فوائد عين الجمل.. يحمي من الإصابة بالأمراض المزمنة
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
فوائد عين الجمل، من الأمور التي تهم عدد كبير من الفئات المختلفة بين الناس، وذلك لغناه بالعديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة الجسم، فضلًا عن سهولة تناوله بمفرده أو وضعه في أطباق متنوعة من الأكلات التي يتم تحضيرها وتقديمها داخل المنزل، إذ يتميز بمذاقه الشهي الذي يفضله الكثير، ويمكن تناول بضعة بسيطة منه في اليوم الواحد.
وقبل التعرف على فوائد عين الجمل، يجب معرفة أنه من المواد الغذائية الغنية بالعناصر الأساسية، على رأسها أحماض «أوميجا 3» الدهنية، ومضادات الأكسدة.
وخلال التقرير الآتي، نستعرض أبرز فوائد عين الجمل، وفق موقع «healthline» العالمي، المعني بشؤون الصحة العامة.
عين الجمل (الجوز) غني بمضادات الأكسدةيحتوي عين الجمل على مواد نشطة من مضادات الأكسدة أكبر من أي نوع من المكسرات، إذ يأتي هذا النشاط من فيتامين «E»، والميلاتونين، ومركبات نباتية تسمى البوليفينول، التي توجد بكميات كبيرة بشكل خاص في قشرته الورقية.
وأظهرت دراسة أجريت عام 2022 على البالغين الأصحاء الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا، أنّ تناول وجبة غنية بـ عين الجمل تخفض من مستويات «كوليسترول LDL» الضار في الدم، فمن المعروف أنه إذا تراكم الكوليسترول الضار في الجسم، فإنه يمكن أنّ يسبب تصلب الشرايين.
فوائد عين الجمل.. مصدر نباتي لأحماض «أوميجا 3»ومن أهم فوائد عين الجمل، أنه يحتوي على نسبة عالية من أحماض «أوميجا 3»، وتسمى تلك الأحماض الموجودة في عين الجمل، بحمض «ألفا لينولينيك»، وهي دهون أساسية، ما يعني أنه يجب الحصول عليها في النظام الغذائي.
ووفقًا لمعهد الطب الأمريكي، فإن الكمية الكافية من «ألفا لينولينيك» هي 1.6 جرام يوميًا للرجال، و1.1 جرام يوميًا للنساء.
كما يقلل تناول عين الجمل من حدوث الالتهابات الناتجة عن الإجهاد التأكسدي، الذي يعد أصل العديد من الأمراض المزمنة، من بينها، داء السكري، أمراض القلب، الزهايمر، السرطان، ويمكن أنّ تساعد مادة البوليفينول الموجودة في عين الجمل على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
تعزيز صحة الأمعاءيمكن أنّ تساهم التركيبة غير الصحية للميكروبات المعوية، في حدوث التهابات وأمراض في أمعائك وأماكن أخرى في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسرطان، لذا قد يكون تناول عين الجمل إحدى الطرق التي تدعم صحة الكائنات الحية والأمعاء.
ففي دراسة أجريت عام 2018، تناول 194 شخصًا بالغًا يتمتع بصحة جيدة، 43 جرامًا من عين الجمل يوميًا لمدة 8 أسابيع، وفي النهاية، ظهرت زيادة في البكتيريا المفيدة مقارنة بفترة عدم تناوله.
وشمل ذلك زيادة في البكتيريا التي تنتج الزبدات، وهي دهون تغذي الأمعاء وتعزز صحتها.
التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانتشير الدراسات التي أُجريت على الحيوانات وبعض الدراسات إلى أنّ تناول عين الجمل، قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا وسرطان القولون والمستقيم، وذلك لأن عين الجمل غني بمادة البوليفينول التي تسمى الإلاجيتانين، التي يمكن لبعض ميكروبات الأمعاء تحويلها إلى مركبات تسمى اليوروليثين ذات الخصائص المضادة للالتهابات في الأمعاء.
والأكثر من ذلك، هو أن مركبات أن اليوروليثين لها خصائص شبيهة بالهرمونات تمكنها من منع مستقبلات الهرمون في جسمك، وقد يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالهرمونات، خاصة سرطان الثدي والبروستاتا.
التخلص من الوزن الزائديساعد تناول عين الجمل في تنظيم عملية الشهية، فقد وجدت دراسة علمية أجريت على 10 أشخاص يعانون من السمنة، أنّ شرب عصير مصنوع من نحو 48 جرامًا من عين الجمل مرة واحدة يوميًا لمدة 5 أيام يقلل من شهية المشاركين وجوعهم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: خطر الإصابة یومی ا
إقرأ أيضاً:
دراسة: الإفراط في تناول الدجاج والبيض يهددك بأمراض خطيرة
يعد الدجاج والبيض من أكثر مصادر البروتين راحةً للكثيرين، ومع ذلك، وجد الباحثون علاقةً مُقلقةً بين تناول أكثر من 300 جرام من الدجاج والبيض أسبوعيًا وزيادة خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطان المعدة والأمعاء.
وفقًا لدراسة جديدة أجراها المعهد الوطني لأمراض الجهاز الهضمي، فإن تناول الدجاج أو البيض بأكثر من 300 جرام أسبوعيًا قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
شارك في البحث، الذي نُشر في مجلة Nutrients ، أكثر من 4000 مشارك، طُلب منهم مشاركة تفاصيل حول خلفياتهم الديموغرافية، وصحتهم العامة، وعاداتهم الغذائية، وتاريخهم الشخصي.
كيف يؤدي تناول الدجاج إلى الإصابة بالسرطان؟
في دراسة حديثة، صرّح باحثون بأنهم وجدوا صلة واضحة بين الإفراط في تناول الدجاج والبيض وارتفاع خطر الإصابة بنوع خطير من السرطان، وهو سرطان الجهاز الهضمي . وأشارت الدراسة أيضًا إلى أن الإفراط في تناول منتجات الدواجن يرتبط بارتفاع خطر الوفاة بنسبة 27% مقارنةً بتناول أقل من 100 جرام، مع ازدياد الخطر بازدياد الكمية المستهلكة.
خلصت الدراسة، التي تتبعت العادات الغذائية لآلاف الأشخاص، إلى أن الاستهلاك المنتظم للدواجن بهذه الكميات قد يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى زيادة خطر الوفاة المبكرة لأسباب مختلفة. ولكن ما العلاقة بين هذين الأمرين؟
في حين أن سبب زيادة خطر الإصابة بهذا المرض ليس واضحًا تمامًا بعد، إلا أن الباحثين لديهم بعض النظريات. يقولون إن الإفراط في طهي الدجاج يُنتج مستويات عالية من المواد الكيميائية المُطَفِّرة التي تُؤدي إلى طفرات، وهي تغيرات في الحمض النووي للكائن الحي.
يمكن أن تُؤدي هذه التغيرات إلى مجموعة متنوعة من الآثار، بدءًا من الطفرات الصامتة في مناطق الحمض النووي غير الوظيفية، وصولًا إلى الطفرات القاتلة في المناطق النشطة في النسخ، وفقًا لموقع "بايولوجي أونلاين". يمكن أن تكون المواد المُطَفِّرة فيزيائية أو كيميائية أو بيولوجية الأصل.
يشير الباحثون أيضًا إلى أن طريقة تربية الدجاج وتغذيته قد تساهم في خطر الإصابة بالسرطان، ففي العديد من الدراسات، يُعرّض تناول الدجاج البشر لمبيدات حشرية وهرمونات مسرطنة موجودة في علفهم، وفقًا للدراسة .
الإفراط في تناول الدواجن (الدجاج والبيض)، وخاصةً تلك المطهوة على درجات حرارة عالية كالمشوي أو المقلي، قد يُنتج مواد كيميائية ضارة مثل مركبات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (HCAs) والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs). عند تناولها، قد تُلحق الضرر بخلايا الأمعاء وتزيد من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي.
يقول الخبراء: الاعتدال هو الأساس، تناول الدواجن، ولكن لا تتجاوز 300 جرام أسبوعيًا.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة