وصفة جديدة من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل المقلوبة بالسمك الفيليه
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
مقلوبة السمك من الوصفات الجديدة وتشتهر بالمطبخ الفلسطيني، وتتميز طبخة المقلوبة مع قطع سمك الفيليه الشهي، بالعديد من الفيتامينات والمعادن لذا قدميها بجانب السلطات، وفيما يلي خطوات عمل مقلوبة السمك.
طريقة عمل المقلوبة بالسمك الفيليه:
المقادير:
- 1 كيلو سمك فيلية
- 2 كوب أرز بسمتى مغسول ومصفى
- ¼ 2 كوب مرقة سمك او دجاج
- 1 كوب خضار مشكل مجمد
- 2 معلقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ كوب لوز مقشر
- ½ معلقة صغيرة زعفران
- زيت للقلى
طريقة التحضير:
في مقلاة غير لاصقة سخني الزيت وقلي شرائح السمك حتى يتغير لونها من الجهتين.
انشليها من الزيت وضعيها على ورق ماص للمادة الدهنية.
قلي الوز في ذات الزيت ثم ضعيه على ورق ماص للمادة الدهنية.
في وعاء ضعي مرق السمك وأضيفي إليه الأرز البسمتي.
عندما يغلي المرق غطي القدر وخففي النار إسلقي الأرز لـ10 إلى 15 دقيقة .
أطفئي النار واتركي المرق يغلي لـ10 دقائق إضافية.
إرفعي الغطاء وأضيفي الملح الزبدة والزعفران.
أضيفي الخضار واخلطيها مع الأرز.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
صفي شرائح السمك في أسفل قالب فرن دائري.
أسكبي فوقها الأرز والخضار واضغطي عليها جيداً.
أدخليها إلى الفرن لـ5 دقائق ثم أقلبي القالب في صحن التقديم.
ثم زيني الطبق باللوز المقلي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: سمك فيليه المطبخ الفلسطيني سمك الفيتامينات
إقرأ أيضاً:
فان دايك قائد ليفربول يثير الغموض حول إمكانية تجديد عقده مع الفريق
أكد فيرجيل فان دايك مدافع ليفربول أنه لا يعلم مصيره مع النادي في ظل انتهاء تعاقده مع الفريق بنهاية هذا الموسم.
ويعد فان دايك واحدا من ثلاثة نجوم بالفريق رفقة محمد صلاح وترينت ألكسندر أرنولد تنتهي عقودهم في يونيو المقبل.
وتبقى المفاوضات مستمرة بين النادي واللاعب منذ فترة، ويميل المدافع الهولندي البالغ من العمر 33 عاما لتجديد تعاقده، ولكن لا يوجد تقدم إيجابي في المناقشات مع النادي.
وقال فان دايك عقب خروج ليفربول من دوري أبطال أوروبا بركلات الترجيح أمام باريس سان جيرمان "ما زلت لا أعرف ما سيحدث".
وأضاف "في الوقت الحالي، لا أعرف حتى ما سيحدث العام المقبل، وإذا قال أحد أنه يعرف، فهو كاذب".
وتابع في تصريحات نقلتها وكالة الأنباء البريطانية (بي إيه ميديا) "الكل يعرف أن هناك مفاوضات خلف الكواليس، وهذا كل شيء".
وسئل فان دايك هل المفاوضات معلقة ليكون التركيز أكبر على تتويج الفريق بالألقاب هذا الموسم وذلك مع تفوق ليفربول بفارق 15 نقطة في صدارة الدوري الإنجليزي الممتاز، ووصوله إلى نهائي كأس الرابطة يوم الأحد.
وأجاب المدافع الهولندي "الأمور ليست معلقة، لا يوجد شيء معلق".
واختتم تصريحاته في هذا الشأن "تتبقى لنا 10 مباريات هذا الموسم، وتركيزي بالكامل على هذه المباريات، وإذا حدثت تطورات، فإن وسائل الإعلام ستعرف بها، أما أنا نفسي لا أعرف ما سيحدث".
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة