تعرف على فوائد الجزر والسعرات الحرارية الموجودة به
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
الجزر، هذه الخضروات البرتقالية اللون، تعد ليست فقط لذيذة في الأطعمة والسلطات بل تمتاز بفوائد صحية متعددة. يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية، ويتميز بمذاق حلو وقوام منعش. هذه الخضروات ليست فقط مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية الضرورية بل تحمل معها أيضًا فوائد صحية للجسم.
تتميز الجزر بغناها بفيتامين A والكاروتينويدات، مما يجعلها مفيدة لصحة البصر وصحة الجلد.
الجزر هي خضار غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. إليك تقدير تقريبي للقيمة الغذائية للجزر النيئة (لكل 100 جرام):
1. السعرات الحرارية: نحو 41 سعرة حرارية.
2. الكربوهيدرات: نحو 10 جرامًا، تشمل الألياف الغذائية.
3. البروتين: نحو 1 جرام.
4. الدهون: أقل من 0.2 جرام.
5. الألياف الغذائية: نحو 2.8 جرام.
6. الفيتامينات والمعادن: تحتوي الجزر على كميات كبيرة من فيتامين A (بيتا كاروتين)، وفيتامين C، والبوتاسيوم.
الجزر تُعتبر مصدرًا هامًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، وهنا بعض أهميتها:
1. فيتامين A: الجزر غنية بفيتامين A الذي يلعب دورًا هامًا في دعم صحة البصر، وتعزيز صحة الجلد والشعر، وتعزيز جهاز المناعة.
2. مضادات الأكسدة: تحتوي الجزر على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، وهي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة.
3. فيتامين C: يعزز فيتامين C الذي يتوفر في الجزر صحة الجهاز المناعي ويساعد في تحسين امتصاص الحديد من الطعام.
4. ألياف غذائية: تحتوي الجزر على كميات جيدة من الألياف الغذائية، وهي مفيدة لدعم الهضم الصحي والسيطرة على مستويات السكر في الدم.
5. مكملات غذائية منخفضة السعرات: الجزر منخفضة في السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي أو خسارة الوزن.
6. صحة القلب: بعض العناصر في الجزر، مثل البوتاسيوم، تعمل على دعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
تناول الجزر كجزء من نظام غذائي متوازن يساهم في تعزيز الصحة العامة وتوفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجزر فوائد الجزر
إقرأ أيضاً:
بعد «الجزر و ماكدونالدز».. سحب «75 ألف كغ لحم» من المطاعم الأمريكية
أعلنت خدمة سلامة الغذاء والتفتيش (FSIS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، “سحب ما يزيد عن 75 ألف كغ من لحم البقر المفروم الذي تم بيعه في جميع أنحاء الولايات المتحدة بعد اختباره إيجابيا لبكتيريا “الإشريكية القولونية”، والتي تسببت بإصابة 15 شخصا من سكان مينيسوتا”.
وذكرت الخدمة في بيان، “أن كميات اللحوم يتم سحبها من الأسواق من قبل إحدى شركات تعبئة اللحوم في ديترويت بعد ارتباطها بمرض الإشريكية القولونية لدى رواد المطاعم”.
ووفقا للبيان: “تم اكتشاف المشكلة عندما أخطرت وزارة الزراعة في ولاية مينيسوتا خدمة سلامة الغذاء والتفتيش بمجموعة من المرضى الذين أفادوا بأنهم تناولوا لحم البقر المفروم قبل مرضهم”.
وبحسب “ميديكال إكسبريس”، قال البيان: “تواصل خدمة سلامة الغذاء والتفتيش العمل مع وزارتي الزراعة والصحة في ولاية مينيسوتا في هذا التحقيق”.
هذا وتأتي عملية السحب الجديدة هذه بعد إعلان سابق، عن سحب منتجات “جزر عضوي” ملوث ببكتيريا الإشريكية القولونية الذي تم الإعلان عنه يوم الاثنين الماضي، وكذلك تفشي كبير لبكتيريا الإشريكية القولونية حدث الشهر الماضي وكان مرتبطا بالبصل المقطع في وجبات من “ماكدونالدز”، وأدت حالات العدوى من ماكدونالدز إلى 104 إصابة و34 حالة دخول إلى المستشفى ووفاة واحدة في 14 ولاية.
يذكر أنه وبحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، “الإشريكية القولونية” هي بكتيريا موجودة في البيئة والغذاء والماء وأمعاء البشر والحيوانات، ويمكن أن تسبب الإسهال والتهابات المسالك البولية والالتهاب الرئوي وتسمم الدم وفشل الكلى أو حتى الموت، كما أن الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة والمسافرين الدوليين هم الأكثر عرضة للإصابة، ويمكن لأي شخص أن يصاب بالعدوى من خلال الاتصال بالحيوانات أو الأشخاص الآخرين، أو عن طريق ابتلاع البكتيريا عن طريق الطعام أو الماء الملوث”.
انهيار حميد الشاعري في جنازة محمد رحيم