طريقة تحضير داوود باشا بسهولة ولذة
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
داوود باشا، هو أحد الأطباق التركية التقليدية الشهية والتي تتميز بتوازن نكهاتها الفريدة والغنية، يتألف هذا الطبق اللذيذ من لحم بقر مفروم يتم تحضيره ببراعة ومهارة، يتم خلطه مع مزيج متقن من البصل والثوم، مما يضفي عليه طابعًا فريدًا من النكهات، ويُضاف إلى ذلك، لمسة من الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم لتكملة الطعم الرائع.
داوود باشا يعد وجبة محبوبة في المطبخ التركي، حيث يتم تقديمه بفخر ويمكن تناوله مع الأرز أو الخبز، مما يجعله تجربة طهو لا تُنسى تجمع بين البساطة والدقة في الإعداد، ونقدم لكم في الفقرات القادمة طريقة تحضيره.
طريقة تحضير داوود باشا بسهولة ولذةطريقة عمل داوود باشالتحضير طبق داوود باشا، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
1. مكونات:
- لحم بقر مفروم
- بصل مفروم
- ثوم مهروس
- طماطم مفرومة أو صلصة طماطم
- بهارات مثل الفلفل الأسود والكمون
- ملح حسب الذوق
- زيت طهي
2. الخطوات:
- قم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
- أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقة حتى ينبعث رائحته.
- أضف لحم البقر المفروم واستمر في القلب حتى ينضج ويتحول لونه.
- أضف الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم واتركها تغلي.
- أضف البهارات والملح حسب الذوق وامزج المكونات جيدًا.
- اترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يتجانس الطعم.
- قدم داوود باشا ساخنًا ويمكن تقديمه مع أرز أو خبز
لتحضير كفتة داود باشا، إليك مقادير أساسية يمكنك استخدامها:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2 فص ثوم، مهروس
- 2 ملاعق كبيرة زيت طهي
- 1/2 كوب بقسماط
- 1/4 كوب حليب
- 1 بيضة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات تركية (اختياري)
- صلصة الطماطم (يمكن استخدام طماطم مفرومة أو صلصة جاهزة.
لتحضير أرز داود باشا، يمكنك اتباع هذه المقادير الأساسية:
المكونات:
- 1 كوب أرز
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون (اختياري)
- قليل من الشعيرية (اختياري)
الخطوات:
1. قم بشطف الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا.
2. في وعاء، ضع الأرز وأضف الماء والملح. اترك الخليط ليغلي.
3. بعد الغليان، اخفض الحرارة إلى أدنى واغط الوعاء. دع الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ومستويًا.
4. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة إضافية من النكهة، يمكنك إضافة زبدة أو زيت زيتون عندما يكون الأرز جاهزًا.
5. إذا كنت ترغب في تحضير الشعيرية، يمكنك قليها في القليل من الزبدة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتضيفها فوق الأرز قبل التقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الارز الاخضر بالأعشاب الطبيعية
الأرز الأخضر هو وصفة أرز بالأعشاب الطازجة والتوابل وقليل من الحرارة من فلفل الهالبينو تلك الوصفة تعد الطبق الجانبي المثالي للبروتينات المفضلة لديك
المقادير اللازمة
3 فصوص ثوم
½ بصل أبيض مفروم خشن
1 فلفل هالابينو مقطع
1 حزمة كزبرة طازجة
1 حبة ليمون صغيرة معصورة
2 كوب مرق دجاج أو ماء
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازجاً
كوب أرز بسمتي أبيض
طريقة العمل
نقوم أولاً بإعداد الصلصة الخضراء
في خلاط كبير أو محضر طعام أضيفي الثوم والبصل والهالابينو والكزبرة وعصير الليمون الطازج ومرق الدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود المطحون
امزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا تمامًا
ضعي قدر متوسط الحجم على نار متوسطة
اسكبي الصلصة الخضراء ببطء وأضيفي الأرز مع التأكد من توزيعه بالتساوي في المقلاة
بمجرد أن تنضج الصلصة خففي الحرارة وغطي المقلاة على الفور واطهيها لمدة 20 دقيقة
بعد 20 دقيقة ارفعي المقلاة عن النار واتركي الأرز يطهى على البخار لمدة 10 دقائق أخرى
ثم افركي الأرز بالشوكة
قدميه مع وجبتك المفضلة وزينيه بشرائح كزبرة