"نصائح سحرية"..طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بأسهل الوصفات
تاريخ النشر: 12th, November 2023 GMT
"نصائح سحرية"..طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بأسهل الوصفات..الفسيخ هو نوع من الأسماك المملحة والمخمرة شائع في بعض الثقافات الشرقية مثل الثقافة المصرية، ويكون من أشهر الأكلات التي يتناولها الشعب المصري في مناسبة شم النسيم.
ويمكنك تحضير الفسيخ في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا، ويحبب تجربة قطعة صغيرة من الفسيخ لمعرفة مذاقه، يجب أن يكون للفسيخ طعم مميز وملحوظ، ولا يجب أن يكون له طعم فاسد أو غير طبيعي، مهمة في جميع الحالات أن تكون حذرًا وعلى دراية بأن الفسيخ قد يكون له رائحة قوية ومذاق قوي، وقد لا يكون مناسبًا لجميع الأشخاص.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين نستعرض لكم في السطور التالية طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بأسهل الوصفات.
طريقة تحضير الفسيخ في المنزل:
المكونات:
- سمك سلمون أو سمك ماكريل أو سمك سردين (يفضل استخدام سمك طازج)
- ملح
- نصف كوب من عصير الليمون
- أوراق النخيل (يمكن العثور عليها في متاجر البقالة الشرقية أو العربية)
1. قم بتنظيف السمك جيدًا وإزالة القشور والأحشاء. قطعه إلى قطع صغيرة أو اتركه كاملًا حسب الرغبة.
2. ضع السمك في وعاء ورشه بالملح بشكل جيد. اتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا ليتم تمامًا.
3. قومي بغسل السمك تحت الماء الجاري لإزالة الملح الزائد.
"نصائح سحرية"..طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بأسهل الوصفات4. ضع قطع السمك في وعاء آخر واسكب عصير الليمون فوقها. قم بتغطية الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة يومين.
5. بعد يومين، قم بإزالة السمك من العصير واتركه جانبًا ليتجف قليلًا لمدة ساعتين تقريبًا.
6. قومي بتغطية أوراق النخيل بالماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.
7. ضع قطع السمك في وسط ورقة النخيل وقم بلفها بإحكام لتشكيل الفسيخ.
8. قم بوضع الفسيخ في وعاء زجاجي واضغط عليه قليلًا لإزالة الهواء الزائد. قم بتغطية الوعاء بغطاء محكم.
9. ضع الوعاء في مكان بارد ومظلم لمدة 3-4 أيام لتخمر السمك وينضج الفسيخ.
تناول وجبة الفسيخبعد انتهاء فترة التخمير، يمكنك فتح الوعاء وتجربة الفسيخ، يفضل تناول الفسيخ مع الخبز أو العيش والبصل الأخضر والطماطم، يجب أن تكون حذرًا وتخزن الفسيخ في الثلاجة بعد الفتح وتستهلكه في غضون فترة زمنية قصيرة للحفاظ على جودته وسلامته الصحية.
نصائح لتحضير الفسيخ في المنزل: خطوات ومكونات عمل الفسيخ المصري "أشهر الوجبات الإقتصادية"..طريقة تحضير العجة في المنزل "وجبات بسيطة وسريعة"..طريقة تحضير المسقعة باللحمة في المنزل
1. قم بارتداء قفازات وواقي للعينين والجسم لحماية نفسك من الرائحة القوية للفسيخ.
2. قم بفحص الفسيخ بصريًا للتأكد من أنه لا يوجد به أي علامات غير طبيعية مثل البقع الغريبة أو الروائح الفاسدة. إذا كان الفسيخ يبدو طبيعيًا، يمكنك المتابعة.
3.يمكنك أخذ عينة صغيرة من الفسيخ ووضعها في وعاء منفصل. قم بفحص العينة لرؤية ما إذا كانت تحتوي على أي روائح غريبة أو علامات على التلف.
4.قم بتقدير رائحة الفسيخ وملمسه ومظهره، الفسيخ الجيد يجب أن يكون له رائحة مميزة وملمس صلب ومظهر مميز.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفسيخ نصائح سحریة فی وعاء یجب أن
إقرأ أيضاً:
المكونات والخطوات.. طريقة عمل الكشري داخل المنزل
يعتبر الكشري من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين المصريين، فهذه الوجبة تجمع ما بين البساطة والمذاق الفريد والقيمة الغذائية العالية لذا يعشقها الكثيرون، وتبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الكشري في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الكشري في حلة واحدة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
المكونات الأساسية:
- الأرز المصري.
- مكرونة إسباجيتي.
- مكرونة كشري أو مكرونة صغيرة.
- الشعرية المحمصة.
- عدس أسود مسلوق نصف سلقة.
- بصل جوانح محمر.
- الملح، والكمون، والكزبرة المطحونة.
مكونات الصوص:
- طماطم مبشورة.
- عصير طماطم.
- ثوم، وزيت، وخل.
- شطة مطحونة.
- ملح، وفلفل اسود، وكمون.
- رشة سكر.
مكونات الدقة:
- ثوم مفروم.
- خل، وماء، وملح.
- زيت.
- كمون.
- بصل محمر: للتزيين.
- حمص مسلوق وعيش محمر: يُقدّم إلى جانب الكشري لإضافة نكهات متنوعة.
طريقة عمل الكشري في حلة واحدة- يتم تشوّيح البصل في حلة عميقة في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم تُضاف المكونات الأساسية: الأرز، العدس، المكرونة بأنواعها، الشعرية، والتوابل ثم يُضاف الماء المغلي وتُترك المكونات حتى تُطهى بالكامل.
- ولتحضير الصوص يُشوح الثوم في قليل من الزيت، ثم تُضاف الطماطم المبشورة، الخل، عصير الطماطم، السكر، التوابل، والشطة حسب الرغبة، ويُطهى الخليط حتى يتكثف.
- لإعداد الدقة يُشوح الثوم في الزيت، يُضاف الخل، الماء، الملح، والكمون، ويُطهى المزيج قليلاً.
- وعند التقديم يُسكب الكشري في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المحمر، الحمص المسلوق، والعيش المحمر ويُقدّم مع الصوص والدقة جانباً لإضافة النكهة.
اقرأ أيضاًفطار خفيف.. طريقة عمل القراقيش بالشمر
طريقة عمل كفتة داوود باشا بطريقة سهلة
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023