"هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف
تاريخ النشر: 18th, November 2023 GMT
"هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف..البقلاوة هي حلوى تقليدية شهيرة في العديد من البلدان العربية والشرق الأوسط، وهى تعتبر من الحلويات الشرقية اللذيذة والمحبوبة، تتكون البقلاوة من طبقات رقيقة من العجين المشبع بالسمنة أو الزبدة، وتحشى بمزيج من الفستق أو الجوز أو اللوز المفروم، تتميز البقلاوة بمذاقها الحلو والمقرمش، وتعتبر من الحلويات الفاخرة التي غالبًا ما تقدم في المناسبات والاحتفالات الخاصة مثل الأعراس والأعياد.
يتم تحضير البقلاوة بعناية، حيث يتم تجهيز العجينة الرقيقة وتكوينها إلى طبقات، ثم يتم وضع الحشوة بين الطبقات المتتالية. بعد ذلك، يتم خبز البقلاوة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، بعد الانتهاء من الخبز، يتم سكب شراب السكر الساخن فوق البقلاوة لإضفاء الحلاوة والرطوبة عليها.
"هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف "هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف
تعد البقلاوة من الحلويات الشهيرة في الثقافة العربية والتركية واليونانية وغيرها من البلدان في المنطقة، تتوفر بعدة أشكال وأحجام، بدءًا من القطع الصغيرة المربعة إلى القوالب الكبيرة، ويمكن أن تكون البقلاوة بنكهات مختلفة تتناسب مع تفضيلات الأشخاص المختلفة.
المكونات:
- 500 جرام من ورق الفيلو (عجينة البقلاوة)
- 250 جرام من السمن أو الزبدة، ذائبة
- 300 جرام من الفستق المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- شراب السكر:
- 400 غرام من السكر
- 250 مل من الماء
- ماء الزهر أو عصير الليمون حسب الرغبة
1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اختار صينية تخبيز مناسبة وادهنها بالسمن أو الزبدة.
3. قم بفرش ورقة من ورق الفيلو في الصينية وادهنها بالسمن أو الزبدة. ضع ورقة أخرى فوقها وادهنها أيضًا. كرر هذه الخطوة حتى تستخدم نصف كمية ورق الفيلو.
4. في وعاء منفصل، قم بمزج الفستق المفروم مع القرفة إذا كنت ترغب في استخدامها كنكهة. يمكنك أيضًا استخدام اللوز أو الجوز بدلًا من الفستق.
5. قم بتبطين الصينية بطبقة من الفستق المفروم والقرفة. تأكد من توزيعها بالتساوي على السطح.
6. قم بتكرار الخطوة 3 و4 لإضافة المزيد من ورق الفيلو والفستق المفروم حتى تنتهي منهما.
7. بعد الانتهاء من طبقات ورق الفيلو والفستق، استخدم باقي ورق الفيلو لتغطية البقلاوة من الأعلى. قم بتوزيع السمن أو الزبدة على الطبقة العلوية.
8. قم بقطع البقلاوة إلى قطع صغيرة بواسطة سكين حاد.
9. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة نحو 30-40 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيًا ومقرمشًا.
10. بينما تخبز البقلاوة في الفرن، قم بتحضير شراب السكر. في قدر صغير، قم بغلي السكر والماء معًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتكون شراب سميك. يمكنك إضافة ماء الزهر أو عصير الليمون لإعطاء الشراب نكهة إضافية.
11. بعد خروج البقلاوة من الفرن، قم بسكب شراب السكر الساخن فوقها، واتركها تبرد وتتشرب الشراب لبضع ساعات.
12. يُفضل تقديم البقلاوةفي حالة عدم التوصل إلى ورقة فليو جاهزة، يمكن تحضيرها يدويًا عن طريق خلط الدقيق مع الماء والملح والزيت حتى نحصل على عجينة متماسكة ومرونة. ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونبدأ بفرد كل كرة بشكل رقيق جدًا باستخدام أداة تدعى "الراحة" أو باستخدام آلة فرد العجين المخصصة لذلك.
