سر النجاح في المطبخ.. اكتشف طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
في عالم الطهي، تشكل وصفة دجاج كنتاكي الشهيرة إحدى النقاط البارزة التي تجمع بين القرمزي واللذيذ، وتعكس هذه الوصفة مزيجًا سريًا من التوابل والتحضير الفريد، حيث تتفاعل النكهات بشكل ساحر لتنتج تجربة طهي تثير الشهية.
وفي الفقرات القادمة ستكشف بوابة الفجر الإلكترونية خطوات إعداد هذا الطبق الشهير.
سر النجاح في المطبخ.. اكتشف طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة خطوة بخطوةطريقة عمل دجاج كنتاكي
المكونات:
- قطع دجاج (أفضل استخدام أجزاء مختلفة مثل الفخذين والأجنحة)
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكايين (اختياري لمحبي الحرارة)
- 2 كوب حليب
- زيت للقلي
الخطوات:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق مع جميع التوابل (البابريكا، الثوم، البصل، البابريكا الحلوة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكايين إذا كنت تستخدمه).
2. اغمر قطع الدجاج في الحليب ثم ضعها في الخليط الجاف، تأكد من تغطية الدجاج بشكل جيد.
3. سخّن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
4. اختبر حرارة الزيت عن طريق إسقاط قطعة صغيرة من الخليط. إذا بدأت تشمر بفورة، فالزيت جاهز.
5. قم بتقلي القطع حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة من الداخل. يستغرق ذلك نحو 15-20 دقيقة.
6. انقل الدجاج إلى ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
7. قدم الدجاج اللذيذ والمقرمش مع البطاطس المقلية أو صلصة الثوم.
"بطعم لا يقاوم".. طريقة تحضير الكباب المنزلي طريقة عمل فتة الدجاج.. أشهى الوصفات بالمسكرات والفواكه.. أسهل طريقة لتحضير القشطوطة في المنزل طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشةإليك طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة:
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طويلة
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 2 كوب خبز مجروش
- زيت للقلي
الخطوات:
1. في وعاء، امزج الدقيق مع الملح، الفلفل الأسود، الثوم المسحوق، والبابريكا.
2. في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب.
3. قم بتغطية قطع الدجاج بالدقيق ثم اغمسها في خليط البيض والحليب.
4. ضع الدجاج في خبز المجروش حتى تتغطى جيدًا.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
6. قم بتقلي القطع حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة من الداخل. يستغرق ذلك نحو 5-7 دقائق.
7. انقل الدجاج إلى ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدم أصابع الدجاج المقرمشة مع صلصة الباربيكيو أو الثوم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الدجاج ملعقة صغیرة من طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
لذيذة وسهلة .. طريقة عمل المبكبكة في المطبخ الليبي
المبكبكة هي أكلة شهيرة في المطبخ الليبي وتتميز بكونها وجبة لذيذة وسهلة التحضير. إليك الطريقة التقليدية لتحضير المبكبكة:
مكونات تحضير المبكبكة في المطبخ الليبي
500 جرام من المكرونة (نوع المكرونة الصغيرة مثل المكرونة المقطعة
500 جرام من اللحم (لحم غنم أو دجاج حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
3 حبات طماطم مقطعة أو مبشورة.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كمون، كزبرة جافة، كركم، فلفل أسود، وفلفل أحمر).
ملح حسب الذوق.
1-2 حبة فلفل حار (اختياري).
4 أكواب ماء أو مرق لحم.
حفنة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة تحضير المبكبكة في المطبخ الليبي
1. تسخين الزيت: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
2. إضافة اللحم: أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
3. إضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس والتوابل وقلبيها لمدة دقيقة لتتجانس النكهات.
4. إضافة الطماطم ومعجون الطماطم: أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وقلبيها جيدًا، واتركيها تطهى لبضع دقائق.
5. إضافة الماء: أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي حتى ينضج اللحم (حوالي 30-40 دقيقة).
6. إضافة المكرونة: أضيفي المعكرونة إلى القدر وقلبي جيدًا. تأكدي من أن مستوى السائل يغطي المعكرونة بالكامل، وأضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
7. الطبخ: اتركي المعكرونة تطهى على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لتجنب الالتصاق، حتى تنضج وتمتص الصلصة (حوالي 10-15 دقيقة).
8. التقديم: قدمي المبكبكة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
بالهناء والشفاء!
الزمالك بدون راحة بعد الخسارة من مودرن سبورت