يحضر سمك السلمون أوقات العزومات الهامة والتجمعات العائلية ليكن من أفضل الوصفات التي تقدمها الأمهات.
ويحتوى سمك السالمون على فوائد عديدة تعود بالنفع لصحة الأسرة، ومن أبرز فوائده الحفاظ على صحة البروستاتا والوقاية من سرطان البروستاتا وغيرها من الأمراض التي قد تصيبها، حيث يحتوي سمك السلمون على أوميجا 3 التي تمنع تورم غدد البروستاتا، الحفاظ على الصحة العقلية والوقاية من تدهورها ومنع الإصابة بالاكتئاب، وذلك نتيجة أحماض أوميجا 3 الدهنية المختلفة.
ويتميز سمك السلمون بمذاقه الشهي ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وهذا ما نقدمه لكٍ اليوم سيدتي حضري طبق صينية خضار بالسلمون المدخن وفاجئي عائلتك بكل ما لذ وطاب من أطباق المأكولات البحرية والأسماك الشهية.
المقادير
- البيض : 6 حبات
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الكوسا : كوب (مقطعة)
- الفطر : كوب (مقطع)
- الفلفل الأخضر : كوب (مقطع)
- السبانخ : كوب (مفروم)
- السلمون المدخن : ربع كوب
- جبنة الفيتا : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اخفقي البيض جيداً.
2. أضيفي الكوسا والمشروم والسبانخ والفلفل الأخضر والسلمون، وتبلي بالملح والزيت والفلفل.
3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السلمون سمك السلمون صحة الأسرة اوميجا 3 أحماض أوميجا 3 المأكولات البحرية أطباق المأكولات البحرية الفطر الكوسا الزيت السلمون المدخن فلفل أسود
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شرائح الكبدة المقلية في المنزل
طريقة عمل الكبدة المقلية.. تعد الكبدة المقلية من الوصفات التي يعشقها الكبير والصغير، ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة، حيث يمكن تقديمها بالدقيق أو الردة، لذلك تبحث الكثير من سيدات البيوت عن طريقة تحضير الكبدة المقلية في المنزل.
طريقة عمل شرائح الكبدة المقليةوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الكبدة المقلية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــــــــا.
- نصف كيلو كبدة شرائح
- نصف كيلو دقيق
- كمون
- كزبرة جافة
- ملح
- زيت للقلي
مكونات غسل الكبدة- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- كمون
- كزبرة جافة
- يجب الأ تغسل الكبدة بالماء نهائيا، ومن الممكن غسلها في مصفاه فقط، ثم نضيف إليها عصير الليمون والثوم المفروم والكمون والكزبرة فقط.
لتتبيل الكبدة- تتبل الكبدة مع نفس مكونات الغسيل « عصير ليمون، وثوم مفروم، وكمون، وكزبرة جافة»، ونضيف عليه ملح ونتبل به الكبدة الموجودة في المصفاة
- في وعاء كبير، نضع فيه الدقيق، و كمون وكزبرة جافة وملح، ونخلطهم جميعا جيدا ثم نغلف الكبدة.
- بعد ذلك ننزل بالكبدة في زيت غزير ساخن ولا نحركها أو نقلبها نهائيا حتى تطفو على سطح الزيت، ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر حتى تتم التسوية.
- ثم نخرجها على طبق به مناديل مطبخ حتى تتصفى من الزيت وتقدم.
- كيلو كبدة شرائح رفيعة
- 6 فصوص توم كبيرة
- ¼ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب خل
- ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
مكونات تغليفة الكبدة- كوبين ردة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- زيت غزير لقلى الكبدة
- نخلط كل مكونات التتبيلة مع بعض جيدا، وبعد ذلك تتبل بها الكبدة وتترك قبل القلى على أقل ساعة.
- نغطى شرائح الكبدة بالردة، ونضغط عليها جيدا لكي تمسك الردة بالكبدة.
- في زيت غزير ساخن، نقوم بقلي الكبدة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- ثم تقدم الكبدة مع الطحينة والسلطة الخضراء.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالدجاج والمشروم.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل برام الأرز المعمر بالطريقة الفلاحي
«أحسن من المطعم».. طريقة عمل «ملوخية بالأرانب» في المنزل
موسكو: الاتحاد الأوروبي في طليعة الأطراف المعرقلة لعمل الصحفيين