طريقة تحضير داوود باشا بسهولة ولذة
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
داوود باشا، هو أحد الأطباق التركية التقليدية الشهية والتي تتميز بتوازن نكهاتها الفريدة والغنية، يتألف هذا الطبق اللذيذ من لحم بقر مفروم يتم تحضيره ببراعة ومهارة، يتم خلطه مع مزيج متقن من البصل والثوم، مما يضفي عليه طابعًا فريدًا من النكهات، ويُضاف إلى ذلك، لمسة من الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم لتكملة الطعم الرائع.
داوود باشا يعد وجبة محبوبة في المطبخ التركي، حيث يتم تقديمه بفخر ويمكن تناوله مع الأرز أو الخبز، مما يجعله تجربة طهو لا تُنسى تجمع بين البساطة والدقة في الإعداد، ونقدم لكم في الفقرات القادمة طريقة تحضيره.
طريقة تحضير داوود باشا بسهولة ولذةطريقة عمل داوود باشالتحضير طبق داوود باشا، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
1. مكونات:
- لحم بقر مفروم
- بصل مفروم
- ثوم مهروس
- طماطم مفرومة أو صلصة طماطم
- بهارات مثل الفلفل الأسود والكمون
- ملح حسب الذوق
- زيت طهي
2. الخطوات:
- قم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
- أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقة حتى ينبعث رائحته.
- أضف لحم البقر المفروم واستمر في القلب حتى ينضج ويتحول لونه.
- أضف الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم واتركها تغلي.
- أضف البهارات والملح حسب الذوق وامزج المكونات جيدًا.
- اترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يتجانس الطعم.
- قدم داوود باشا ساخنًا ويمكن تقديمه مع أرز أو خبز
لتحضير كفتة داود باشا، إليك مقادير أساسية يمكنك استخدامها:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2 فص ثوم، مهروس
- 2 ملاعق كبيرة زيت طهي
- 1/2 كوب بقسماط
- 1/4 كوب حليب
- 1 بيضة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات تركية (اختياري)
- صلصة الطماطم (يمكن استخدام طماطم مفرومة أو صلصة جاهزة.
لتحضير أرز داود باشا، يمكنك اتباع هذه المقادير الأساسية:
المكونات:
- 1 كوب أرز
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون (اختياري)
- قليل من الشعيرية (اختياري)
الخطوات:
1. قم بشطف الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا.
2. في وعاء، ضع الأرز وأضف الماء والملح. اترك الخليط ليغلي.
3. بعد الغليان، اخفض الحرارة إلى أدنى واغط الوعاء. دع الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ومستويًا.
4. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة إضافية من النكهة، يمكنك إضافة زبدة أو زيت زيتون عندما يكون الأرز جاهزًا.
5. إذا كنت ترغب في تحضير الشعيرية، يمكنك قليها في القليل من الزبدة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتضيفها فوق الأرز قبل التقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
قيمتها 350 مليون دولار.. السر وراء صلصة الشواء اليابانية الأشهر في أمريكا
كانت مجرد وصفة عائلية، تلجأ إليها الأسرة لإكساب طعامها مذاقا شهيا، دون أن يدركوا أن وصفتهم البسيطة ستصبح علامة تجارية تقدر بملايين الدولارت، بعد مرور سنوات، على أيدي طفلهم الصغير، الذي عشق تلك الوصفة من جدته.. كيف حدث ذلك؟
شركة باتشان الأمريكية«باتشان» هي إحدى الشركات الأمريكية، التي عملت على تحويل الوصفة العائلية إلى أسرع علامة تجارية للتوابل في أمريكا، وذلك حينما قام مؤسس الشركة جاستن جيل بتحويل الوصفة إلى «صلصة سريراتشا»، والتي تتكون من الزنجبيل وخل الأرز والميرين وزيت السمسم، وخلطها في أحواض كبيرة لينتج عن ذلك صلصة الشواء اليابانية الخاصة بباتشان، ثم يبدأ ضخ النكهات المختلفة في زجاجات الضغط البلاستيكية المميزة، بحسب ما نشرته مجلة «فوربس».
استخدم جاستن جيل مؤسس الشركة 43 عاما التغليف العصري: «أردت بناء علامة تجارية يمكن الوصول إليها بسهولة، علامة تجارية ستعمل بشكل جيد في Whole Foods كما هو الحال في Walmart».
مشيرًا إلى إن الجاذبية الجماهيرية لشركة «باتشان» هي أحد الأسباب العديدة التي جعلت صلصة «جيل» الحلوة والمالحة تبدأ في الانتشار بعد فترة وجيزة من إطلاقه للعلامة التجارية عام 2019.
صلصة يصل سعرها إلى ملايين الدولارات«باتشانز» التي أطلقها «جيل»، هي صلصة الشواء الأكثر مبيعًا لدى العديد من الشركات المتخصصة عبر الإنترنت، فضلًا عن أنه أسرع علامة تجارية للتوابل نموًا في البلاد، وأدخلت له أرباحا وصلت إلى أكثر من 350 مليون دولار، ويمكن الاستحواذ على شركته مقابل المزيد، «لقد عملت لفترة طويلة وتحملت الكثير من المخاطر المالية الشخصية حتى أتمكن من التحكم في عملي ومن ثم تحقيق الربح» حسب مؤسس شركة «باتشان».
من هو الكاتب الصحفي عزت إبراهيم المرشح لرئاسة الهيئة العامة للاستعلامات؟