لن تصدق.. أكلات بسيطة تحتوي على نسبة عالية من البروتين
تاريخ النشر: 9th, November 2023 GMT
الأطعمة ذات الأصل الحيواني، مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب والجبن والزبادي، سيكون أعلى في البروتين مقارنة بالأغذية النباتية.
بالإضافة إلى احتوائها على نسبة أعلى من البروتين، فإن نوع البروتين الموجود في الأغذية الحيوانية له أيضًا قيمة بيولوجية عالية، حيث أن هذه البروتينات ذات جودة أفضل، وبالتالي فهي متاحة بسهولة أكبر ليمتصها الجسم.
الأطعمة النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين هي البقوليات، مثل البازلاء وفول الصويا والحبوب، تحتوي البقوليات على كميات جيدة من البروتين، وبالتالي يمكن استخدامها في نظام غذائي متوازن لتعزيز الأداء الجيد في جميع أنحاء الجسم، وهذه الأطعمة هي العناصر الأساسية في الأنظمة الغذائية النباتية.
كيفية تعزيز امتصاص البروتين النباتيبالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، من أجل ضمان تناول كمية كافية من البروتين عالي الجودة، يجب دمج المصادر النباتية عالية البروتين مع الأطعمة التي تعزز امتصاص البروتين في الجهاز الهضمي، بعض الأمثلة على مجموعات الطعام هي:
"الأرز والفاصوليا (أي نوع)
بذور البازلاء والذرة
العدس والحنطة السوداء
الكينوا والذرة
الأرز البني والفاصوليا الحمراء
تعتبر هذه المجموعات الغذائية والنظام الغذائي المتنوع".
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البروتين البروتين النباتي الجهاز الهضمي اللحوم من البروتین
إقرأ أيضاً:
خبراء ينصحون بأفضل نظام غذائي للوقاية من سرطان الثدي
سرطان الثدي أكثر أنواع السرطان تشخيصاً على مستوى العالم، حيث تم تسجيل أكثر من 2.3 مليون حالة جديدة و685 ألف وفاة في عام 2020، ومن المتوقع أن تزيد الحالات الجديدة بنسبة 31% من عام 2020 إلى عام 2040.
والأكثر إثارة للقلق هو أن معدل الإصابة بهذا المرض القاتل بين النساء الأصحاء تحت سن الـ 50 ارتفع بنسبة 10% على مدار الـ 20 عاماً الماضية.
وفي هذا التقرير لـ "دايلي ميل"، يقدم خبراء الأورام أفضل نظام غذائي للوقاية من سرطان الثدي.
وتبدأ نصائح تعديل النظام الغذائي بتفادي استهلاك الكحول، وتفيد تقارير طبية بأن الإقلاع عن استهلاكه قد يقلل خطر الإصابة بأورام الثدي بنسبة تصل إلى 60%.
ووفق تقديرات الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC)، كان استهلاك الكحول مسؤولاً عما يقرب من 40 ألف حالة إصابة جديدة بسرطان الثدي في جميع أنحاء أوروبا في عام 2020 وحده.
الكثير من الفاكهة والخضرواتلا توجد فاكهة أو خضروات رائعة واحدة من شأنها أن تمنع سرطان الثدي، لكن الدراسات تظهر أن الذين يتناولون مجموعة متنوعة منها أقل عرضة للإصابة بالمرض.
مثلاً، وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن استهلاك أكثر من 5 حصص ونصف من الفاكهة والخضروات يوميا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 11%، مقارنة بمن يستهلكن حصتين ونصف أو أقل.
الأليافمن المفيد أيضاً زيادة استهلاكك للألياف، وهي مادة مغذية موجودة في الأطعمة المشتقة من النباتات مثل الخبز والحبوب والخضروات والتي لا يتم هضمها بالكامل بواسطة الأمعاء.
تساعد الألياف على تشجيع عملية الهضم، ونقل الفضلات عبر الأمعاء، وتغذية تريليونات البكتيريا الصحية في الأمعاء.
ويعتبر الأرز البني والشوفان ومنتجات القمح الكامل والكينوا كلها أمثلة رائعة.
الطهيوينصح الخبراء بأن تأكل طعاماً صحياً قدر الإمكان في معظم أيام الأسبوع، مع الحرص على طهي 80% من وجباتك من الصفر.
أي أن الطبق يجب أن يكون نصفه مليئاً بالفواكه والخضروات، مع مصدر جيد للبروتين.
وإذا قمت بذلك، فلن يضرك تناول الأطعمة المعلبة والكعك والبيتزا والبرغر ورقائق البطاطس من حين لآخر، على ألا تزيد عن 30% من حصة الطعام اليومي.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