فوائد تناول الخضروات الورقية في فصل الخريف
تاريخ النشر: 7th, November 2023 GMT
وفقا للدكتور أندريه بوبروفسكي خبير التغذية الروسي، يمكن تعزيز منظومة المناعة في موسم نزلات البرد بتناول الخضروات الورقية.
ويشير الخبير في حديث لراديو "سبوتنيك" إلى أن النباتات تخزن العناصر الغذائية عشية فصل الشتاء، لذلك فإن الخضروات المزروعة في الخريف تكون لها قيمة غذائية خاصة للجسم.
ويقول: "تخزن الطبيعة في الخريف المواد المفيدة للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء.
وينطبق هذا أيضا على الخضروات التي نستخدمها في السلطات والأطباق الأخرى. لأنها تخزن في الخريف أكبر قدر ممكن من المواد المغذية المفيدة".
ووفقا له إضافة الخضروات إلى النظام الغذائي يساعد على تعزيز منظومة المناعة، وهذا أمر مهم وحيوي في موسم انتشار أمراض الجهاز التنفسي. لذلك يجب بصورة خاصة تناول الريحان والشبت والبقدونس.
ويقول: "الخضروات الورقية غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز منظومة المناعة وحماية الجسم من العدوى المرضية. وهذا أمر مهم لأننا عادة ما نربط فصل الخريف بنزلات البرد والفيروسات. أي نوع من الخضر هذه؟ بالدرجة الأولى الريحان والشبت والبقدونس".
ويضيف: "يمكن أن تفقد الخضار كل ساعة بعد قطفها ما يصل إلى عشرة بالمئة من خصائصها المفيدة. وبعبارة أخرى، للحصول على أقصى قدر من الفوائد، يجب تناول الخضر الطازجة المقطوفة حديثا". مشيرا إلى أنه لا ينبغي إخضاعها للمعالجة الحرارية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضروات الورقية راديو الشتاء الخريف بفيتامين C الفيروسات الريحان الشبه
إقرأ أيضاً:
استشاري: الطعام الحار يحسن المناعة .. فيديو
أميرة خالد
نصحت الدكتورة لمياء البراهيم، استشارية طب الأسرة والمجتمع، بتجنب البهارات لكل من يعاني من التهابات أو تقرحات في المعدة.
وقالت البراهيم، خلال مداخلة مع برنامج سيدتي: “الطعام الحار يحسن المناعة وخاصة الفلفل مع الكركم ولكن قد يسبب تقرحات في المعدة، ومشاكل القولون”، مشيرة إلي أن تقبل الطعام الحار يرجع إلى “التعود” على طريقة التغذية”.
وأضافت: “ننصح بتجنب البهارات لكل من يعاني من التهابات أو تقرحات والتهاب في المعدة، لأنها تحفز الجهاز الهضمي .. وفي حالة الإصابة بالإمساك يُفضل تناول البهارات مع الطعام لكن بشكل موزون”.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/ssstwitter.com_1745777995889.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/ssstwitter.com_1745778076372.mp4
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية