كل ما تريد معرفته عن بذور الشيا

البذور الشيا هي بذور صغيرة الحجم، شكلها بيضاوي ومسطح، وتتميز بملمس ناعم. تتراوح ألوانها من الأبيض إلى البني والأسود. تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، مثل:

- البروتينات.
- الألياف.
- المنغنيز.
- الكالسيوم.
- مضادات الأكسدة.
- أحماض أوميغا 3 الدهنية.

بذور الشيا 

تُعتبر مفيدة للجسم بعدة طرق، ولكن لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد الفوائد المحتملة.

من بين الفوائد المحتملة:

- **مساعدة في فقدان الوزن:** تحتوي بذور الشيا على كميات عالية من الألياف، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.
 
- **دعم صحة الجهاز الهضمي:** تحتوي على كميات غنية من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقلل من فرصة الإصابة بالإمساك.
 
- **تحسين مستويات الكوليسترول:** قد تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد وتقلل من الكوليسترول الضار، الأمر الذي يحافظ على مستويات الدهون ضمن المعدل الطبيعي.
 
- **ضبط مستويات السكر في الدم:** تبطئ قدرة الجسم على إفراز الجلوكوز في الدم، مما يقلل من ارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ بعد تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
 
- **دعم صحة القلب:** تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب وتقلل من فرص الإصابة بالسكتة القلبية.
 
- **تقليل الالتهابات:** تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات في الجسم، مما يقلل من فرص الإصابة بالعديد من الأمراض المرتبطة بالالتهابات المزمنة.
 
- **تحسين صحة العظام:** تعتبر مصدرًا جيدًا للمعادن المهمة لصحة العظام مثل المغنيسيوم والفسفور والكالسيوم.

مع ذلك، لا يزال هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لتحديد وتأكيد فوائد بذور الشيا ومدى تأثيرها الفعلي على الصحة.

تناول بذور الشيا بكميات معتدلة عادةً لا يسبب أي أضرار ملحوظة. ومع ذلك، قد ترتبط تناول كميات كبيرة من بذور الشيا ببعض الأضرار المحتملة، مثل:

- **اضطرابات هضمية:** مثل الإسهال، الإمساك، الغازات، والانتفاخ، وقد يُزيد من حدة أعراض الاضطرابات الهضمية مثل داء كرونز.

- **خطر الاختناق:** تناول بذور الشيا الجافة قد يرتبط بزيادة خطر الاختناق. من الأفضل إضافة القليل من الماء للبذور وتركها تنقع قبل تناولها.

- **تفاعل مع الأدوية:** بذور الشيا قد تؤثر على مستويات السكر في الدم وضغط الدم، مما يستدعي الحذر لأولئك الذين يتناولون أدوية للسكري أو الضغط. يجب استشارة الطبيب قبل تناول بذور الشيا لتجنب المشاكل المحتملة مثل الانخفاض الحاد في ضغط الدم أو السكر في الدم.

لتقليل الأضرار المحتملة، يُنصح باتباع بعض النصائح:

- **زيادة الكمية ببطء:** يفضل بدء تناول بذور الشيا بكميات صغيرة وزيادتها تدريجيًا، مثل البدء بملعقة كبيرة ومن ثم زيادتها إلى 2-3 ملاعق كبيرة كحد أقصى.

- **تنقيع البذور:** يُفضل إضافة القليل من الماء لبذور الشيا وتركها تنقع لمدة 10 دقائق قبل استخدامها للحد من خطر الاختناق.

من الضروري مراجعة الطبيب قبل تضمين بذور الشيا في النظام الغذائي الخاص بك، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة أو تتناول أدوية معينة.

المصدر: بوابة الفجر