من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل سماقية غزاوية
تاريخ النشر: 8th, November 2023 GMT
قدم الشيف محمود سعد، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل سماقيه غزاويه، و تعتبر من الأكلات المعروفة بالمطبخ الفلسطيني وبالأخص في غزة.
مقادير سماقيه غزاويه
لحم ضاني
بصل
سلق اخضر
سماق
ملح فلفل
بهارات
بذور شبت
شطه
فلفل حار
زيت زيتون
طحينه
حمص مسلوق
طريقة تحضير سماقيه غزاويه
يشوح اللحم المكعبات الصغيره في حله مع ملعقه زيت، عندما يتغير لونه يرفع اللحم على جنب ونضع ملعقتين زيت مع بصل مفروم ويشوح ويضاف اللحم مرة أخرى مع رشة بهارات وملح وفلفل ثم نضيف السلق مفروم ونقلب لمدة ١٠ دقايق على نار متوسطه ونضع الحمص المسلوق مع كوب سماق منقوع من قبل في لتر ماء مغلي ويصفي و ثم نضع معه ٣ ملاعق دقيق مع ربع كوب طحينه و يضرب كل المكونات ثم يوضع الخليط على اللحم بالحمص والسلق ونتركها علي نار هادئة حتي يتكثف وينضج اللحم تماماً ثم ندق في الهون ملعقه بذور شبت مع فرن فلفل حار ونضعها في طاسه مع ملعقه زيت وملعقه ثوم ويقلب الخليط ونضعه في طبق التقديم مع خبز عربي وزيتون مخلل وبالهنا .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
الضأن بـ 520 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 8 نوفمبر 2024
أسعار اللحوم.. سجلت أسعار اللحوم صباح اليوم الجمعة 8 نوفمبر 2024، حالة من الاستقرار داخل الأسواق والمنافذ الحكومية، ليتراوح سعر اللحم البلدي من 320 لـ 420 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــــــــا.
- تراوح سعر كيلو اللحم البلدي، ما بين 320 إلى 420 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو اللحم الضأن، ما بين 500إلى 520 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو اللحم الكندوز، ما بين 370 إلى 450 جنيهًا.
- يتراوح سعر كيلو اللحم المفروم، ما بين 300 إلى 370 جنيهًا.
-يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو، يتراوح ما بين 350 إلى 400 جنيه.
- يتراوح سعر الكبدة البلدي، يتراوح ما بين 400 إلى 430 جنيهًا.
- وسجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.
- تراوح سعر كيلو اللحم الكندوز، ما بين 370 إلى 450 جنيهًا.
- سجلت أسعار اللحوم البلدي الطازجة اليوم نحو 280 جنيهًا للكيلو، داخل منافذ وزارة الزراعة.
- سجل سعر اللحم الضأني داخل منافذ الزراعة نحو 350 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر الكبدة نحو 250 جنيهًا للكيلو، داخل منافذ الزراعة.
- وصل سعر اللحم المفروم اليوم داخل منافذ الزراعة نحو 230 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر عِرق الفلتو اليوم، نحو 350 جنيهًا
- وصل كيلو الموزة اليوم، إلى 295 جنيهًا.
-سجل سعر كيلو اللحم البقري، نحو 280 جنيهًا.
- تراوح سعر الكبدية الطازجة ما بين 300 لـ 350 جنيهًا.
- سجل سعر كيلو البفتيك والاستيك، نحو 325 جنيهًا.
- بلغ سعر اللحم فخذة، نحو 300 جنيه للكيلو.
اقرأ أيضاًالجامبو بـ 650 جنيها.. أسعار الأسماك والجمبري اليوم الجمعة 8 نوفمبر 2024
أسعار الفراخ والبيض اليوم الجمعة 8 نوفمبر 2024
من قبلي لـ بحري.. مواعيد القطارات اليوم الجمعة 8 نوفمبر 2024
كاف يخطر الزمالك بموعد مباراة بلاك بولز بطل موزمبيق