تحلية لذيذة.. قمر الدين بالمهلبية بخطوات سهلة لتتذوق الطعم التقليدي بلمسة جديدة
تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT
يعتبر قمر الدين حلوى تقليدية محبوبة في عدة ثقافات حول العالم، تتميز طريقة عمل قمر الدين بالبساطة والمكونات الأساسية.
وفي هذا الموضوع، توضح بوابة الفجر الإلكترونية كيفية إعداد قمر الدين بخطواته المتسلسلة والمواد اللازمة، مشيرين إلى السحر الفني والثقافي الذي يرافق هذه الحلوى التقليدية.
تحلية لذيذة.. قمر الدين بالمهلبية بخطوات سهلة لتتذوق الطعم التقليدي بلمسة جديدةطريقة عمل قمر الدين في البيتلتحضير قمر الدين في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب من العجينة الطازجة للعجينة (يمكنك استخدام عجينة جاهزة)
- 1.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة المذابة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- سكر ناعم للتزيين
الخطوات:
1. قم بخلط التمر المفروم مع القرفة والقرنفل في وعاء.
2. افتح العجينة وقطعها إلى أجزاء صغيرة.
3. قم بفرد كل جزء من العجينة لتكون قريبة من شكل دائري.
4. ضع ملعقة صغيرة من مزيج التمر في منتصف كل دائرة.
5. قم بطي العجينة حول التمر لتشكل شكل نصف دائرة.
6. استخدم أصابعك لتشكيل حواف العجينة وتأكيد الإغلاق.
7. اختر نمطًا لتزيين الحواف باستخدام أداة حادة.
8. ضع القمر الدين في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
9. اخبز في فرن محمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يحمر.
بعد الخطوات السابقة، يمكنك رش سطح قمر الدين بالسكر الناعم.
"هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف طريقة عمل هريسة الذرة.. أسهل الوصفات لأشهى الحلويات طريقة عمل الزلابية المصرية.. أفضل الوصفات لأشهى الحلويات حلى قمر الدين بالمهلبيةلتحضير حلى قمر الدين بالمهلبية، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
المكونات:
- قمر الدين (وفقًا للوصفة السابقة)
- مهلبية جاهزة أو محضرة في المنزل
- قليل من المكسرات المفرومة (اختياري)
الخطوات:
1. اتبع خطوات تحضير قمر الدين حتى تصل إلى الخطوة 8.
2. في وعاء عميق، قم بخلط المهلبية جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. ضع قمر الدين في صينية التقديم.
4. قم بسكب المهلبية برفق فوق قمر الدين المرتب.
5. دعي الحلوى تبرد لبضع ساعات في الثلاجة لتتماسك.
تكملة اختيارية:
6. قبل التقديم، رش المكسرات المفرومة على وجه المهلبية لإضافة نكهة وقوام إضافي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة من طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
لماذا يكره البعض الطعم الحلو؟ العلم يكشف السر من داخل الدماغ
كشف فريق من الباحثين في جامعة ستوني بروك الأمريكية عن اكتشاف جديد حول دور إشارات المخ في تنظيم التفضيل للطعم الحلو.
كشف فريق من الباحثين في جامعة ستوني بروك الأمريكية عن اكتشاف جديد حول دور إشارات المخ في تنظيم التفضيل للطعم الحلو والتأثير على عادات الأكل.
الدراسة، التي نُشرت في دورية “كرنت بيولوجي”، أظهرت أن زيادة مستويات نوع معين من الإشارات العصبية، والمعروفة بالـ”نيروستيرويدات”، في منطقة معينة من المخ تُقلل من حساسية وتفضيل الطعم الحلو.
وأوضحت الدكتورة أريانا مافي، الأستاذ في قسم علم الأعصاب والسلوك والمؤلف الرئيسي للدراسة، أن تفضيل بعض الأطعمة يؤثر بشكل كبير على كمية الطعام التي نتناولها، وأن انخفاض الحساسية للطعم يرتبط بالإفراط في تناول الطعام، وهو أحد العوامل المساهمة في السمنة. ومع ذلك، فإن فهم كيفية مساهمة نشاط الدماغ في هذه التفضيلات لا يزال محدودا بسبب التكنولوجيا المتاحة التي لا تُمكِّن من قياس النشاط الدماغي بدقة كافية.
وفي دراستهم، استخدم الباحثون نموذجا مخبريا يعتمد على الفئران لمراقبة نشاط الدماغ وتفضيلات الطعم، حيث أن آلية تذوق الطعم لدى الثدييات، بما في ذلك الإنسان، متشابهة إلى حد كبير، وركز الفريق على تأثير “الألوبريجنولون”، وهو نيروستيرويد معروف بارتفاعه لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
وأظهرت النتائج أن هذا النيروستيرويد يعمل على تعديل نشاط الدماغ عن طريق تحفيز مستقبلات معينة مرتبطة بنظام التثبيط العصبي.
وعندما قام الباحثون بزيادة مستويات هذا النيروستيرويد في منطقة “القشرة الذوقية” بالفئران، لاحظوا انخفاضا في الحساسية والتفضيل للطعم الحلو.
كما أجرى الفريق تعديلات وراثية لإزالة هذه المستقبلات من منطقة القشرة الذوقية، مما أدى إلى القضاء على التفضيل للطعم الحلو. بل إن إزالة هذه المستقبلات من الخلايا العصبية التثبيطية جعلت الفئران غير قادرة تقريبا على التمييز بين الماء والماء المُحلى.
وتسلط الدراسة الضوء على دور إشارات الدماغ في تنظيم التفضيل للطعم، وتشير إلى أن فهم كيفية تأثير هذه الإشارات قد يساهم في مكافحة السمنة.
ويواصل الفريق البحث في تأثير النيروستيرويدات على تذوق النكهات الأخرى وكيفية تأثير هذه التغييرات في الحساسية على عادات الأكل.
العين الاخبارية
إنضم لقناة النيلين على واتساب
لجنة تحضيرية سورية لمؤتمر الحوار الوطني حول مستقبل البلاد