إذا كنت من عشاق المأكولات العربية التقليدية، فإن الكبسة تعتبر وجبة لذيذة وغنية بالنكهات وفي هذا المقال، سنتناول طريقتين لتحضير الكبسة، إحداها بالفراخ والأخرى باللحمة، لنتذوق سحر هذه الأطباق الشهية.

كبسة الفراخ:

المكونات:
- 1 كيلوغرامًا من قطع الفراخ.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.


- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4 كوب ماء.

طريقة عمل الكبسة الشهية: لذة الكبسة بالفراخ واللحمة

طريقة التحضير:
1. يُسلق الأرز في الماء حتى يصبح نصف مستوي.
2. يُشوح البصل والثوم في مقلاة حتى يصبحان ذهبيين.
3. تُضاف قطع الفراخ إلى البصل والثوم وتُشوى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
4. يضاف الأرز والتوابل (الكركم، بهارات الكبسة، الملح، والفلفل)، ويُخلط المزيج.
5. يُضاف الماء وتُترك المكونات على النار حتى تنضج الفراخ ويستوي الأرز.
6. تُقدم الكبسة الفراخ ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.

كبسة اللحمة:

المكونات:
- 1 كيلوغرامًا من لحم الغنم أو البقر، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 3 ملاعق طعام زيت طهي.
- بهارات الكبسة والملح حسب الذوق.
- 4 كوب ماء.

طريقة التحضير:
1. يُسلق الأرز في الماء حتى يكون نصف مستوي.
2. يُشوح البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
3. تُضاف قطع اللحم إلى البصل وتُشوى حتى تحمر.
4. يُضاف الأرز والتوابل (بهارات الكبسة والملح)، وتُخلط المكونات جيدًا.
5. يُضاف الماء وتُترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم ويستوي الأرز.
6. تُقدم الكبسة اللحمة ساخنة، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو البصل المقلي.

طريقة عمل الكبسة الشهية: لذة الكبسة بالفراخ واللحمة

نصائح مع عمل الكبسة:
- يمكن إضافة اللوز أو الصنوبر للتزيين.
- يُفضل تقديم الكبسة مع صلصة الزبادي أو الطحينة.
- لتحسين الطعم، يمكن إضافة خضروات مثل الجزر والبازلاء.

استمتع بتحضير وتناول هاتين الوصفتين الشهيتين للكبسة، واستمتع بتجربة الطهي العربي التقليدي.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: المأكولات العربية الكبسة الفراخ فراخ لحمة عمل الکبسة

إقرأ أيضاً:

أسعار الفراخ في بورصة الدواجن اليوم الجمعة 25-4-2025

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

ارتفعت  أسعار الدواجن اليوم الجمعة 25-4-2025 في السوق المصري، حيث بلغ سعر اللحم الأبيض 81 جنيهًا للكيلو كسعر مُعلن، بينما تم تنفيذ عمليات البيع على سعر 80 جنيهًا للكيلو، مرتفعا بقيمة 10 جنيهات للكيلو، مقارنة بالاسعار السابقة، أما اللحم الساسو فقد تراوح سعره بين 80 و81 جنيهًا للكيلو، حيث سجل أعلى سعر له 81 جنيهًا، وأقل سعر 80 جنيهًا.

أسعار الدواجن اليوم

وبالنسبة لأسعار الكتاكيت، فقد أعلنت شركات الكتاكيت عن أسعار تتراوح بين 45 جنيهًا كأقل سعر و53 جنيهًا كأعلى سعر.

 وسجل سعر كتكوت أبيض من القطعان أعلى سعر له عند 36.5 جنيهًا، بينما بلغ أقل سعر له 36 جنيهًا. 

أما الكتكوت الساسو البيور، فقد بلغ أعلى سعر له 14 جنيهًا، وأقل سعر 13 جنيهًا، وهو نفس السعر الذي سجله الكتكوت الساسو العادي، حيث تراوحت أسعاره أيضًا بين 13 و14 جنيهًا.

أسعار البيض اليوم

وفيما يخص أسعار البيض، فقد وصل سعر البيض الأبيض إلى 100 جنيه كأعلى سعر و95 جنيهًا كأقل سعر. 

أما البيض الأحمر فقد بلغ أعلى سعر له 105 جنيهات، وأقل سعر 102 جنيهًا. 

وسجل البيض البلدي أسعارًا تراوحت بين 91 جنيهًا كحد أدنى و92 جنيهًا كحد أقصى.

أما سعر البط المسكوفي عمر يوم، فقد سجل أعلى سعر له 43 جنيهًا، بينما لم يتم الإعلان عن السعر الأدنى حتى لحظة إعداد التقرير.

مقالات مشابهة

  • الأرز البني أم الأبيض؟ اكتشف الخيار الأفضل لصحتك ولماذا يوصي به الخبراء!
  • محافظ سوهاج: تسليم قطعة أرض لإقامة مصنع لتجفيف البصل والثوم بحي الكوثر
  • أسعار الفراخ في بورصة الدواجن اليوم الجمعة 25-4-2025
  • رغم المادة المسرطنة.. دراسة تكشف "مفاجأة" عن الأرز البني
  • مشروب سد الشهية والنشاط طول اليوم
  • طريقة عمل القهوة المظبوط بكل تكاتها
  • روبوت دقيق بحجم «حبة الأرز» يحدث ثورة في جراحات الدماغ 
  • مفاجأة: بدائل السكر تربك الشهية وتبطئ فقدان الوزن!
  • تعرف على بدائل السكر التي تربك الشهية وتبطئ فقدان الوزن
  • خلافات حادة بين المكونات اليمنية الموالية للتحالف مع بدء السعودية ترتيبات ما بعد الاتفاق مع صنعاء