بوصفة بسيطة وسهلة.. طريقة عمل حمص الشام
تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT
يعد حمص الشام من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، خصوصا في فصل الشتاء لما يتركه من احساس بالدفء بعد تناوله، ويمكن تحضير حمص الشام في المنزل بوصفة بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة تحضير حمص الشام
مكونات حمص الشامنصف كيلو من الحمص
فصوص ثوم
بصل مفروم
عصير ليمون
1 طماطم مهروس
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
بابريكا
سكر
1 ملعقة كمون مطحون
الفلفل الحار والكمون والملح
طريقة عمل حمص الشام1-ضعي الحمص وقومي بتغطيته بكمية كبيرة من الماء.
2-انقعي الحمص طوال الليل (أكثر من 3 ساعات)
4- ضعي حمص الشام على نار متوسطة، أضيفي الحمص ويُغطى بالماء المغلي.
3-ضيفي الطماطم واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة
4- ضعي الثوم ومعجون الطماطم (حسب الرغبة) ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
5 – يقدم حمص الشام ساخنًا مع الليمون والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الجمبري المقلي
تفضل الأمهات تحضير المأكولات البحرية الغنية بالعديد من الفوائد لصحة ابنائها ويأتي الجمبري في مقدمة الأطباق الرئيسية التي يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة.
تركز فوائد تناول الجمبري في يعد أحد فوائد الجمبري حفاظه اهميته لصحة العظام والوقاية من الإصابة بأمراضها كهشاشة العظام وغيرها.
يحتوى الجمبري على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم التي تساهم جميعها في تعزيز صحة العظام، وزيادة كثافتها، وتقويتها.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الجمبري المقلي بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
الجمبري : 500 جراماً (مقشر)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- شطة مهروسة : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي الجمبري، والثوم، وهريس الشطة، وعصير الليمون الحامض، ونصف كمية الملح، والكمون، وبودرة الثوم في وعاء عميق.
قلّبي الجمبري حتى يتجانس مع خليط التتبيلة ويتغطى بالكامل.
غطي الوعاء، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة.
اخلطي الدقيق، والكمية المتبقية من الملح، والكركم والنشا في وعاء آخر.
أضيفي 3 ملعقة كبيرة من خليط الدقيق على الجمبري، وصبّي الماء، ثم قلبي جيداً.
ارفعي كل حبة جمبري، وغمسيها بخليط الدقيق، ثم غمسيها بالخليط السائل مرة أخرى، ومرة أخرى بخليط الدقيق، وضعيها في طبق جانبي.
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي الجمبري حتى ينضج ويتحمر.
صفّي الجمبري من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
الشباب والرياضة تواصل تنفيذ مهرجان ليالي مراكز الشباب ويصل للدقهلية