احذر.. الإفراط في تناول الملح قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر
تاريخ النشر: 9th, November 2023 GMT
أظهرت دراسة جديدة أن تناول الصوديوم الغذائي المنتظم في الوجبات يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكر "النوع الثاني".
ووجدت الدراسة - التي أجريت في كلية الطب جامعة لندن - أن أولئك الذين قالوا إنهم "أحيانا أو عادة أو دائما" ما يضيفون الملح إلى وجباتهم يبدو أنهم يزيدون من خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثاني، بنسب تراوحت ما بين 11% و 18% و 25% على التوالي، مقارنة بأولئك الذين أضافوا الملح "أبدا" أو "نادرا".
وحللت الدراسة، بيانات مسجلة في البنك الحيوى في بريطانيا لأكثر من 402، 982 مشاركا خاليا من مرض السكر، وذلك خلال الفترة من 2006 إلى أكتوبر 2010، وتراوحت أعمارهم ما بين 37 إلى 73 عاما.
وكوسيلة لتحديد العوامل التي قد تربك تحليل الدراسة، قام المشاركون بملء استبيان بشاشة تعمل باللمس استفسر عن التفاصيل الشخصية التي ارتبطت بتطور مرض السكر النوع الثاني، وشملت العوامل، العمر والجنس ومستوى التعليم والدخل وحالة التدخين ومستوى النشاط البدني واستهلاك الكحول ومؤشر الحرمان من تاونسند، ينتج عن مؤشر الحرمان قياس مركب للعديد من عوامل نمط الحياة، بما في ذلك البطالة، وملكية غير السيارات، والملكية غير المنزلية، واكتظاظ الأسرة.
تمت متابعة المشاركين لمدة 11.9 عاما، وفي ذلك الوقت أصيب 13، 120 شخصا بمرض السكر النوع الثاني، فقد زاد خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثاني بين الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أعلى ونسبة الخصر إلى الفخذ بنسب تراوحت ما بين 33.8% و 39.9% و 8.6% على التوالي.
وتشير بيانات الدراسة إلى أن السمنة العالية قد تفسر جزئيا الاتصال، والسمنة هي كمية الدهون في الجسم التي يحملها المرء، وتخزن الخلايا الشحمية والأنسجة الدهنية معظم دهون الجسم.
و"الدهون" هي مركبات دهنية في أغشية الخلايا، تدير ما يدخلها ويخرج منها. وعلى هذا النحو، فهي مهمة لتخزين وتوزيع الطاقة في جميع أنحاء الجسم وصنع الهرمونات.
ومع ذلك، تشمل الدهون الدهون الثلاثية والكوليسترول الحر، وقد ارتبط وجود فائض من الدهون، وهي حالة تسمى دسليبيدميا، بمصدر موثوق به مع مرض السكر.
ويشير مرض السكر (النوع الثاني) إلى الحالة التي تصبح فيها خلايا الجسم مقاومة لهرمون الأنسولين، الذي يصنعه البنكرياس، ويساعد على إدارة مستويات السكر في الدم.
ومن الصعب تقييم المدخول الفعلي للأفراد من الملح، وغالبا ما تختار الدراسات تحليل بول ليوم واحد، كوسيلة لتحديد تناول الملح.
ونظرا لأن مستويات الصوديوم لدى الفرد من المحتمل أن تختلف من يوم لآخر، فقد يكون هذا غير كاف للحصول على صورة كاملة لاستهلاكهم للصوديوم.
وتأخذ الدراسة الجديدة نهجا مختلفا، أشارت الأبحاث السابقة إلى أن اتباع نهج أكثر دقة هو تسجيل تكرار إضافة الأشخاص الملح إلى وجباتهم لقياس تناولهم الإجمالي، بما في ذلك الملح المضاف إلى الأطعمة أثناء التحضير.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: مرض السكري الصوديوم تناول الملح خطر الإصابة بمرض السکر مرض السکر النوع الثانی
إقرأ أيضاً:
تناول المخبوزات يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية
ذكرت صحيفة ديلي ميرور أن أحد الأطباء وصف المخبوزات بأنها أحد الأطعمة الشعبية التي تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية، وفي محادثة معه، قال جراح القلب لندن إنه يجب استبعاد منتجات الدقيق المكرر والصودا الحلوة من النظام الغذائي اليومي.
وأشار الأخصائي إلى أن المنتجات التي تثير مشاكل في القلب والأوعية الدموية، تشمل الكعك والمخبوزات الأخرى، أي المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر، وتتميز هذه المنتجات بمحتوى عالي من الكربوهيدرات البسيطة، والتي يتم امتصاصها بسرعة وتؤدي على الفور إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ وتساهم في تسريع ترسب الدهون.
ويؤثر استخدامها المتكرر على تطور تصلب الشرايين، ويزيد من سوء حالة أنسجة الأوعية الدموية، ويزيد في النهاية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
بالإضافة إلى ذلك، أشار الخبير إلى أن المشروبات الغازية ذات الطعم الحلو تكون مشبعة بشكل مفرط بالسكر أو المحليات.
وأضاف جراح القلب لندن أنه للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، يجب على المرء أن يسعى جاهدا للامتناع تماما عن شرب السجائر وشدد الطبيب على أنه حتى التقليل يحقق فوائد صحية معينة.
قبل ذلك، ذكرت دكتورة العلوم الطبية آلا بوجوزيفا أن المخبوزات المشتراة من المتجر هي "العدو الرئيسي" لنظام القلب والأوعية الدموية، وفقًا لطبيبة الطب، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة - وهي أحماض دهنية معدلة صناعيًا "تقتل" قلب الشخص وأوعيته الدموية.
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