بمذاق رائع.. طريقة عمل كيكة الجلاش |زي المحلات
تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT
كيكة الجلاش من الاكلات التي لها طعم ومذاق شهي، وتعد من الحلويات الشرقية،وتتميز بطبقات من الجلاش المحشوة بالكريمة والمكسرات والسكر، ومناسبة فى العزومات والاعياد ، وهي من أنواع الحلوى اللذيذة والسريعة وتتميز بطعم رائع.
وفيما يلي خطوات تحضير كيكة الجلاش في المنزل.
طريقة عمل كيكة الجلاش:
المقادير:
– لفة جلاش.
– ½ كوباية سكر بودرة.
– 2 كوباية لبن (500 مل).
– 2 معلقة كبيرة كاسترد بودر (لو مش متوفر ممكن تستبدليه بالنشا).
– 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
– رشة فانيليا.
– رشة ملح.
– ½ كوباية سمنة سايحة ، او ميكس ما بين سمنة وزيت ، او سمنة وزبدة.
مكونات الشربات:
– 2 كوباية سكر.
– 1 كوباية ماية.
– عصرة ليمون.
طريقة التحضير:
احضري الشربات أولا ثم ضعيه على النار ضيفي السكر والماء واتركيهم على النار والسكر يدوب والخليط يغلي ، بعدها ضيفي حوالي ¼ معلقة عصير ليمون وقلبيهم، واتركي الخليط يغلي حوالي 3 دقايق كمان حتى يصبح سميك، انقليه في برطمان ليبرد.
احضري صينية فرن ادهنيها سمنة او زبدة وبطنيها برشة دقيق ، او بورقة زبدة.
احضري ورق الجلاش داخل الصينية.
رصي كل ورق الجلاش جنب بعضه لحد ما تخلصي الكمية كلها.
بالسكينة ابدأي قطعي الجلاش واسقي ورق الجلاش حتى يتشرب تماما، فى الصينية.
قومي بتحضير خليط الشربات ، اخلطي اللبن, مع السكر البودرة, الكاسترد او النشا حسب اللي هتستخدميه, البيكنج بودر, الفانيليا, الملح ، وقلبي الخليط مع بعضه لحد ما تتخلصي من كل التكتلات ويبقى ناعم ، ضيفي السمنة السايحة وقلبي الخليط تاني لحد ما كل المكونات تمتزج مع بعض جيداً.
صبي الشربات فوق الجلاش ،ثم ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، لحد ما الجلاش ياخد لون دهبي.
اخرجي الجلاش من الفرن ورشي عليه مكسرات على الوش ، وصبي عليه الشربات ويكون بارد.
ضعي الجلاش على طبق وقطعيه للتقديم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيكة جلاش مكسرات سكر حلويات لحد ما
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فطائر بالجبن في المنزل
فطائر الجبن.. تعد فطائر الجبن من أكثر المعجنات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، والتي يمكن تحضيرها، عن طريق حشوة مكونة من تشكيلة من الأجبان اللذيذة والمحببة للجميع.
فطائر الجبن مقادير عمل فطائر بالجبنالعجينة:
- 3 اكواب الدقيق الأبيض.
-ملعقة صغيرة الخميرة الفورية.
-ملعقة صغيرة سكر.
-نصف ملعقة صغيرة ملح.
-ربع كوب الزيت النباتي.
-كوب ماء دافئ.
الحشوة:
نصف كوب جبن فيتا.
-كوب جبن موزاريلا مبشور.
-نصف كوب جبن الشيدر مبشور.
-ربع كوب بقدونس مفروم.
-ملعقة كبيرة الزبدة.
-1 حبة صفار البيض.
-ربع كوب حبّ البركة.
فطائر الجبنطريقة التحضير
- اخلطي في وعاء عميق أو في العجانة الكهربائية، الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- ثم غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- وفي وعاء صغير، اخلطي جبن الفيتا، وجبن الموزاريلا، وجبنة الشيدر، والبقدونس.
- ثم قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
- وفي حال كانت العجينة لاصقة، أضيفي القليل من الدقيق.
- ضعي مقداراً من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين ثم أغلقيها على شكل مثلث أو مربع.
- كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة والحشوة.
- صُفي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
- ثم ادهني وجه الفطائر بصفار البيض المخفوق قبل خبزها للحصول على لون ذهبي لامع، وزيني الوجه بحبة البركة.
- بعدها حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم اخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، وقدميها ساخنة.
اقرأ أيضاًمذاق رائع في فصل الشتاء.. طريقة عمل حمص الشام بالطحينة
المطبخ الخليجي.. طريقة عمل الكبسة بالفراخ
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي خطوة بخطوة