طريقة عمل الفراخ المحمرة.. وجبة كل البيوت
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
تعد طريقة عمل الفراخ، من الطرق الأكثر بحثًا التي تفضل ربات المنازل البحث عنها، إذ إنها تعد وجبة رئيسية وطبق بروتين أساسي على طاولة طعامك لا يمكن أن تتخلي عنه، فإذا كنتِ من عشاقه إليك أبسط الخطوات لتطبيقها في طريقة عمل الفراخ.
طريقة عمل الفراخ المحمرةهو عملية بسيطة ولذيذة، إليك الطريقة الأساسية لـ طريقة عمل الفراخ المحمرة:
مكونات طريقة عمل الفراخ المحمرةفراخ مقطعة إلى أجزاء (أفخاذ، صدور، أجنحة)
زيت زيتون أو زبدة
ملح وفلفل أسود
بهارات حسب الرغبة (بابريكا، زعتر، روزماري، ثوم مدقوق)
عصير ليمون (اختياري)
ثوم مفروم (اختياري)
قم بغسل قطع الفراخ جيدًا وتجفيفها بورق المطبخ.
في وعاء عميق، قم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة.
يمكن إضافة الثوم المفروم وعصير الليمون لإضافة نكهة إضافية.
سخّن الزيت أو الزبدة في مقلاة عميقة أو في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
ضع قطع الفراخ في المقلاة بها زيت غزير واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تحمر وتنضج بشكل جيد.
اقلب الفراخ للحصول على تحمير متساوٍ.
اتأكد من أن الفراخ قد نضجت تمامًا وأن «الزيوت» الخارجة منها واضح ولا يوجد دماء.
يمكن استخدام درجة حرارة داخلية للفراخ (حوالي 165 درجة / 74 درجة مئوية) للتحقق من النضج.
ضع الفراخ المحمرة في طبق التقديم ويمكن رشها بالبقدونس المفروم أو الثوم المحمص إضافيًا قبل التقديم.تقدم الفراخ المحمرة عادةً مع الأرز أو الخضروات المشوية أو السلطات.
يمكنك تعديل نكهات التتبيلة حسب الذوق الشخصي والاحتياجات الغذائية الخاصة بك.
الفراخ المشوية تعتبر وجبة صحية ولذيذة ويمكن تغيير نكهات التتبيلة حسب الذوق الشخصي، وإليكِ طريقة تحضير الفراخ المشوية بخطوات بسيطة وصحية.
المكونات:
فراخ مقطعة إلى أجزاء (أفخاذ، صدور، أجنحة)
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
بهارات (بابريكا، زعتر، روزماري، ثوم مدقوق) حسب الذوق
عصير ليمون (اختياري)
ثوم مفروم (اختياري)
قم بغسل قطع الفراخ جيدًا وتجفيفها بورق المطبخ.
في وعاء، قم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك.
يمكن إضافة الثوم المفروم وعصير الليمون لإضافة نكهة.
قم بسخين الشواية مسبقًا على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
ضع الفراخ على الشواية بعد تدهينها بالقليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق.
شوِّه الفراخ لمدة حوالي 20-25 دقيقة تقريبًا، اعتمادًا على حجمها وسماكتها.
قم بتقليب الفراخ بين الحين والآخر لتحقيق تحمير متساوٍ.
تأكد من أن الفراخ قد نضجت تمامًا وأنها ليست وجبة نيئة من الداخل.
يمكن استخدام درجة حرارة داخلية للفراخ (حوالي 165 درجة فهرنهايت / 74 درجة مئوية) للتحقق من النضج.
قدم الفراخ المشوية ساخنة على طبق التقديم، يمكن إضافة الليمون والبقدونس للزينة إذا رغبت.
يمكن تقديم الفراخ المشوية مع الأرز، الخضروات المشوية، السلطات أو الخبز.
طريقة عمل الفراخ على البخارهو طريقة صحية وسهلة وتحافظ على نكهة الطعام وقيمته الغذائية، كما تمنحك وجبة صحية ولذيذة.
