بوصفة بسيطة وسهلة.. طريقة عمل حمص الشام
تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT
يعد حمص الشام من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، خصوصا في فصل الشتاء لما يتركه من احساس بالدفء بعد تناوله، ويمكن تحضير حمص الشام في المنزل بوصفة بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة تحضير حمص الشام
مكونات حمص الشامنصف كيلو من الحمص
فصوص ثوم
بصل مفروم
عصير ليمون
1 طماطم مهروس
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
بابريكا
سكر
1 ملعقة كمون مطحون
الفلفل الحار والكمون والملح
طريقة عمل حمص الشام1-ضعي الحمص وقومي بتغطيته بكمية كبيرة من الماء.
2-انقعي الحمص طوال الليل (أكثر من 3 ساعات)
4- ضعي حمص الشام على نار متوسطة، أضيفي الحمص ويُغطى بالماء المغلي.
3-ضيفي الطماطم واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة
4- ضعي الثوم ومعجون الطماطم (حسب الرغبة) ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
5 – يقدم حمص الشام ساخنًا مع الليمون والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
يعد قرع العسل بالبشاميل من الأطباق المميزة واللذيذة، ويمكن تحضير قرع العسل بالبشاميل بخطوات بسيطة، وإليك طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل .
1 كيلو قرع عسلي (مقشر ومقطع مكعبات)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
1/2 كوب سكر (أو حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة قرفة (اختياري)
رشة جوزة الطيب (اختياري)
1/2 كوب مكسرات مفرومة (مثل الجوز أو اللوز) للتزيين
1/2 كوب جوز هند (اختياري للتزيين)
طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميلاسلقي مكعبات القرع العسلي في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
صفيه جيدًا، ثم اهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط حتى يصبح ناعمًا.
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.
ضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
ضعي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون كتل.
ضيفي السكر، الفانيليا، ورشة القرفة أو جوزة الطيب إذا رغبتِ، استمري في التحريك حتى يصبح البشاميل سميك وناعم.
في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من القرع العسلي المهروس.
اسكبي فوقها طبقة من البشاميل الحلوة ووزعيها بالتساوي.
رشي المكسرات المفرومة وجوز الهند على السطح (اختياري).
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا.
أطفالهم لا يتحدثون العربية.. سوريون عائدون من تركيا يواجهون معضلة اللغة