فوائد بذور الكوسا..صحة تنمو من الداخل
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
تعتبر بذور الكوسا، التي قد تكون مهملة بشكل عام، كنزًا غذائيًا مليئًا بالفوائد الصحية. إليك نظرة سريعة على فوائد هذه البذور الصغيرة والقوية.
فوائد بذور الكوسا
تحسين صحة القلب:
تحتوي بذور الكوسا على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الأساسية، مثل حمض اللينولينيك، التي تعزز صحة القلب وتساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار.
غنية بالمغذيات:
تحتوي هذه البذور على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، مما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي.
تقوية جهاز المناعة:
تحتوي بذور الكوسا على مضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض والالتهابات.
دعم عملية الهضم:
تعد الألياف الغنية في بذور الكوسا مفيدة للهضم السليم وتعزز صحة الجهاز الهضمي.
تحسين وظائف الدماغ:
تحتوي بذور الكوسا على الزنك والحديد والمغنيسيوم، وهي المعادن التي تسهم في دعم وظائف الدماغ وتحسين التركيز والانتباه.
استخدام متعدد في المطبخ:
يمكن إضافة بذور الكوسا إلى مختلف الأطباق مثل السلطات والعصائر والحساء، مما يجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات في المطبخ.
لذا، قد تكون بذور الكوسا صغيرة، ولكن فوائدها الكبيرة تعزز صحتك بشكل عام. قم بتضمينها في نظامك الغذائي لتحقيق أقصى استفادة منها.
بعض الطرق المبتكرة لاستخدام بذور الكوسا
1. مكمل غذائي:
- يمكن طحن بذور الكوسا وإضافتها إلى العصائر الطازجة أو السموثي لتحسين قيمة التغذية.
2. مكمل للحبوب الصباحية:
- قم برش بذور الكوسا المحمصة على الحبوب الصباحية أو الزبادي لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
3. مكمل للسلطات:
- رش بذور الكوسا على سلطاتك لإضفاء لمسة من التوابل والق crunch اللذيذ.
4. خبز الكوسا:
- امزج بذور الكوسا مع عجينة الخبز لإضافة نكهة وغنى غذائي للخبز المحلي.
5. مكمل للحلويات:
- أضف بذور الكوسا المحمصة إلى الكعك أو الكوكيز لتعزيز النكهة وتقديم قيمة غذائية إضافية.
6. تحميص بذور الكوسا:
- تحمص بذور الكوسا في الفرن مع رشة من الملح لتحصل على وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
7. مكمل للعصائر والشوربات:
- أضف بذور الكوسا إلى العصائر الطازجة أو الشوربات لإعطاء نكهة فريدة وزيادة في القيمة الغذائية.
8. تحضير زيت بذور الكوسا:
- استخدم بذور الكوسا لاستخراج الزيت، والذي يمكن استخدامه في الطهي أو كمكمل غذائي.
9. تزيين الحلويات:
- زيّن الكعك أو الحلويات ببذور الكوسا لإضافة لمسة جمالية ونكهة خفيفة.
10. تحضير حبوب الإفطار المنزلية:
- اختمر بذور الكوسا مع العسل والتوابل واستخدمها كحبوب إفطار صحية ولذيذة.
استمتع بتجربة هذه الطرق المتعددة لاستخدام بذور الكوسا واستفد من فوائدها الصحية في وجباتك اليومية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكوسا فوائد الكوسا
إقرأ أيضاً:
نقل العشرات إلى المستشفيات بتركيا للاشتباه بإصابتهم بتسمم غذائي
نُقل أكثر من 25 شخصا إلى المستشفى في مدينة إسطنبول بعد تناولهم طعاما من مطعم واحد، أمس الجمعة متأخرا، وكذلك 14 طالبا من مدرسة ثانوية إلى المستشفى للاشتباه بإصابتهم بتسمم غذائي، اليوم السبت، بحسب السلطات التركية ووسائل إعلام محلية.
وقال مدير الصحة الإقليمية في إسطنبول، عبد الله امري جونر، على منصة إكس مساء الجمعة، إن الأشخاص الذين يتلقون العلاج "حالتهم الصحية العامة جيدة، ويخضعون للتقييمات الطبية والعلاجية الضرورية".
وتردد أن الـ25 شخصا تناولوا وجبة لحم بعجين، وهو خبز مسطح تقليدي مغطى باللحم المفروم والخضراوات والتوابل، في مطعم بمنطقة شيشلي.
وقالت شبكة "سي إن إن تورك"، إن المصابين أشاروا إلى أعراض بينها الشعور بالغثيان، والقيء، مضيفة أن السلطات المحلية أغلقت المطعم، الذي كان يعمل بدون ترخيص.
وفي حادث منفصل، نُقل 14 طالبا من مدرسة ثانوية إلى المستشفى للاشتباه في إصابتهم بتسمم غذائي، بعد تناول دجاج من مقصف مدرستهم، طبقا لما ذكرته وسائل إعلام محلية، بما في ذلك صحيفة "خبر تورك" اليومية، اليوم السبت.
وأبلغ الطلاب في إقليم كوجالي المجاور لإسطنبول عن إصابتهم بغثيان وقيء بعد وقت قصير من الغداء، ونُقلوا إلى مستشفيات محلية عدة، وجميعهم بصحة جيدة، طبقا لما ذكرته السلطات.
يأتي ذلك وسط تداعيات وفاة أسرة من 4 أفراد كانوا في زيارة لإسطنبول. واشتُبه بدايةً في أن الوفيات حدثت نتيجة تسمم غذائي، ولكن يعتقد الآن أن أدخنة ومبيدات حشرية تسربت إلى غرفتهم بالفندق، وسببت التعرض للمواد الكيميائية. ولم يصدر تقرير الطب الشرعي النهائي بعد.
وأدت الحوادث الأخيرة إلى تكثيف التدقيق في سلامة الأغذية وإخفاقات بشأن التفتيش في إسطنبول، وهي وجهة سياحية دولية رئيسية.
إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حبات العاصفة)