تحضير البقلاوة:بعد ذلك، يمكن اتباع الخطوات السابقة لتحضير الحشوة وتكوين الطبقات وخبز البقلاوة في الفرن وإضافة شراب السكر، وتجدر الإشارة إلى أن تحضير البقلاوة يتطلب بعض الخبرة والمهارة، فالعجينة الرقيقة والتعامل مع ورق الفيلو يحتاج إلى دقة وتركيز. قد يكون من الأفضل للمبتدئين تجربة الوصفة تحت إشراف شخص ما ذو خبرة في تحضير البقلاوة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البقلاوة فی الفرن
إقرأ أيضاً:
أرخص أسعار الديب فزيزر في أسواق الأجهزة المنزلية.. «جهزي نفسك بأقل الإمكانيات»
تهتم الكثير من الأسر والفتيات المقبلات على الزواج بمعرفة عروض الأجهزة الكهربائية لتوفير المبالغ المالية عند شرائها، وخاصة «الديب الفريزر» الذي أصبح جهاز أساسي لا غنى عنه، إذ توجد تخفيضات متنوعة بحسب أنواعه والعلامة التجارية سواء الرأسي أو والعامودي، وتتوافر هذه العروض في فروع كارفور ورنين.
وخلال هذا التقرير نستعرض أرخص أسعار الديب فريزر بأسواق الأجهزة الكهربائية، إذ تبدأ من 8.450 آلاف جنيه، وهي كالتالي:
أرخص أسعار الديب فريزر في كارفوروتأتي أرخص أسعار الديب فريزر في كارفور على النحو التالي:
ديب فريزر رأسي فريش، نوفروست 5 أدراج يتوافر اللونين الأسود والفضي، بسعر 21 ألفا و199 جنيها.
فريزر تورنيدو نو فروست 5 أدراج سعة 185 لترا، بسعر 21 ألفا و399 ألف جنيه.
ديب فريزر فريش مودينا زجاج رأسي، 6 أدراج، بسعر 28 ألفا و879 جنيها.
ديب فريزر شارب ديجيتال إنفرتر نوفروست 7 أدراج وسعة 300 لتر، بسعر 32 ألفا و399 جنيها بخصم 5% بدلاً من 34 ألفا و19 جنيها.
وتبدأ أرخص أسعار الديب فريزر في رنين 8 و450 جنيها ولا تتجاوز 20 ألفا، وتأتي على النحو التالي:
أسعار الديب فريزر الأفقي- ديب فريرز أفقي فريش، سعة 107 لترات بسعر 8 آلاف و450 جنيها بدلاً من 8 آلاف و919 جنيها.
- ديب فريزر أفقي فريش سعة 145 لتر، بسعر 9 آلاف و300 جنيه بدلاً من 10 آلاف جنيه.
- ديب فريزر أفقي فريش ماتريكس، سعة 200 لتر، بسعر 9 آلاف و759 جنيها بدلاً من 10 آلاف و999 جنيها.
ديب فريزر أفقي فريش، سعة 200 لتر، بسعر 10 آلاف و770 جنيها بدلاً من 12 ألفا و500 جنيه.
ديب فريزر أفقي فريش، سعة 334 لتر، بسعر 14 ألفا و188 جنيها بدلاً من 14 ألفا و756 جنيها.
- ديب فريزر أفقي، ديفروست كريازي، سعة 225 لتر، بسعر 15 ألفا و955 جنيها بدلاً من 16 ألفا و593 جنيها.
ديب فريزر عمودي دابليو ألاسكا، سعة 190 لترا، 4 أدرج، بسعر 11 ألفا و190 جنيها بدلاً من 13 ألف جنيه.
ديب فريزر نوفروست رأسي دابليو ألاسكا، سعة 220 لترا، 5 أدرج، بسعر 16 ألفا و410 جنيهات بدلاً من 17 ألفا و999 ألفا.
ديب فريزر رأسي فريش، سعة 130 لترا، 5 أدراج، بسعر 18 ألفا و600 جنيه.
ديب فريزر رأسى فريش، 5 أدراج، سعة 130 لترا، بسعر 19 ألفا و495 جنيها، بدلاً من 19 ألفا و700 ألف جنيه.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول