فيتامين C..الفوائد والمصادر والأثر على الصحة
تاريخ النشر: 12th, November 2023 GMT
يُعتبر فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في صحة الإنسان. يحظى هذا الفيتامين بشعبية كبيرة بفضل دوره في دعم جهاز المناعة والمساهمة في الحفاظ على البشرة والأوعية الدموية بصحة جيدة.
فوائد فيتامين ج
1. **تقوية جهاز المناعة:**
فيتامين C يلعب دورًا هامًا في تعزيز جهاز المناعة، حيث يُعزز إنتاج الخلايا الدموية البيضاء ويعزز قدرتها على محاربة الجراثيم والفيروسات.
2. **مضاد أكسدة قوي:**
يُعتبر فيتامين C مضاد أكسدة فعّال، حيث يقوم بمحاربة الجذور الحرة التي قد تتسبب في تلف الخلايا وتسريع عملية الشيخوخة.
3. **تعزيز امتصاص الحديد:**
يساعد فيتامين C على زيادة امتصاص الحديد غير الحيواني من الطعام، مما يجعله أكثر فعالية في تلبية احتياجات الجسم من هذه المعدن الحيوي.
4. **صحة الجلد:**
يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين الكولاجين، وهو بروتين يسهم في صحة الجلد ويحافظ على مرونته.
مصادر فيتامين ج
يمكن العثور على فيتامين C في العديد من المصادر الغذائية، منها:
- الفواكه: البرتقال، الفراولة، الجوافة، والليمون.
- الخضروات: البروكلي، الفلفل الحار، والكرنب.
- العصائر الطبيعية: عصير البرتقال وعصير الفراولة.
يمكن الحصول على فيتامين C من مصادر غذائية متنوعة، وفيما يلي بعض هذه المصادر:
- **الفلفل الحار الأحمر:**
يحتوي الفلفل الحار على مضادات الأكسدة وعدة فيتامينات، بما في ذلك فيتامين C. حيث تحتوي كل حبة بحجم 45 غرامًا على 64.7 مليغرامًا من فيتامين C، ما يعادل 72% من الكمية اليومية الموصى بها. يعزز الفلفل الحار العديد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز عمل جهاز المناعة والمساهمة في شفاء الجروح.
- **الجوافة:**
تُعتبر الجوافة مصدرًا رائعًا للعديد من المواد الغذائية، بما في ذلك فيتامين C. يحتوي الكوب الواحد من الجوافة بحجم على 376.7 مليغرامًا من فيتامين C، ما يعادل 419% من الكمية اليومية الموصى بها. تساهم استهلاك الجوافة في تعزيز جهاز المناعة، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في تقليل انتشار الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
أثر نقص الفيتامين C
نقص فيتامين C يمكن أن يؤدي إلى حالات منها النقرس والإصابة بأمراض اللثة وبطء عملية الشفاء.
الاستهلاك اليومي من فيتامين جتوصي السلطات الصحية بالحصول على كمية كافية من فيتامين C يوميًا، والتي تتراوح بين 75-90 مليغرام للبالغين.
في الختام، يُظهر فيتامين C أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الإنسان، ويُشجع على تضمين مصادره الغذائية بشكل منتظم في نظام الغذاء للتمتع بفوائده الصحية المتعددة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عصير البرتقال الكولاجين جهاز المناعة العصائر الطبيعية العناصر الغذائية الفلفل الحار تقوية جهاز المناعة الحفاظ على البشرة فيتامين ج الأوعية الدموية فيتامين C
إقرأ أيضاً:
احذر نقص فيتامين د يتسبب في مخاطر صحية خطيرة.. الجز على الأسنان أخطرها
يمكن لنقص فيتامين د أن يكون مرتبطًا بالجز على الأسنان، وتعرف هذه الحالة بأسم (Bruxism)، وهي أحد المشاكل التي قد تصيب الشخص خلال النوم، وتسبب في الشعور بالضغط والصداع.
مخاطر نقص فيتامين د على الجسم والأسنانويلعب فيتامين د دورًا هامًا في صحة العظام والأسنان، كما يؤثر على وظيفة الجهاز العصبي والعضلي، وفقا لما نشر في موقع “ويب ميد” الطبي.
ويجب زيارة طبيب الأسنان في حال استمرار مشكلة الجز على الأسنان لتقييم الحالة ووضع خطة علاجية مناسبة، حيث قد يؤدي نقص فيتامين د إلى:
ـ ضعف العضلات:
نقص فيتامين D يمكن أن يسبب ضعفًا في العضلات، مما يزيد من احتمالية حدوث الجز على الأسنان أثناء النوم نتيجة لعدم استرخاء العضلات بشكل صحيح.
ـ اضطرابات النوم:
نقص فيتامين D قد يؤثر على جودة النوم ويؤدي إلى اضطرابات نوم مثل الجز على الأسنان.
ـ التوتر العصبي:
فيتامين D يؤثر على صحة الجهاز العصبي، ونقصه قد يؤدي إلى زيادة التوتر العصبي، مما يساهم في حدوث الجز على الأسنان كاستجابة للتوتر.
ـ تأثير على صحة الأسنان والفك:
نقص فيتامين D يؤثر على صحة العظام والأسنان، مما قد يزيد من حساسية الأسنان أو الألم، مما يؤدي إلى الجز على الأسنان كوسيلة لتخفيف الانزعاج.
نصائح للوقاية من نقص فيتامين د
ـ الحصول على كميات كافية من فيتامين D من خلال التعرض لأشعة الشمس.
ـ تناول الأطعمة الغنية به، مثل: الأسماك الدهنية، البيض، ومنتجات الألبان.
ـ استخدام المكملات الغذائية عند الحاجة.
وزيرة التنمية المحلية ومحافظ القاهرة يتفقدان مشروع زراعة وتشجير الطريق الدائري بالقاهرة