طريقة عمل الكبسة الشهية: لذة الكبسة بالفراخ واللحمة
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
إذا كنت من عشاق المأكولات العربية التقليدية، فإن الكبسة تعتبر وجبة لذيذة وغنية بالنكهات وفي هذا المقال، سنتناول طريقتين لتحضير الكبسة، إحداها بالفراخ والأخرى باللحمة، لنتذوق سحر هذه الأطباق الشهية.
كبسة الفراخ:المكونات:
- 1 كيلوغرامًا من قطع الفراخ.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4 كوب ماء.طريقة عمل الكبسة الشهية: لذة الكبسة بالفراخ واللحمة
طريقة التحضير:
1. يُسلق الأرز في الماء حتى يصبح نصف مستوي.
2. يُشوح البصل والثوم في مقلاة حتى يصبحان ذهبيين.
3. تُضاف قطع الفراخ إلى البصل والثوم وتُشوى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
4. يضاف الأرز والتوابل (الكركم، بهارات الكبسة، الملح، والفلفل)، ويُخلط المزيج.
5. يُضاف الماء وتُترك المكونات على النار حتى تنضج الفراخ ويستوي الأرز.
6. تُقدم الكبسة الفراخ ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
المكونات:
- 1 كيلوغرامًا من لحم الغنم أو البقر، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 3 ملاعق طعام زيت طهي.
- بهارات الكبسة والملح حسب الذوق.
- 4 كوب ماء.
طريقة التحضير:
1. يُسلق الأرز في الماء حتى يكون نصف مستوي.
2. يُشوح البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
3. تُضاف قطع اللحم إلى البصل وتُشوى حتى تحمر.
4. يُضاف الأرز والتوابل (بهارات الكبسة والملح)، وتُخلط المكونات جيدًا.
5. يُضاف الماء وتُترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم ويستوي الأرز.
6. تُقدم الكبسة اللحمة ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو البصل المقلي.
نصائح مع عمل الكبسة:
- يمكن إضافة اللوز أو الصنوبر للتزيين.
- يُفضل تقديم الكبسة مع صلصة الزبادي أو الطحينة.
- لتحسين الطعم، يمكن إضافة خضروات مثل الجزر والبازلاء.
استمتع بتحضير وتناول هاتين الوصفتين الشهيتين للكبسة، واستمتع بتجربة الطهي العربي التقليدي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المأكولات العربية الكبسة الفراخ فراخ لحمة عمل الکبسة
إقرأ أيضاً:
سعر طن الأرز الشعير اليوم الجمعة 22-11-2024 في المحافظات
قال حسين أبو صدام نقيب الفلاحين، إن سعر طن الأرز الشعير اليوم الجمعة 22-11-2024 سجل حالة من الاستقرار في الأسواق، خاصة في المحافظات التي يكثر فيها إنتاج الأرز الشعير، وهي محافظات الوجه البحري، بحسب التصنيف الزراعي لزراعة الأرز الشعير في مصر.
سعر طن الأرز الشعير في الأسواقوأضاف «أبو صدام» في حديثه لـ«الوطن»، أن سعر طن الأرز الشعير تراوح ما بين 15 ألفا و400 جنيه و16 ألف جنيه للأرز الشعير عريض الحبة، بينما سجل سعر طن الأرز الشعير رفيع الحبة نحو 14 ألفًا و400 جنيه وهو السعر الذي يبيع به المزارع المحصول للتجار ويعتبر سعرا عادلا في السوق، ويحقق التوازن للمزارع والمستهلك.
سعر طن الأرز الأبيضوأضاف «أبو صدام»، أن سعر الطن من الأرز الأبيض رفيع الحبة تتراوح ما بين 22 ألفًا و400 جنيه إلى 23 ألفا و400 ألف جنيه، بينما تراوح سعر طن الأرز الأبيض عريض الحبة، نحو 25 ألف جنيه و27 ألف جنيه.
سعر كيلو الأرز المعبأوتراوح سعر كيلو الأرز المعبأ بين 30 و33 جنيهًا للكيلو، حسب النوع والجودة وهو السعر المعلن في السلاسل التجارية.