وصفة جديدة من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل المقلوبة بالسمك الفيليه
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
مقلوبة السمك من الوصفات الجديدة وتشتهر بالمطبخ الفلسطيني، وتتميز طبخة المقلوبة مع قطع سمك الفيليه الشهي، بالعديد من الفيتامينات والمعادن لذا قدميها بجانب السلطات، وفيما يلي خطوات عمل مقلوبة السمك.
طريقة عمل المقلوبة بالسمك الفيليه:
المقادير:
- 1 كيلو سمك فيلية
- 2 كوب أرز بسمتى مغسول ومصفى
- ¼ 2 كوب مرقة سمك او دجاج
- 1 كوب خضار مشكل مجمد
- 2 معلقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ كوب لوز مقشر
- ½ معلقة صغيرة زعفران
- زيت للقلى
طريقة التحضير:
في مقلاة غير لاصقة سخني الزيت وقلي شرائح السمك حتى يتغير لونها من الجهتين.
انشليها من الزيت وضعيها على ورق ماص للمادة الدهنية.
قلي الوز في ذات الزيت ثم ضعيه على ورق ماص للمادة الدهنية.
في وعاء ضعي مرق السمك وأضيفي إليه الأرز البسمتي.
عندما يغلي المرق غطي القدر وخففي النار إسلقي الأرز لـ10 إلى 15 دقيقة .
أطفئي النار واتركي المرق يغلي لـ10 دقائق إضافية.
إرفعي الغطاء وأضيفي الملح الزبدة والزعفران.
أضيفي الخضار واخلطيها مع الأرز.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
صفي شرائح السمك في أسفل قالب فرن دائري.
أسكبي فوقها الأرز والخضار واضغطي عليها جيداً.
أدخليها إلى الفرن لـ5 دقائق ثم أقلبي القالب في صحن التقديم.
ثم زيني الطبق باللوز المقلي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: سمك فيليه المطبخ الفلسطيني سمك الفيتامينات
إقرأ أيضاً:
أسعار السمك والجمبري اليوم الإثنين 17 مارس 2025
أسعار السمك والجمبري.. تراجعت أسعار السمك والجمبري، في بداية تعاملات اليوم الإثنين 17 مارس 2025، داخل سوق العبور لتجارة الجملة.
أسعار السمك والجمبريوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار السمك والجمبري وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
سعر السمك البلطي اليوم- تراجع سعر السمك البلطي الكبير اليوم، ليتراوح ما بين 75 و79 جنيهًا للكيلو.
- سعر السمك البلطي الوسط، يسجل ما بين 69 و73 جنيهًا للكيلو.
- بينما استقر السمك البلطي الأسواني، ليتراوح من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- وصل سعر السمك الفيليه البلطي المجمد، إلى ما بين 50 و250 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر «السُّبيط - كاليماري» اليوم، ما بين 200 و330 جنيهًا.
- سعر كيلو مكرونة سويسي اليوم، يتراوح ما بين 85 و135 جنيهًا.
- بلغ سعر كيلو البوري، من 130 إلى 190 جنيهًا.
- سجل السمك البوري الأصغر حجمًا، من 90 لـ 110 جنيهات.
- سعر الكابوريا اليوم، يتراوح من 40 إلى 150 جنيهًا.
- سعر سمك «القاروص - لوت»، سجل من 150 إلى 350 جنيهًا.
- بلغ سعر سمك الوقار اليوم من 150 إلى 350 جنيهًا.
- سعر كيلو الدنيس، يتراوح ما بين 90 و260 جنيهًا.
- يتراوح سعر الجمبري الجامبو، ما بين 560 و700 جنيه للكيلو.
- سعر الجمبري كبير الحجم، يتراوح ما بين 510 و550 جنيهًا للكيلو.
- يتراوح سعر الجمبري متوسط الحجم، ما بين 360 و500 جنيه للكيلو.
- تراوح سعر الجمبري صغير الحجم، ما بين 170 و370 جنيهًا للكيلو.
- أما عن الجمبري المجمد، فيتراوح سعره ما بين 175 و475 جنيهًا للكيلو.
اقرأ أيضاًالمكرونة السويسي بـ140 جنيها.. أسعار الأسماك والجمبري اليوم الأحد 23 فبراير 2025
أسعار الأسماك اليوم الخميس 6 مارس 2025
البلطي الأسواني بـ71 جنيها.. أسعار الأسماك والجمبري اليوم الأربعاء 12 فبراير 2025
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية