يحضر سمك السلمون أوقات العزومات الهامة والتجمعات العائلية ليكن من أفضل الوصفات التي تقدمها الأمهات.
ويحتوى سمك السالمون على فوائد عديدة تعود بالنفع لصحة الأسرة، ومن أبرز فوائده الحفاظ على صحة البروستاتا والوقاية من سرطان البروستاتا وغيرها من الأمراض التي قد تصيبها، حيث يحتوي سمك السلمون على أوميجا 3 التي تمنع تورم غدد البروستاتا، الحفاظ على الصحة العقلية والوقاية من تدهورها ومنع الإصابة بالاكتئاب، وذلك نتيجة أحماض أوميجا 3 الدهنية المختلفة.
ويتميز سمك السلمون بمذاقه الشهي ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وهذا ما نقدمه لكٍ اليوم سيدتي حضري طبق صينية خضار بالسلمون المدخن وفاجئي عائلتك بكل ما لذ وطاب من أطباق المأكولات البحرية والأسماك الشهية.
المقادير
- البيض : 6 حبات
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الكوسا : كوب (مقطعة)
- الفطر : كوب (مقطع)
- الفلفل الأخضر : كوب (مقطع)
- السبانخ : كوب (مفروم)
- السلمون المدخن : ربع كوب
- جبنة الفيتا : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اخفقي البيض جيداً.
2. أضيفي الكوسا والمشروم والسبانخ والفلفل الأخضر والسلمون، وتبلي بالملح والزيت والفلفل.
3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السلمون سمك السلمون صحة الأسرة اوميجا 3 أحماض أوميجا 3 المأكولات البحرية أطباق المأكولات البحرية الفطر الكوسا الزيت السلمون المدخن فلفل أسود
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبده الإسكندراني بـ ربع كيلو فقط
قدمت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل الكبده الإسكندراني بربع كيلو فقط، لصنع كمية كبيرة، بتتبيلة المحلات الأصلية.
مكونات الكبده الإسكندراني
ربع كيلو من الكبدة المقطعة على شكل عصافيري.
5 فصوص من الثوم المهروس.
2 فلفل حار شرائح.
2 فلفل رومي.
2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة خل.
زيت.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة تحضير الكبده الإسكندراني
نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكزبرة والكمون المطحون.
ثم نضيف إلى الكبدة، كمية الليمون والخل مع نصف كمية الثوم المفروم ثم نقلب في التتبيلة.
نضع الزيت في وعاء على النار، ونتأكد من وصوله لدرجة حرارة مرتفعة.
نضيف الكمية المتبقية من الثوم المهروس في الزيت الساخن.
عندما يتحول الثوم إلى اللون البني؛ نضع الكبدة المتبلةكبيرة وتترك دون تقليب حتى تنغلق مسام الكبدة.
نضيف الفلفل الرومي والحامي، ونقلب الكبدة، ولا يتم تركها على النار أكثر من 20 دقيقة؛ حتى لا تنشف عند تناولها.
يتم تقديم الكبدة الإسكندراني مع سلطة الطحينة والعيش الفينو.
غدًا.. تدابير سير على الطريق البحرية من بيروت الى الضبيه