يحضر سمك السلمون أوقات العزومات الهامة والتجمعات العائلية ليكن من أفضل الوصفات التي تقدمها الأمهات.
ويحتوى سمك السالمون على فوائد عديدة تعود بالنفع لصحة الأسرة، ومن أبرز فوائده الحفاظ على صحة البروستاتا والوقاية من سرطان البروستاتا وغيرها من الأمراض التي قد تصيبها، حيث يحتوي سمك السلمون على أوميجا 3 التي تمنع تورم غدد البروستاتا، الحفاظ على الصحة العقلية والوقاية من تدهورها ومنع الإصابة بالاكتئاب، وذلك نتيجة أحماض أوميجا 3 الدهنية المختلفة.
ويتميز سمك السلمون بمذاقه الشهي ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وهذا ما نقدمه لكٍ اليوم سيدتي حضري طبق صينية خضار بالسلمون المدخن وفاجئي عائلتك بكل ما لذ وطاب من أطباق المأكولات البحرية والأسماك الشهية.
المقادير
- البيض : 6 حبات
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الكوسا : كوب (مقطعة)
- الفطر : كوب (مقطع)
- الفلفل الأخضر : كوب (مقطع)
- السبانخ : كوب (مفروم)
- السلمون المدخن : ربع كوب
- جبنة الفيتا : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اخفقي البيض جيداً.
2. أضيفي الكوسا والمشروم والسبانخ والفلفل الأخضر والسلمون، وتبلي بالملح والزيت والفلفل.
3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السلمون سمك السلمون صحة الأسرة اوميجا 3 أحماض أوميجا 3 المأكولات البحرية أطباق المأكولات البحرية الفطر الكوسا الزيت السلمون المدخن فلفل أسود
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكحك بالعجوة في المنزل
طريقة عمل كحك بالعجوة في المنزل من أكثر الأصناف التي يعشقها الكثير في العيد، ولذلك تعرفي علي المقادير الصحيحة لعجينة الكحك.
مقادير الكحك بالعجوة
نصف كيلو عجوة.
1 كيلو دقيق أبيض فاخر.
500 جرام من السمن.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السمسم.
ذرة ملح.
كوب من اللبن الدافئ.
ملعقة كبيرة من رائحة الكعك من العطار أو أي إضافة أخرى تفضلينها.
كيلو سكر بودرة ومكسرات لتزيين الكحك حسب رغبتك.
طريقة عمل كحك بالعجوة في المنزل
– نقوم بإضافة السمسم على الدقيق.
– نجهز وعاءً أو قدرا مناسبا لعجينة الكحك على نار، حيث نبدأ أولا بقدح السمن على النار جيداً.
– ثم نبدأ في إضافة خليط السمسم على الدقيق إلى السمن على النار مع التقليب جيدا حتى تتكون معنا بداية عجينة الكحك.
– نترك العجين ليبرد قليلا ونواصل فركه باليد لفترة حتى نحصل على عجينة الكحك المتماسكة مع إضافة المزيد من الدقيق عند الحاجة.
– يُضاف مقدار الخميرة إلى ربع كوب لبن دافئ المذاب فيه قليل من السكر لترفيع الخميرة.
– تُضاف إلى العجينة مع باقي اللبن ونواصل الخلط لتصبح عجينة كحك العيد متماسكة.
– يتم أخذ قطع صغيرة من العجين وفتحها من المنتصف ووضع العجوة ثم نقوم بتشكيلها ووضعها في الصاج.
– نقوم بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 200 مئوية.
– يتم وضع الصاج داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكحك ويحصل على لونه المعروف.
– بعد إخراج الكعك من الفرن يُترَك ليبرد ثم يتم وضعِه في طبق التقديم.
وأخيراً نقوم بتزيين كحك العيد بالسكر البودرة والمكسرات حسب رغبتك ويقدم في العيد وبالهنا والشفا وكل عام وأنتم بخير وأحسن حال.
حشوات كحك العيد
يفضل الكثيرون عمل كحك العيد المحشي سواء بالعجوة او المكسرات أو حشو كحك العيد بالملبن.
وعامةً يمكن تجهيز حشوة كحك العيد أثناء تجهيز عجينة كحك العيد الناعم، فمثلا نجد أن مكونات حشوة كحك العيد بالعجمية 2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
كوب عسل نحل.
ملعقة صغيرة سمسم.
مكسرات مفرومة.
شرطة الاحتلال تنشر آلاف من عناصرها في القدس الجمعة الأخيرة من رمضان