ووفقا لأخصائية التغذية سوارجيت ساركار، فإن الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

 

قام خبير التغذية ساركار بتسمية الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة للحماية من الأمراض، وتحدث موقع Gazeta.ru عن هذا نقلاً عن The Conversation فيما يلي قائمة بهذه المنتجات:

سبانخ

كرنب

السلق

جرجير

كرنب

خَسّ

الجرجير

وقالت الدكتورة ساركار إن هذه الأطعمة المضادة للأكسدة، المفيدة للوقاية من الأمراض وتقوية جهاز المناعة، تحتوي على الكثير من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب6، ج، ك.

 

وأضافت خبيرة التغذية: "تعد هذه الأطعمة مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة، التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر".

 

وتابعت الخبيرة أن هذه المنتجات لا ينبغي أن تخضع للمعالجة الحرارية النشطة لمنع تدمير المواد المضادة للأكسدة، مثل البوليفينول والفلافانول، ونصحت باستخدامها كجزء من السلطات أو الحساء أو الأطباق الجانبية.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: مضادات الأكسدة المنتجات سبانخ كرنب السلق الجرجير من الأمراض

إقرأ أيضاً:

مستحيل تتوقعه.. نوع خضار رخيص يحمي من أمراض القلب

تأتي أمراض القلب فى مقدمة أسباب الوفاة الرئيسية في العالم لذا من المهم اتباع بعض الحيل الوقائية التى تساعد فى التخلص منها.

ووفقا لما جاء فى موقع “هيلث” يقلل البقدونس من خطر الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول والضغط.

عشبة خارقة تحرق الدهون وتنسف الكرش وسعرها رخيص |هؤلاء الممنوعون منها ماذا يحدث للجسم عند تناول 4 جرامات زنجبيل يوميا حل سحري لجوع الشتاء بدون زيادة الوزن .. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة نزلات البرد والقلب والفم أبرزها.. 10 فوائد خارقة لتناول أوراق الريحان


قد يقلل محتوى البقدونس من مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بأمراض القلب وعلى سبيل المثال يمكن أن تساعد الكاروتينات الموجودة في البقدونس في خفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، وضغط الدم، والالتهابات  وكلها عوامل يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بمستويات عالية.
 

طرق تناول البقدونس


 وأظهرت بعض الدراسات أن فيتامين سي  الموجود فى البقدونس يساعد على منع أكسدة الكوليسترول الضار، خاصة إذا كنت تتناول كمية قليلة من فيتامين سي ويمكن أن يؤدي الكوليسترول الضار المؤكسد إلى تراكم الترسبات على جدران الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

لم يتأكد الباحثون بعد من فائدة مكملات فيتامين سي لصحة القلب، لذا فإن من المفيد تناول كميات كافية من مصادر الغذاء التي تحتوي على هذا العنصر الغذائي، مثل البقدونس. 

مقالات مشابهة

  • 5 نصائح لمرضى الالتهاب الرئوي لتجنب مخاطر الرياح.. احذروا الاختناق
  • تعرف على أفضل الأعشاب لتقوية المناعة وحماية جسمك من الأمراض
  • كيف تحمي صمامات القلب من الأمراض
  • مشروب غير متوقع غني بمضادات الأكسدة ويحسن الهضم
  • أفضل الأعشاب لتعزيز جهاز المناعة والوقاية من الأمراض
  • أطعمة تساهم في تقوية جهاز المناعة| أبرزها المكسرات
  • مستحيل تتوقعه.. نوع خضار رخيص يحمي من أمراض القلب
  • أطعمة تساعد على تحسين صحة جهازك الهضمي
  • انقطاع التنفس أثناء النوم يزيد من مخاطر الإصابة بالخرف
  • أمراض القلب: أسبابها الشائعة وطرق الوقاية للحفاظ على صحة القلب