طريقة عمل الكبسة الشهية: لذة الكبسة بالفراخ واللحمة
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
إذا كنت من عشاق المأكولات العربية التقليدية، فإن الكبسة تعتبر وجبة لذيذة وغنية بالنكهات وفي هذا المقال، سنتناول طريقتين لتحضير الكبسة، إحداها بالفراخ والأخرى باللحمة، لنتذوق سحر هذه الأطباق الشهية.
كبسة الفراخ:المكونات:
- 1 كيلوغرامًا من قطع الفراخ.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4 كوب ماء.طريقة عمل الكبسة الشهية: لذة الكبسة بالفراخ واللحمة
طريقة التحضير:
1. يُسلق الأرز في الماء حتى يصبح نصف مستوي.
2. يُشوح البصل والثوم في مقلاة حتى يصبحان ذهبيين.
3. تُضاف قطع الفراخ إلى البصل والثوم وتُشوى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
4. يضاف الأرز والتوابل (الكركم، بهارات الكبسة، الملح، والفلفل)، ويُخلط المزيج.
5. يُضاف الماء وتُترك المكونات على النار حتى تنضج الفراخ ويستوي الأرز.
6. تُقدم الكبسة الفراخ ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
المكونات:
- 1 كيلوغرامًا من لحم الغنم أو البقر، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 3 ملاعق طعام زيت طهي.
- بهارات الكبسة والملح حسب الذوق.
- 4 كوب ماء.
طريقة التحضير:
1. يُسلق الأرز في الماء حتى يكون نصف مستوي.
2. يُشوح البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
3. تُضاف قطع اللحم إلى البصل وتُشوى حتى تحمر.
4. يُضاف الأرز والتوابل (بهارات الكبسة والملح)، وتُخلط المكونات جيدًا.
5. يُضاف الماء وتُترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم ويستوي الأرز.
6. تُقدم الكبسة اللحمة ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو البصل المقلي.
نصائح مع عمل الكبسة:
- يمكن إضافة اللوز أو الصنوبر للتزيين.
- يُفضل تقديم الكبسة مع صلصة الزبادي أو الطحينة.
- لتحسين الطعم، يمكن إضافة خضروات مثل الجزر والبازلاء.
استمتع بتحضير وتناول هاتين الوصفتين الشهيتين للكبسة، واستمتع بتجربة الطهي العربي التقليدي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المأكولات العربية الكبسة الفراخ فراخ لحمة عمل الکبسة
إقرأ أيضاً:
ما الذي يسببه عدم شرب كمية كافية من الماء للجسم؟
إنجلترا – تشير الدراسات إلى أن ثلثي سكان العالم يعيشون في حالة جفاف مزمن دون أن يدركوا ذلك، بينما يتخطى ثلث السكان شرب الماء تماما خلال يومهم.
لكن القصة لا تنتهي عند مجرد الشعور بالعطش، فالجفاف هو “قاتل صامت” يتسلل إلى أجسادنا بأعراض خادعة تتراوح بين الصداع المزمن وتقلبات المزاج الحادة وانخفاض الأداء الذهني. والأكثر إثارة للقلق أن 50% من الناس لا يعرفون حتى الكمية التي يجب أن يشربوها يوميا، ما يجعلهم عرضة لمخاطر صحية لا حصر لها.
وفي هذا التقرير، نكشف كيف يمكن لكوب ماء بسيط أن يكون الفارق بين يوم مشرق مليء بالطاقة ويوم كئيب يعاني فيه الجسم في صمت.
وتحذر الدكتورة ناديرا أووال من أن الشعور بالعطش نفسه هو علامة متأخرة على الجفاف. فعندما تشعر بالعطش، يكون جسمك قد دخل بالفعل في مرحلة الجفاف الخفيف. لذلك تنصح بأن “من الأفضل شرب الماء على مدار اليوم بدلا من الانتظار حتى تشعر بالعطش”.
ويسبب الجفاف في:
1. الصداع المستمر: عندما ينخفض حجم الدم بسبب قلة السوائل، تقل تدفقات الدم إلى الدماغ مسببة آلاما مزعجة.
2. جفاف الفم والشفتين: يتوقف إنتاج اللعاب، وتتشقق الشفاه بشكل لا يمكن لمرطب الشفاه علاجه.
3. ترهل الجلد: جرب اختبارا بسيطا، قرص جلد ظهر يدك بلطف، إذا بقي الجلد مرفوعا مثل الخيمة، فهذه علامة على الجفاف.
4. الإرهاق غير المبرر: يحتاج الجسم إلى جهد أكبر لأداء العمليات الروتينية عندما يعاني من نقص السوائل.
وعند تفاقم الجفاف، تظهر أعراض مقلقة مثل تسارع ضربات القلب، وصعوبة التنفس، والتهيج والارتباك الذهني، وفي الحالات القصوى، قد يصل الأمر إلى الإغماء.
كم نحتاج حقا من الماء يوميا؟
الإجابة ليست واحدة للجميع. تختلف الكمية حسب العمر، الجنس، النشاط البدني، المناخ والحالة الصحية. ولكن بشكل عام:
– الرجال: 3 لترات يوميا (13 كوبا)
– النساء: 2.2 لتر يوميا (9 أكواب)
– الحوامل: 2.3 لتر (10 أكواب)
– المرضعات: 3 لترات (13 كوبا)
ويعد لون البول أفضل مؤشر، فالبول الأصفر الفاتح يعني أنك لا تعاني من الجفاف.
ويمكن أن تحتسب المشروبات الأخرى مثل الشاي والقهوة والحساء ضمن مدخولك اليومي من السوائل، ولكن يجب الحذر من الكافيين، والسكريات المضافة.
المصدر: مترو
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز