيتين للكبسة، واستمتع بتجربة الطهي العربي التقليدي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المأكولات العربية الكبسة الفراخ فراخ لحمة عمل الکبسة
إقرأ أيضاً:
أسعار الفراخ في بورصة الدواجن اليوم الجمعة 25-4-2025
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
ارتفعت أسعار الدواجن اليوم الجمعة 25-4-2025 في السوق المصري، حيث بلغ سعر اللحم الأبيض 81 جنيهًا للكيلو كسعر مُعلن، بينما تم تنفيذ عمليات البيع على سعر 80 جنيهًا للكيلو، مرتفعا بقيمة 10 جنيهات للكيلو، مقارنة بالاسعار السابقة، أما اللحم الساسو فقد تراوح سعره بين 80 و81 جنيهًا للكيلو، حيث سجل أعلى سعر له 81 جنيهًا، وأقل سعر 80 جنيهًا.
أسعار الدواجن اليوموبالنسبة لأسعار الكتاكيت، فقد أعلنت شركات الكتاكيت عن أسعار تتراوح بين 45 جنيهًا كأقل سعر و53 جنيهًا كأعلى سعر.
وسجل سعر كتكوت أبيض من القطعان أعلى سعر له عند 36.5 جنيهًا، بينما بلغ أقل سعر له 36 جنيهًا.
أما الكتكوت الساسو البيور، فقد بلغ أعلى سعر له 14 جنيهًا، وأقل سعر 13 جنيهًا، وهو نفس السعر الذي سجله الكتكوت الساسو العادي، حيث تراوحت أسعاره أيضًا بين 13 و14 جنيهًا.
أسعار البيض اليوموفيما يخص أسعار البيض، فقد وصل سعر البيض الأبيض إلى 100 جنيه كأعلى سعر و95 جنيهًا كأقل سعر.
أما البيض الأحمر فقد بلغ أعلى سعر له 105 جنيهات، وأقل سعر 102 جنيهًا.
وسجل البيض البلدي أسعارًا تراوحت بين 91 جنيهًا كحد أدنى و92 جنيهًا كحد أقصى.
أما سعر البط المسكوفي عمر يوم، فقد سجل أعلى سعر له 43 جنيهًا، بينما لم يتم الإعلان عن السعر الأدنى حتى لحظة إعداد التقرير.