المكونات:قطع فراخ (أفخاذ، صدور، أجنحة)
ملح وفلفل أسود
بهارات حسب الرغبة (بابريكا، زعتر، روزماري، ثوم مدقوق)
عصير ليمون (اختياري)
ثوم مفروم (اختياري)
طريقة عمل الفراخ على البخار:قم بغسل قطع الفراخ جيدًا وتجفيفها بورق المطبخ.
في وعاء، قم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك.
يمكن إضافة الثوم المفروم وعصير الليمون لإضافة نكهة.
املأ قدر البخار بالماء وقم بتسخينه على نار متوسطة حتى يصل إلى الغليان.
ضع الفراخ في سلة البخار بطريقة تسمح بتداخل البخار.
تأكد من عدم تراص القطع بشكل مزدحم للغاية لتسمح بتداول البخار.
غطِّ القدر بالغطاء واترك الفراخ تطهى على البخار لمدة حوالي 20-30 دقيقة، اعتمادًا على حجم وسمك الفراخ.
تأكد من أن الفراخ قد طُهِيَت تمامًا، ويمكنك ذلك بالتأكد من العصير الصافي الخارج من الفراخ وعدم وجود دماء أو لحم نيء.
قدم الفراخ على الطبق المفضل لديك ويمكن إضافة بعض الليمون أو البقدونس لتزيينها قبل التقديم.
يمكنك إضافة خضار مشوية أو سلطة بجانب الفراخ لإكمال وجبة الطعام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الفراخ الفراخ فراخ طريقة عمل الفراخ المشویة یمکن إضافة الفراخ على
إقرأ أيضاً:
أسباب عديدة ستجعلكم تتناولون الخيار مع كل وجبة وبشكل يومي!
منوعات
سواءً كنتم تحبون تناول الخيار نيئًا أو مخللًا، فإنه في جميع حالاته مفيد للصحة! دعونا نخبركم عن أهمية تناوله يوميًا ومع كل وجبة!
يعد تناول الخيار مع كل وجبة عادة صحية تعطي الجسم فوائد متنوعة، وذلك نظرًا لقيمته الغذائية العالية والفوائد الصحية التي يوفرها، حيث أنه يحتوي نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية، وسعرات حرارية قليلة، فضلًا عن احتوائه مضادات أكسدة وفيتامينات.
فوائد الخيار الصحية للجسم يزيد من ترطيب الجسمإن شرب الماء كل يوم أمر مهم جدًا للصحة. فهو يساعد في:
الهضم. آلام المفاصل. وظائف الكلى. الذاكرة والإدراك. تنظيم درجة حرارة الجسم. الخيار يزيد من ترطيب الجسمولكن إذا كنتم من الأشخاص الذين لا يشربون الماء الذي يحتاجه الجسم يوميًا، فإن الخيار سيمنحكم خيارًا أكثر هشاشة. فهو يحتوي أكثر من 96% من الماء. تقترح اختصاصية التغذية المسجلة أمبر سومر، أنه يجب استكمال الماء الذي نشربه بإضافة الخيار إلى السلطة أو اللفائف أو الوجبات الخفيفة. فهو يوفر طريقة سهلة ومنعشة لتعزيز الترطيب.
يقوي العظامالخيار غني بفيتامين ك، وهو مهم جدًا لصحة العظام. حيث إن الحصول على ما يكفي من فيتامين ك الغذائي، يقلل من خطر الإصابة بكسور العظام ويعزز كتلة العظام الصحية. إذا كانت كثافة المعادن في عظامك منخفضة على سبيل المثال، فإن ذلك يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
كما يوفر مزيج فيتامين ك والكالسيوم في الخيار فوائد إضافية للعظام. حيث أنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء والحفاظ على عظام قوية.
الخيار يقوي العظام يعزز صحة الأمعاءيساعد الماء الموجود في الخيار بشكل طبيعي على الهضم، فهو يساعد الجسم على تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. كما تعمل الألياف الموجودة في الخيار على تنظيم حركات الأمعاء من أجل تجنب الإمساك.
علاوةً على ذلك، يمكن أن يعزز مخلل الخيار الفوائد التي تعود على الأمعاء بشكل أكبر. تقول سومر أن بعض المخللات تحتوي خصائص بروبيوتيك. فعند تخميرها، تحتوي بكتيريا جيدة تمنع نمو البكتيريا غير الصحية في الأمعاء. لذا في حين أن اتباع نظام غذائي غني بالمخللات ليس جيدًا لمستويات الصوديوم لديكم، فإن تناول المخلل بين الحين والآخر يمكن أن يفيد الأمعاء من ناحية أخرى.
يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم والوزنتجدر الإشارة، أنه عند تناول وجبة خفيفة من الخيار سنحصل على الكثير من الفوائد، خصوصًا في حالة الاشخاص الذين يعانون من السمنة، والذي يعد عامل الخطر الرئيسي لمرض السكري من النوع 2. فهو طعام منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تجعلكم المياه والألياف الموجودة فيه تشعرون بالشبع لفترة أطول.
الخيار يساعد على فقدان الوزنوتوضح سومر أن درجة مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة، تعني أن الخيار له تأثير أقل على نسبة السكر في الدم مقارنةً بالأطعمة الأخرى ذات المؤشر الغلوكوزي المرتفع، مما يجعلها خيارًا صحيًا لتضمينها في النظام الغذائي الغذائي. كما تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار قد تساعد في إبطاء تقدم مرض السكري وتقليل المضاعفات المرتبطة بالمرض.
يحمي من السرطانيحتوي الخيار كميات عالية من Cucurbitacin B (CuB)، وهو مركب نباتي طبيعي يكتسب الاهتمام لتأثيره على الخلايا السرطانية. تؤكد مراجعة حديثة للأبحاث review of research أن CuB قد يكون مفيدًا في مكافحة سرطان الكبد والثدي والرئة والبروستات. كما يظهر أنه قد يساعد في إيقاف نمو السرطان وربما تدمير الخلايا السرطانية.
علاوةً على ذلك، فإن قشور الخيار أيضًا تساعد في الوقاية من السرطان، حيث أنها مصدر جيد للألياف، مما يساعد على تقليل الإمساك ويحمي من سرطان القولون.
يحسن صحة القلبتؤدي الكميات العالية من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم. كما يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل تأثير الصوديوم. إن الجمع بين البوتاسيوم العالي والصوديوم المنخفض الموجودين في الخيار هو أمر مفيد لضغط الدم.
الخيار يحسن صحة القلبخفض ضغط الدم ليس الطريقة الوحيدة التي يؤثر بها الخيار على القلب، فقد يحمي CuB الموجود في الخيار القلب عن طريق مكافحة تصلب الشرايين وتراكم الدهون على جدران الشرايين. كما تساعد الألياف في تقليل الكوليسترول. وقد أظهرت الأبحاث أن الألياف يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تناول الخيار بطرق عديدةالخيار غذاء متعدد الاستخدامات، كما يمكن العثور عليه بسهولة في محلات البقالة وأسواق المزارعين ومتاجر الأطعمة الصحية في جميع أنحاء البلاد طوال العام، رغم أنه قد يكون أقل تكلفة خلال فصل الصيف عندما يكون في موسمه.
غالبًا ما يتم تناول الخيار نيئًا، حيث يمكن أن يتسبب محتواه العالي من الماء في نتائج غريبة عند دمجه في الأطباق المطبوخة. نتيجةً لذلك، يتم تناول الخيار عادةً بشكل بارد. فيما يلي نقدم لكم بعض الطرق لدمج هذا الوع من الخضراوات في نظامكم الغذائي.
رش شرائح الخيار بالملح كوجبة خفيفة. تناول خيارة صغيرة بمفردها. إضافة شرائح الخيار إلى الماء. إضافة الخيار إلى السلطات. صنع المخللات. إضافة الخيار إلى السندويشات. إضافة شرائح الخيار إلى العصائر.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26