صدى البلد:
2025-02-01@14:58:51 GMT

طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة الضاني

تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT

تقدم الشيف سلمى محمود طريقة عمل الكبسة السعودى بلحم الضأن بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ورائحة مميزة بالفحم .

10 نصائح للإقلاع عن التدخين بسهولة فاكهة شتوية تقوي المناعة وتحمي البشرة من التجاعيد
المقادير لعمل الكبسة السعودي

كيلو من اللحم الضأن

4 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة نصف ساعة.
3 ثمرات من البصل المفروم.
كوب إلا ربع من صلصة الطماطم.


2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
3 ثمرات من الجزر المبشور.
ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون. او ليمون مجفف
ربع كوب زيت.


بهارات الكبسة

ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
نصف ملعقة كبيرة هال مطحون.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة كمون.
نصف ملعقة كبيرة كركم.


طريقة عمل الكبسة السعودي

يتم خلط جميع البهارات معا وتقلب ونتركها جانبا.
نضع حلة على النار بها الزيت، ويترك حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل، ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
نضع قطع اللحم عليه مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى البني.
يتم وضع ملعقة كبيرة من خليط البهارات مع التقليب، ويضاف الجزر وبشر الليمون وصلصة الطماطم.
نضيف الماء وتترك المكونات على النار حتى نضج اللحم، وحتى تتسبك المكونات ثم تتبل بالملح.
بعد نقع الأرز تتم تصفيته من الماء، ويضاف إلى المكونات ويصب عليه الماء ويترك حتى الغليان.
تترك الكبسة على النار الهادئة حتى نضج الأرز.
تغرف الكبسة في طبق تقديم كبير وبالهناء والشفاء

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: لحم الضأن ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

هش وطري.. طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي

تعتبر طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي من وصفات المطبخ العالمي، ويمكن تحضيره في المنزل لتناوله بجانب وجبة الإفطار، وهو نوع من أنواع الخبز الهش والطري.

بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.. طريقة عمل الفول بالبيضفي 5 دقائق.. طريقة عمل البيتزا للأطفال والكبار بالميكرويف

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي، وهي وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في أقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:

طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطاليطريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي

مقادير طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي:

3 أكواب دقيق

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1/4 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو روزماري

زيتون شرائح (اختياري)

طماطم شيري مقطعة أنصاف (اختياري)

رشة ملح خشن

طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي:

ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.


ـ أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.


ـ غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

ـ لتشكيل الخبز: افردي العجينة في صينية مدهونة بزيت الزيتون، واضغطي عليها بأطراف أصابعك لعمل تجويفات صغيرة.


ـ رشي زيت الزيتون على الوجه، ثم وزعي الزعتر أو الروزماري.


ـ أضيفي شرائح الزيتون والطماطم حسب الرغبة.

ـ سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.


ـ اخبزي الفوكاشيا لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.


ـ أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

ـ يمكنك إضافة جبنة بارميزان مبشورة لمزيد من النكهة.

ـ قدّمي خبز الفوكاشيا الإيطالي مع زيت الزيتون والزعتر أو مع الحساء.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل
  • طريقة تحضير سمك مشوي حار 
  • بدون ما يشرب زيت.. طريقة عمل البانيه المقرمش
  • طريقة عمل الطعمية بالحمص
  • طريقة عمل دجاج مشوي مع الخضراوات للدايت
  • طريقة تحضير كعكة الجزر الصحية
  • بكوبين سميد .. طريقة عمل البسيسة
  • طريقة عمل الـ «مولتن كيك» بطريقة سهلة وبسيطة
  • هش وطري.. طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي
  • زي المطعم.. طريقة عمل الفول المطحون