تمدك بالدفء وتقوي العظام.. طريقة تحضير شوربة سمك الفيليه
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
شوربة سمك الفيليه من الأطباق المميزة، والتي تمد الجسم بالطاقة والدفء المطلوب في فصل الشتاء، بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامينات هامة للبشرة والشعر، لذلك نقدم لك طريقة عملها في المنزل بخطوات بسيطة.
شوربة سمك فيليهطريقة عمل شوربة سمك فيليه
المقادير
- للتزيين :
شمر : حسب الرغبة (طازج، مفروم)
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- سمك فيليه : 2 قطعة (مقطع إلى قطع كبيرة الحجم)
- بطاطس : 4 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)
- مرق سمك : لتر ونصف
- زبدة : ملعقة كبيرة
- زيت زيتون : ملعقة كبيرة
- ثوم : فصّان (مهروس)
- بصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
في قدر على النار، حمي الزبدة مع الزيت واقلي البصل ليصبح شفافاً.
أضيفي الثوم والكرفس واتركيها على النار لدقيقتين إضافيتين.
زيدي مكعبات البطاطس مع الملح والفلفل وقلبيها لبضع دقائق.
اسكبي المرق واتركي المزيج يغلي، وغطي القدر واطهي لـ12-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
أضيفي قطع السمك فوق الشوربة واطهي لحوالي 5 دقائق حتى تنضج.
زيني بالشمر والبقدونس قبل التقديم.
فوائد تناول سمك الفيليه
تعزز من صحة الدماغ
تحتوي الأسماك على نسب مرتفعة من الأحماض الدهنية الأوميغا، والتي توفر العديد من الفوائد للدماغ، فهي تقلل من شيخوخة الدماغ والأعراض المرافقة له؛ كفقدان الذاكرة، والضعف الإدراكي، وغيرها من الأعراض، إضافةً إلى فوائده في التعزيز من عمل وظائف الدماغ بصورتها الصحيحة، والتخفيف من الأمراض التي قد تصيبه مع التقدم بالعمر، كمرض ألزهايمر.
تقلل من الاكتئاب
يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تتواجد في السمك أن تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض النفسية المختلفة؛ كالاكتئاب وأعراضه المرافقة، فقد أثبتت بعض الدراسات أن تناولها مع الأدوية المضادة للاكتئاب التي يصفها الطبيب المختص، يمكن أن تعزز من فاعلية الأدوية، وذلك لأن الدهون المتواجدة في الأسماك تساعد الدماغ على العمل بكفاءة أكبر.
يقوي الذاكرة
يُساعد سمك الفيليه في الحفاظ على خلايا الدماغ العصبية، وعلى الخلايا المسؤولة عن وظائف الذاكرة والإدراك.
يقوي العظام
يُعطي الجسم جرعة من فيتامين D الذي يُساعد بدوره في حماية الجسم من الأمراض، ويُعزز من صحة العظام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سمك سمك فيليه حسب الرغبة
إقرأ أيضاً:
استشاري تغذية يوضح سبب الإحساس بالجوع أكثر في الشتاء «فيديو»
قال الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن الشعور بالجوع في فصل الشتاء يرجع بصورة كبيرة إلى الثقافة العربية والعادات والتقاليد، مشيرًا إلى أن الروس موجودين في أماكن قريبة من القطب الشمالي، ولا يتناولون الغذاء بصورة مُماثلة لما يحدث في بلادنا في الشتاء.
وأوضح عماد الدين فهمي، خلال حواره ببرنامج «حوار خاص»، المذاع على القناة الثانية، اليوم الخميس، أن البعض يعتقد أن تناول الطعام أو المشروبات بصورة كبيرة يؤدي إلى الشعور بالدفء وهذه أكذوبة، مشيرًا إلى أن الطعام يُعطي دفئًا مؤقتًا، وبعد فترة زمنية قصيرة يذهب هذا الدفء.
وأضاف «فهمي» أن تناول الطعام بصورة كبيرة في الشتاء يُزيد من الوزن، لأنه يمنع من لجوء الجسم إلى الدهون المخزنة في الجسم لاستخدامها، لافتا إلى أن التحرك 10 دقائق يُزيد من الشعور بالدفء، معقبًا: «10 دقائق سيرًا على الأقدام كأنك حاضن دفاية ساعة».
وتابع استشاري التغذية العلاجية، أن البعض يشعر بأن المنازل باردة عن الشارع، وهذا الأمر غير صحيح، مؤكدا أن الإنسان يشعر بالدفء في الشارع بسبب الحركة التي تُشعره بالدفء.
وشدد على أن عدم تهوية المنازل في الشتاء أمر غير صحي، ويُزيد من الإصابة بنزلات البرد، منوها بأن الطقس البارد لا يؤدي إلى الشعور بالبرد، ولكن الانتقال من طقس دافئ إلى بارد هو ما يؤدي إلى الإصابة بنزلات البرد.
وذكر الدكتور عماد الدين فهمي، أن الدفاية صحية إذا استخدمت بصورة صحيحة، مبينا أن الفيروسات تنتقل بسهولة حال انخفاض المناعة، ولا تزيد في فصل الصيف أو الشتاء مثلما يعتقد البعض.
اقرأ أيضاً«استشاري تغذية»: حقن التخسيس لا تُشكل أي خطورة على الصحة في هذه الحالة
تسبب فقدان الذاكرة.. استشاري تغذية يحذر من وجبات التيك أواي
استشاري تغذية يكشف أسباب الإصابة بالسكري «فيديو»
وصول عدد من الأسرى الفلسطينيين المحررين إلى قطاع غزة