بوابة الفجر:
2024-12-23@01:49:45 GMT

سلطة الحمص وطريقة تحضيرها

تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT

سلطة الحمص هي وصفة منعشة وشهية تتميز بتنوع مكوناتها وغناها بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة. تجمع هذه السلطة بين نكهات مختلفة، حيث يتم دمج حبوب الحمص الناعمة مع البرغل والخضار الطازجة مثل الطماطم والخيار، وتتحلية بنكهة الليمون والتوابل المميزة.

في هذه الوجبة، يأتي الحمص ليضيف قيمة غذائية مميزة، حيث يعد مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف.

يشتهر الحمص أيضًا بفوائده الصحية، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل الحديد والمغنيسيوم.

تعتبر سلطة الحمص خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة أو كجانب صحي يمكن تقديمه في المناسبات والحفلات. تأتي هذه السلطة بمزيج من النكهات الممتعة والمفيدة للصحة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يهتمون بتناول طعام صحي ولذيذ في آن واحد.

 

سلطة الحمص 

مدّة التحضير:10 دقائق

تكفي لِــ: 4 أشخاص

المعلومات الغذائية:
- السعرات الحرارية: 272 سعرة حرارية
- الدهون: 16.5 غرام
- الدهون المشبعة: 5.2 غرام
- البروتين: 11.5 غرام
- الكربوهيدرات: 19.6 غرام
- السكريات: 3.5 غرام
- الأملاح: 1.43 غرام
- الألياف: 5.6 غرام

المكوّنات:
- بصلة حمراء صغيرة ومقشرة.
- قرن أو قرنا فلفل أحمر منزوع البذور.
- حبتا طماطم حمراء كبيرة.
- ليمونة.
- زيت زيتون صافي.
- ملح بحري.
- فلفل أسود مطحون.
- 400 غرام من الحمص المعلب والمصفى أو أربع حفنات كبيرة من الحمص الناشف المنقوع والمسلوق.
- حفنة من أوراق النعنع الطازج المفرومة.
- حفنة من أوراق الريحان المفرومة.
- 100 غرام من جبنة الفيتا.

طريقة التحضير:
1. افرم البصل الأحمر فرمًا ناعمًا.
2. قطّع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة جدًا.
3. قطّع الطماطم إلى قطع كبيرة، ثمّ اخلطها مع البصل والفلفل الأحمر.
4. أضف عصير نصف ليمونة وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي، وتبّل بالملح.
5. سخّن الحمص في مقلاة وأضف معظم الكمية إلى مزيج الخضار.
6. اهرس باقي كمية الحمص وأضفه إلى السلطة.
7. اترك السلطة حتى تمتزج نكهاتها لفترة قبل تقديمها.
8. أضف الأعشاب المفرومة قبل التقديم، ثمّ تذوقها للتأكّد من كمية الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ويمكن إضافة عصير ما تبقى من الليمونة.
9. فتّت جبنة الفيتا على الوجه وقدّم السلطة.

تبولة مع الحمص

مدّة التحضير: 160 دقيقة

تكفي لِــ: 8 أشخاص

المكوّنات:
- 1.5 كوب برغل.
- 3 أكواب ماء مغلي.
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح (مقسمة إلى ثلاثة أقسام).
- 1.5 كوب خيار مقشر ومنزوع البذور ومفروم ناعمًا.
- 2 كوب طماطم مفرومة.
- 1 علبة حمص مغسول أو 1.75 كوب حبوب حمص ناشفة مسلوقة.
- 1.5 كوب بقدونس مفروم ناعمًا.
- 0.5 كوب نعناع طازج مفروم.
- 0.5 كوب بصل أخضر مفروم لشرائح رفيعة.
- 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 0.5 ملعقة صغيرة بذور كمون محمصة ومطحونة.
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 كوب جبنة فيتا مفتتة.

طريقة التحضير


1. ضع البرغل في وعاء كبير واسكب الماء المغلي فوقه، وأضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وغطّ الوعاء، ثم اتركه جانبًا لمدة نصف ساعة.
2. صفّ البرغل عبر مصفاة ذات ثقوب صغيرة جدًا مع الضغط عليه بظهر الملعقة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
3. أعد البرغل إلى الوعاء واتركه حتى يبرد.
4. اخلط الخيار في وعاء آخر مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، واتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة على الأقل، ثم صفّه عبر مصفاة بالضغط عليه للتخلص من الرطوبة الزائدة.
5. أضف الخيار المصفى إلى وعاء البرغل.
6. صفّ الطماطم بنفس الطريقة، وأضفها إلى البرغل والخيار بالإضافة إلى الحمص والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر وعصير الليمون والكمون والقرفة وما تبقى من الملح، واخلط المكوّنات برفق.
7. زيّن السلطة بالفلفل الأسود واتركها في البراد لمدة ساعة تقريبًا.
8. أضف الزيت إلى التبولة وقلّبها جيدًا وزيّنها بجبنة الفيتا.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: التبولة زيت زيتون وجبة خفيفة سلطة الحمص

إقرأ أيضاً:

صور.. مقتل 10 أشخاص في حادث تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل

أعلنت هيئة الدفاع المدني البرازيلية، أن طائرة صغيرة تحطمت في جرامادو، وهي بلدة برازيلية تحظى بشعبية كبيرة بين السياح.
وأسفر عن مقتل جميع الركاب العشرة وأفراد الطاقم الذين كانوا على متنها وإصابة ما يزيد على 12 آخرين على الأرض.حوادث الطائرات الصغيرةهيئة الدفاع المدني ذكرت في منشور، أن الطائرة اصطدمت بمدخنة منزل ثم بالطابق الثاني لأحد المباني، قبل أن تتحطم على متجر للهواتف المحمولة في حي غالبيته مناطق سكنية في بلدة جرامادو.
ونُقل أكثر من اثني عشر شخصًا كانوا على الأرض إلى مستشفيات مصابين بجروح، وحالات استنشاق دخان، وتردد أن اثنين منهم في حالة حرجة. ولم يتضح على الفور سبب وقوع حادث التحطم.شعبية كبيرةوذكرت وسائل إعلام محلية أن الركاب كانوا من نفس العائلة، وكانوا مسافرين إلى ولاية ساو باولو، قادمين من مدينة أخرى في ولاية ريو جراندي دو سول.
بلدة جرامادو تقع في جبال سيرا جوتشا وتحظى بشعبية كبيرة بين السياح البرازيليين، الذين يستمتعون بالطقس البارد وأماكن التنزه والطرز المعمارية التقليدية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حوادث تحطم الطائرات في البرازيل - رويترز
في أغسطس الماضي، قُتل خمسة أشخاص إثر تحطم طائرة صغيرة ذات محركين في مزرعة ببلدة أبياكاس في ولاية ماتو جروسو، غرب البرازيل.حوادث متكررةوذكرت الشرطة المحلية آنذاك، أن الطائرة التي تتسع لسبعة أشخاص، كانت في طريقها إلى مدينة روندونوبوليس.
كما أشارت القوات الجوية البرازيلية حينها إلى إرسال فريق خبراء من مركز التحقيق والوقاية من الحوادث الجوية، إلى أبياكاس للتحقيق في أسباب الحادث.
في ذات الشهر أعلنت شركة الطيران البرازيلية "فويباس" أن طائرة تقل 62 شخصا تحطمت في ولاية ساو باولو البرازيلية.
وصرح مسؤولون بمدينة فينيدو البرازيلية، أنه لم ينج أحد من الركاب بعد تحطم طائرة.ضحايا حوادث الطائرات الصغيرةووفقا لشركة الطيران "فويباس"، كان يوجد على متن الطائرة 58 راكبا وأربعة من أفراد الطاقم.
وآنذاك كتب لولا دا سيلفا على منصة "إكس" "خبر حزين للغاية. أتقدم بأحر التعازي لأسر وأصدقاء الضحايا".
وقبلها بفترة، أعلن رئيس بلدية محلي، أن طائرة تحطمت في ولاية الأمازون في شمال البرازيل، ما أسفر عن مقتل 14 شخصا.


ووقع الحادث في إقليم بارسيلوس على بعد نحو 400 كيلومتر من مدينة ماناوس عاصمة الولاية.

أخبار متعلقة كييف تجدد اتهامها للقوات الروسية بإعدام أسرى حرب أوكرانيينلسوء الطقس.. مقتل 4 أشخاص في تحطم مروحية جنوبي تركيا

مقالات مشابهة

  • صور.. مقتل 10 أشخاص في حادث تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل
  • موعد ظهور نتيجة كلية الشرطة 2025.. وطريقة الحصول عليها
  • البنجر يحميك من مرض خطير .. اكتشاف جديد
  • طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
  • طريقة عمل سلطة الحمص بالطماطم الكرزية
  • تعيينات «مصر للطيران»..الشروط المطلوبة وطريقة التقديم لوظائف 2024
  • أسعار الليرة الإنجليزي والرشادي في السوق المحلي
  • بنك مصر يعلن عن وظائف جديدة في مجال تطوير الدفع الرقمي: الشروط وطريقة التقديم
  • بالتفاصيل وطريقة التنفيذ.. تعرف إلى خدمة "تقرير حادث" من أبشر
  • وظائف طبية شاغرة بـ«كهرباء مصر».. اعرف الشروط وطريقة التقديم