الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة: فوائد صحية عديدة

نوفمبر 19, 2023آخر تحديث: نوفمبر 19, 2023

المستقلة/- تشير الدراسات العلمية إلى أن تناول حصتين صغيرتين من الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة يوميا، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومتلازمة التمثيل الغذائي.

ويرجع ذلك إلى أن منتجات الألبان المخمرة تحتوي على كمية كبيرة من حمض اللينوليثيك المقترن، الذي له تأثير مضاد للالتهابات الأوعية الدموية للقلب.

كما أنها تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، وتحسين البكتيريا المعوية، مما يقلل من خطر زيادة الوزن والسمنة وداء السكري.

تأثير منتجات الألبان المخمرة على صحة القلب والأوعية الدموية

تتعرض الأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم، لصدمات والتهابات مستمرة. وقد أظهرت الدراسات أن تناول منتجات الألبان المخمرة يمكن أن يمنع بالفعل حدوث مشكلات في القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والجلطة الدماغية.

وذلك لأن منتجات الألبان المخمرة تحتوي على كمية كبيرة من حمض اللينوليثيك المقترن، الذي له تأثير مضاد للالتهابات. كما أنها تساعد على تحسين مرونة الأوعية الدموية، ومنع تراكم الكوليسترول الضار على جدرانها.

تأثير منتجات الألبان المخمرة على مستوى الكوليسترول

تساعد منتجات الألبان المخمرة على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، على الرغم من أنها تحتوي على نسبة معينة من الدهون. وذلك لأن هذه المنتجات تحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساعد على تحسين عملية الهضم.

كما أن منتجات الألبان المخمرة تحتوي على كمية كبيرة من حمض اللينوليثيك المقترن، الذي له تأثير مضاد للالتهابات. كما أنها تساعد على تحسين امتصاص الكوليسترول الجيد في الجسم.

تأثير منتجات الألبان المخمرة على متلازمة التمثيل الغذائي

تساعد منتجات الألبان المخمرة على الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات الصحية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.

وذلك لأن منتجات الألبان المخمرة تساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وخفض مستوى السكر في الدم، وتنظيم الشهية. كما أنها تساعد على تقليل الوزن ومنع زيادة الوزن والسمنة، وهي من عوامل الخطر الرئيسية لمتلازمة التمثيل الغذائي.

نصائح لتناول منتجات الألبان المخمرة

يوصى بتناول حصتين صغيرتين من الزبادي أو منتجات الألبان المخمرة يوميا. ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية.

ويفضل اختيار منتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.

وتشمل منتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك:

الزبادياللبن الرائبالجبن القريشالحليب المخمرالكفير

المصدر: وكالة الصحافة المستقلة