صدى البلد:
2025-04-27@00:15:49 GMT

ضعي الباذنجان في الحليب قبل الطبخ لهذا السبب

تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT

نشرت خبيرة التغذية وفاء الحميدي منشورا علي صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك بأن هناك علامات يمكن أن تظهر بالباذنجان تجعلك لاتتناوله.

وقالت وفاء ان هناك علامة دائرية بظهر الباذنجان تحدث المرارة في ثمرة الباذنجان، الذي عادة ما يتركز في القشر ، لكن في ظل ظروف معينة يمكن أيضًا أن يدخل في لب الثمرة.

وأوضحت أن هناك أسباب قليلة لذلك منها: 
الحصاد المتأخر ، والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، والري غير السليم للنباتات والخصائص المتنوعة للمحصول.

وأشارت إلى أنه يمكن التخلص من مرارة الباذنجان بعدة طرق، منها:
١. طريقة الملح وهي الأشهر

 الطريقة الأولى: الملح  

قطّعي الباذنجان بعد غسله بالشكل المناسب للطبق الذي تحضرينه.
انثري الملح على قطع الباذجان. اتركي الباذنجان المُملّح جانبًا لحوالي نصف الساعة.
إغسلي الباذنجان بالماء البارد بعد مرور الوقت المحدد واستخدميه على الفور.

٢. الطريقة الثانية: الحليب  

بعد تقطيع الباذنجان، إنقعي الشرائح أو القطع في وعاء حليبٍ لمدة 30 دقيقة.
يجعل الحليب الباذنجان طري جدًا إذ إنّ تركيبته مثل الإسفنجة ويمتص السوائل بسهولة.
لست بحاجةٍ لغسل الباذنجان بعد نقعه بالحليب، لكن من المهم أن تستخدميه على الفور قبل أن يصبح لزجًا جدًا.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الباذنجان باذنجان خبيرة التغذية الحليب مفاجئة

إقرأ أيضاً:

الرئيس ترامب: مستعد للقاء مرشد الثورة علي خامنئي أو الرئيس الإيراني .. لهذا السبب

  

أعلن الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، في مقابلة مع صحيفة "التايم" ردًا على سؤال حول احتمال لقائه مع المرشد الإيراني علي خامنئي، أو مع الرئيس مسعود بزشكيان، إنه مستعد للقائهما.

  

وخلال مقابلة بمناسبة مرور ١٠٠ يوم على دخوله البيت الأبيض في ولاية ثانية، أجاب ترامب على سؤال حول احتمالات الحوار مع القيادة الإيرانية قائلاً: “أنا مستعد للجلوس معهم إذا كان ذلك في مصلحة أميركا”، مشيرًا إلى أنه مستعد دائما للحوار.

 

ويأتي تصريح ترامب وسط تصاعد النقاشات حول مستقبل الاتفاق النووي الإيراني، والضغوط المتزايدة من بعض الحلفاء الأوروبيين لدفع واشنطن نحو فتح قنوات دبلوماسية جديدة مع طهران.

      

مقالات مشابهة

  • ريم البارودي: رفضت الظهور مع سمية الخشاب فى حلقة رامز جلال لهذا السبب
  • لهذا السبب.. محمد خميس يتصدر تريند "جوجل"
  • لهذا السبب.. حمو بيكا يتصدر تريند "جوجل"
  • جبران: العمالة المصرية مطلوبة بشدة فى الخارج لهذا السبب
  • لهذا السبب.. تونس تجري مفاوضات مع دول أوروبية وخليجية!
  • الرئيس ترامب: مستعد للقاء مرشد الثورة علي خامنئي أو الرئيس الإيراني .. لهذا السبب
  • منظمات دولية تحذر: أمراض يمكن الوقاية منها تهدد الملايين
  • الفلاحين تحذر من ارتفاع أسعار اللحوم لهذا السبب
  • عاجل. ترامب: عدم السيطرة على كامل أراضي أوكرانيا هو التنازل الذي يمكن أن تقدم
  • “الأعلى للإعلام”يستدعي الممثل القانوني لقناة النهار لهذا السبب!