فيتامين C..الفوائد والمصادر والأثر على الصحة
تاريخ النشر: 12th, November 2023 GMT
يُعتبر فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في صحة الإنسان. يحظى هذا الفيتامين بشعبية كبيرة بفضل دوره في دعم جهاز المناعة والمساهمة في الحفاظ على البشرة والأوعية الدموية بصحة جيدة.
فوائد فيتامين ج
1. **تقوية جهاز المناعة:**
فيتامين C يلعب دورًا هامًا في تعزيز جهاز المناعة، حيث يُعزز إنتاج الخلايا الدموية البيضاء ويعزز قدرتها على محاربة الجراثيم والفيروسات.
2. **مضاد أكسدة قوي:**
يُعتبر فيتامين C مضاد أكسدة فعّال، حيث يقوم بمحاربة الجذور الحرة التي قد تتسبب في تلف الخلايا وتسريع عملية الشيخوخة.
3. **تعزيز امتصاص الحديد:**
يساعد فيتامين C على زيادة امتصاص الحديد غير الحيواني من الطعام، مما يجعله أكثر فعالية في تلبية احتياجات الجسم من هذه المعدن الحيوي.
4. **صحة الجلد:**
يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين الكولاجين، وهو بروتين يسهم في صحة الجلد ويحافظ على مرونته.
مصادر فيتامين ج
يمكن العثور على فيتامين C في العديد من المصادر الغذائية، منها:
- الفواكه: البرتقال، الفراولة، الجوافة، والليمون.
- الخضروات: البروكلي، الفلفل الحار، والكرنب.
- العصائر الطبيعية: عصير البرتقال وعصير الفراولة.
يمكن الحصول على فيتامين C من مصادر غذائية متنوعة، وفيما يلي بعض هذه المصادر:
- **الفلفل الحار الأحمر:**
يحتوي الفلفل الحار على مضادات الأكسدة وعدة فيتامينات، بما في ذلك فيتامين C. حيث تحتوي كل حبة بحجم 45 غرامًا على 64.7 مليغرامًا من فيتامين C، ما يعادل 72% من الكمية اليومية الموصى بها. يعزز الفلفل الحار العديد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز عمل جهاز المناعة والمساهمة في شفاء الجروح.
- **الجوافة:**
تُعتبر الجوافة مصدرًا رائعًا للعديد من المواد الغذائية، بما في ذلك فيتامين C. يحتوي الكوب الواحد من الجوافة بحجم على 376.7 مليغرامًا من فيتامين C، ما يعادل 419% من الكمية اليومية الموصى بها. تساهم استهلاك الجوافة في تعزيز جهاز المناعة، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في تقليل انتشار الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
أثر نقص الفيتامين C
نقص فيتامين C يمكن أن يؤدي إلى حالات منها النقرس والإصابة بأمراض اللثة وبطء عملية الشفاء.
الاستهلاك اليومي من فيتامين جتوصي السلطات الصحية بالحصول على كمية كافية من فيتامين C يوميًا، والتي تتراوح بين 75-90 مليغرام للبالغين.
في الختام، يُظهر فيتامين C أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الإنسان، ويُشجع على تضمين مصادره الغذائية بشكل منتظم في نظام الغذاء للتمتع بفوائده الصحية المتعددة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عصير البرتقال الكولاجين جهاز المناعة العصائر الطبيعية العناصر الغذائية الفلفل الحار تقوية جهاز المناعة الحفاظ على البشرة فيتامين ج الأوعية الدموية فيتامين C
إقرأ أيضاً:
أثناء الصلاة.. شابة أمريكية ترش رزاز الفلفل على سائق أوبر مسلم
وجهت إتهامات لشابة تدعى جينيفر جيلبو، تبلغ من العمر 23 عاما، عندما قامت برش رذاذ الفلفل على سائق أوبر المسلم البالغ من العمر 45 عاما بينما كان يصلى باللغة العربية.
شابة أمريكية رشت سائق مسلم برذاذ فلفل أثناء صلاته
ووجهت شرطة نيويورك اتهامات عديدة لجينيفر، من بينها ارتكاب جرائم كراهية، وذلك بعد ان قامت برش رذاذ الفلفل على سائق أوبر مسلم أثناء صلاته، وفقا لما نشر في شبكة سى إن إن.
وقال المدعى العام لمقاطعة مانهاتن ألفين براج، إن جينيفر اندفعت إلى الأمام نحو مقعد السائق ورشت وجهه برذاذ الفلفل، مما سبب له الألم والحرق بينما كان يبدأ فى الصلاة.
وحدث الاعتداء فى 31 يوليو الماضى بالقرب من سترال بارك، واتصل الرجل ويدعى محمود بخدمة الطوارئ وتم القبض على الشابة، ووجهت لها المحكمة العليا بولاية نيويورك رسميا اتهامات، ومن المقرر أن تعاود الظهور أمام المحكمة فى يناير المقبل.
وقال المدعى العام، إن جينيفر جيلبو هاجمت بلا مشاعر سائق أوبر مسلم بينما كان يؤدى عمله، والضحية هو أحد سكان نيويورك المجتهدين ولاينبغى أن يواجه هذا النوع من الكراهية بسبب هويته. مشيرا إلى أن الجميع مرحب بهم للعيش والعمل فى مانهاتن.
وتتضمن التهم الموجهة إلى جينيفر تهمة واحدة لكل من الاعتداء من الدرجة الثانية كجريمة كراهية، والاعتداء من الدرجة الثالثة كجريمة كراهية، والتحرش المشدد من الدرجة الثانية.
وأكد المدعى العام، أن التزام مانهاتن بالشمول والجهود المستمرة التي تبذلها وحدة جرائم الكراهية لمكافحة العنف بدافع التحيز.
موسكو: الاتحاد الأوروبي في طليعة الأطراف المعرقلة لعمل الصحفيين