الحليب المكثّف المحلى.. طريقة تحضيره وفوائده
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
يعد الحليب المكثّف المحلى من العناصر الأساسية في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات الشرقية والغربية، بالإضافة إلى استخدامه في بعض المشروبات مثل مشروب الموز بالحليب المكثّف. يأتي هذا النوع من الحليب على شكل صلصة سائلة كثيفة، تتميز بلون مائل إلى الصفرة وطعم حلو للغاية.
**مكونات الحليب المكثّف المحلى:**
- 2 كوب من الحليب المجفّف الكامل الدسم.
- 2 كوب من السكّر الناعم.
- كوب من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، يمكن استبدالها بالزبدة.
**طريقة التحضير:**
1. نضع الحليب المجفف في وعاء على النار باستخدام وعاء من التيفال.
2. نضيف الماء الساخن ونشعل النار على حرارة منخفضة، ونقوم بالتحريك حتى يذوب الحليب تمامًا.
3. نضيف السكر ونحرك حتى يذوب ويمتزج مع الحليب.
4. نضيف الفانيلا أو الزبدة حسب الرغبة، ثم نحرك جيدًا.
5. يُترك المزيج على النار الهادئة مع الاستمرار في التحريك لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى يصبح الخليط كثيفًا.
6. نرفعه عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.
7. يُصب في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في الثلاجة لاستخدامه.
**فوائد الحليب المكثّف المحلى:**
- يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات والكربوهيدرات الضرورية للجسم.
- غني بالسكر، لذا يجب تناوله بحذر من قبل مرضى السكري.
- يحتوي على الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام والأسنان.
طريقة حفظ الحليب المكثّف المحلى
عند شراءه من الأسواق، يُحفظ في درجة حرارة الغرفة إذا لم يتم فتحه. في حال الفتح وعدم استخدامه كله، يجب حفظ الفائض في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، ويظل صالحًا للاستخدام لمدة أسبوعين تقريبًا. إذا كان النية تخزينه لفترة أطول، يُفضل حفظه في الفريزر لتجنب فساده السريع.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الحليب المكثف الحليب طريقة تحضير الحليب
إقرأ أيضاً:
طريقة قلي سمك الفسيخ في المنزل
الفسيخ هي من الأطباق الموسمية والتي تشتهر في مصر، يتناولها الناس في شم النسيم، وهي نوع من أنواع السمك المالح بشكل كبير والذي يسبب ارتفاع في ضغط الدم، وإذا لم يعد بالطريقة الصحيحة يسبب بتنشَيطُ الميكروبات السّامّة.
طريقة قلي سمك الفسيخ في المنزلمقادير قلي سمك الفسيخ في المنزل 1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة حجم كبير.1 ملعقة حجم كبير من الكركم. 1 كيلو ملح خَشن. 1 كوب طحين. 1 كوب من زيت. 1 ملعقة حجم كبير من العُصفر. 1 حبة ليمون طريقة قلي سمك الفسيخ في المنزل1- أولاً يجب تنظيف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس.ثم يجب يفتحه بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية،ثم يُغسل جيدا بالماء ثم يُصفى.2- ثم نقوم برص حبات السمك فى صينية كبيرة، ثم تُعصر عليه حبة الليمون.ثم يترك لحوالى 4 ساعات أو حتى يَجف قليلاً.3- ثم نقوم بخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميقثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط.4- يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق حتى لا يتسرب منه الملح وثم يُوضع عليه السمك ويُغطى بكمية أخرى من الخليط بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً.5- ثم يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم تقريباً.6- ثم يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً.ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة.7- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويُقلىَّ به السمك من الجهتين حتى يأخذ اللون البنىّ المتوسط.8- واخيراً يُنشل السمك من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.ثم يُرص فى صحن التقديم، ويقدم مع الخُبز العربى والسلطات.رسائل عن شم النسيم 2023
كلمات دالة:نصائح لتناول أسماك الرنجة في شم النسيمأسماك الرنجةشم النسيمطريقة قلي سمك الفسيخ في المنزل تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
الأونصة فوق 3200 دولار .. الذهب يسجل مستوى قياسياً جديداً