من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل سماقية غزاوية
تاريخ النشر: 8th, November 2023 GMT
قدم الشيف محمود سعد، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل سماقيه غزاويه، و تعتبر من الأكلات المعروفة بالمطبخ الفلسطيني وبالأخص في غزة.
مقادير سماقيه غزاويه
لحم ضاني
بصل
سلق اخضر
سماق
ملح فلفل
بهارات
بذور شبت
شطه
فلفل حار
زيت زيتون
طحينه
حمص مسلوق
طريقة تحضير سماقيه غزاويه
يشوح اللحم المكعبات الصغيره في حله مع ملعقه زيت، عندما يتغير لونه يرفع اللحم على جنب ونضع ملعقتين زيت مع بصل مفروم ويشوح ويضاف اللحم مرة أخرى مع رشة بهارات وملح وفلفل ثم نضيف السلق مفروم ونقلب لمدة ١٠ دقايق على نار متوسطه ونضع الحمص المسلوق مع كوب سماق منقوع من قبل في لتر ماء مغلي ويصفي و ثم نضع معه ٣ ملاعق دقيق مع ربع كوب طحينه و يضرب كل المكونات ثم يوضع الخليط على اللحم بالحمص والسلق ونتركها علي نار هادئة حتي يتكثف وينضج اللحم تماماً ثم ندق في الهون ملعقه بذور شبت مع فرن فلفل حار ونضعها في طاسه مع ملعقه زيت وملعقه ثوم ويقلب الخليط ونضعه في طبق التقديم مع خبز عربي وزيتون مخلل وبالهنا .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 20-11-2024 في الدقهلية
شهدت أسعار اللحوم اليوم الاربعاء في أسواق محافظة الدقهلية، ثباتا في الأسعار، بجميع أسواق مراكز المحافظة.
وتنشر بوابة “الفجر” أسعار اللحوم اليوم، في مراكز محافظة الدقهلية. أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
أسعار اللحوم اليوم
ويتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 350 لـ 400 جنيها.
وفي منافذ مبادرة حياة كريمة بالدقهلية سعر كيلو اللحم البلدي 310 جنيه
ويتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 380 لـ 450 جنيها.
ويتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 250 لـ 280 جنيها.
ويتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 لـ 400 جنيها.
كما يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 لـ 380 جنيها.
سعر اللحم المفروم
تراوحت أسعار اللحوم اليوم، سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 400 و450 جنيه.
سعر اللحم البتلو
تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 350 و400 جنيها.
سعر اللحم البلدي
تراوحت أسعار اللحوم اليوم.. سعر اللحم البلدي ما بين 350 و400 جنيه حسب القطعة.
سعر اللحم الضأن
تراوحت أسعار اللحوم اليوم..سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 390 و400 جنيها.
سعر اللحم الجملي
تراوحت أسعار اللحوم اليوم..سعر كيلو اللحم الجملي ما بين 200 و250 جنيها.
أسعار اللحوم في منافذ الزراعة
أسعار الريش الضاني: 380-420 جنيهًا.
أسعار المفروم البلدي: 340 جنيهًا إلي 400 للكيلو.
أسعار السجق البلدي: 300 جنيهًا.
أسعار السجق المستورد:110 جنيهًا للكيلو.
أسعار المفروم الجملي: 300 جنيهًا.
يتراوح سعر اللحوم في منافذ وزارة الزراعة ما بين 200 لـ 250 جنيهًا.
يتراوح سعر كيلو اللحوم المجمدة البرزيلي ما بين 90 لـ 100 جنيه.
يتراوح سعر اللحوم البلدي الكندوز ما بين 200 لـ 270 جنيهًا.
أسعار اللحمة في منافذ وزارة التموين اليوم
أسعار اللحوم البلدية الطازجة في منافذ القوات المسلحة بـ 270 جنيهًا.
أسعار اللحوم البرازيلية المجمدة والمفرومة في الأسواق بـ 220 جنيهًا.
أسعار اللحوم بمنافذ وزارة الزراعة نحو 200 إلى 250 جنيها.
أسعار اللحوم بالمنافذ المتحركة نحو 250 جنيها.
أسعار اللحوم بمنافذ أمان نحو 250 جنيها.
أسعار اللحوم البرازيلية المجمدة والمفرومة في الأسواق نحو 220 جنيها.
وفي منافذ الدقهلية ضد الغلاء
دشن اللواء طارق مرزوق محاغظ الدقهلية مبارة لتخفيض اسعار اللحوم البرازيلي المبرده الطازة بسعر 260 جنيه.
واعلن اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية عن استمرار بيع اللحوم والفراخ المجمده بأسعار مخفضه بمنافذ مؤسسة حياه كريمه المتحركه بسعر 185 جنيه لكيلو اللحوم و85 جنيه للدواجن.
حيث تجوب منافذ مؤسسة حياه كريمه مختلف مدن ومراكز وقري المحافظه لرفع المعاناه عن كاهل المواطن البسيط.
وتمكنت المبادرة من بيع 6،5 طن لحوم مجمده و3 طن فراخ بقري مركز أجا علي مدار يومين.
وثمن " مرزوق " دور مؤسسة حياه كريمه لتقديمها السلع والمنتجات للمواطنين بأسعار مخفضة.
فالفيردي يضحي من أجل ريال مدريد