طريقة عمل سلطة الجرجير.. التبولة
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
الجرجير هو نبات ذو قيمة غذائية عالية، حيث يعتبر مصدرًا نباتيًا غنيًا بمضادات الأكسدة ويمتاز بعدة فوائد صحية. يُعتبر الجرجير مفيدًا للصحة من خلال دعم الهضم والمساهمة في علاج فقر الدم وتقوية العظام. إنه غني بالحديد والكالسيوم وفيتامينات A وB وC.
بالإضافة إلى فوائه الصحية، يمكن استخدام الجرجير في تحضير العديد من الأطباق، ومنها سلطة الجرجير التي تشمل المكونات التالية:
- حزمتان من الجرجير.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- شريحة صغيرة من البصل.
- شريحتان من الخيار.
- نصف كوب من الجوز (عين جمل).
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
طريقة سلطة الجرجير
- قومي بغسل الجرجير جيدًا ثم لفّيه في فوطة مبللة بالماء وأدخليه إلى الثلاجة حتى يعود منتعشًا.
- قومي بترتيب الجرجير في طبق التقديم.
- وزعي شرائح البصل والطماطم والخيار فوق الجرجير.
- رشّي الجوز فوق هذا الخليط.
- لتحضير التتبيلة، اخلطي الزيت الزيتوني، وعصير الليمون، ودبس الرمان، والخل الأبيض، والشطة، والملح، والسماق في برطمان وقلّبيهم بلطف.
- قومي بوزع التتبيلة بالتساوي على السلطة وقدّميها.
سلطة الجرجير مع جبنة البارميزان:
- ضعي الزيت الزيتوني، وعصير الليمون، والخل الأبيض في وعاء وامزجيهم جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل وامزجي حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي الجرجير والفطر وجبنة البارميزان وامزجي الخليط جيدًا حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.
- قدمي السلطة في طبق التقديم وزيّنيها بجبنة البارميزان.
تُعتبر هذه السلطة مأكولة لذيذة وصحية، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي. تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحتك، وتمنحك طعمًا رائعًا.
سلطة الجرجير المتنوعة:
المكونات:
- حزمتان من الجرجير المغسول والمنظّف.
- 12 حبة بندورة صغيرة ناضجة مقطّعة إلى نصفين.
- عصير حبة ليمون.
- زيت زيتون.
- بصلة حمراء متوسّطة الحجم مشرّحة إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملاعق كبيرة سماق.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
طريقة التحضير:
1. ضعي الجرجير، والبصل، والبندورة في وعاء وقلبيهم قليلًا.
2. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط.
3. نكهي السلطة بإضافة الملح والفلفل.
4. رشّي بعض قطرات زيت الزيتون على الخليط.
5. قلّبي السلطة مرةً أخرى برفق وقدميها.
المكونات:
- 3 أكواب من الشمندر.
- حزمتان من الجرجير.
- علبة من الذرة.
- بصلة صغيرة حمراء.
مكوّنات التتبيلة:
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الماء البارد.
- 2 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
طريقة التحضير:
1. اسلقي الشمندر حتى ينضج، واغسليه واتركيه ليبرد، ثمّ قشّريه وقطّعيه لشرائح أو مكعبات.
2. اغسلي الذرة وصفّيها.
3. افرمي البصل لشرائح رفيعة.
4. اهرسي الثوم.
5. اخلطي كلّ مكوّنات التتبيلة جيدًا.
6. اخلطي الجرجير، والبصل، والذرة ونكّهيهم بنصف كمية التتبيلة، ثمّ وزّعي الشمندر فوقهم ووزّعي باقي كمية التتبيلة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل سلطة سلطة الجرجير علاج فقر الدم عصير الليمون فيتامينات A مضادات الأكسدة الجرجير طريقة سلطة الجرجير ملعقة صغیرة من عصیر اللیمون زیت الزیتون کبیرة من ا سلطة کوب من
إقرأ أيضاً:
بعد ارتفاعات قياسية للمعدن الأصفر.. كيف تستثمر مبالغ صغيرة في صناديق الذهب؟
مع تحقيق الذهب لمكاسب يومية بمستويات قياسية خلال الفترة الماضية، وتراجع إقبال الراغبين فى الاستثمار بالمعدن الأصفر على الشراء بسوق الصاغة المصرية، خاصةً من لا تضمن لهم مدخراتهم إلا شراء عددٍ قليل من الجرامات، تمثل صناديق استثمار الذهب فرصةً للاستفادة من الاتجاه التصاعدي للطلب على المعدن النفيس كملاذ آمن.
يمكن تعريف صناديق الذهب باعتبارها أدوات استثمارية تخضع لإشراف الهيئة العامة للرقابة المالية، تتيح للأفراد الاستثمار في الذهب دون الحاجة إلى امتلاكه فعليًا، فيتم ذلك عبر شراء «وحدات استثمارية» تُدار من خلال 10 شركات متخصصة مرخصة في تداول الأوراق المالية وإدارة الصناديق.
وتتميز هذه الصناديق بضمان سيولة عالية للمستثمرين وإمكانية استعادة الأموال دون خسارة.
ونجحت الحكومة فى تنشيط الاستثمار في صناديق الذهب بمصر خلال الفترة الأخيرة، بهدف وقف تذبذب الأسعار في سوق الذهب وتوفير آلية للمواطنين لتحقيق عائد مرتفع دون المضاربة بشكل مبالغ في الأسعار يوميا، وعلى عكس الأسهم يجد المستثمرون أن تقدير تقييمات الذهب قد يكون صعباً، إذ لا توجد أرباح ولا مقاييس تدفق نقدي لتحليلها، وبالتالي فإن الذهب أصل استثماري يولد زيادة في قيمة الأموال مع مرور الوقت ويجنب الذين يخشون المخاطرة من الوقوع في الدخل السلبي من أرباح الأسهم، وفقًا لصحيفة «فاينانشال تايمز».
توجد طريقتان للاستثمار في صناديق استثمار الذهب، وهما المضاربة على أسعارها باستخدام العقود مقابل الفروقات أو شراء الأصول على أمل زيادة قيمتها، أو تداول صناديق الذهب المدعومة بسعر السوق باستخدام العقود مقابل الفروقات، والتي توضحها بيانات موقع «capex» بأنها عقد يوافق فيه المستثمر على تبادل الفرق في سعر الأصل من وقت فتح المركز لأول مرة إلى وقت إغلاقه، وحينها يتكهن بسعر السوق بدلاً من امتلاك الأسهم، لكن إذا فتح مركز شراء وزادت قيمة السهم أو الصندوق الاستثماري الذي اختاره المستثمر فسيحقق ربحاً مالم ينخفض السعر فيتكبد الخسارة، والعكس صحيح بالنسبة لصفقة البيع.
يحدد الموقع طريقة بدء الاستثمار في صناديق الذهب عبر اتباع الخطوات التالية:
1. فتح حساب لدى إحدى الشركات المُصرح لها بإدارة الصناديق، مثل «اكتفندركس» و«أهلي كابيتال»، مع مراعاة الاختيار الأمثل، فإذا كنت ترغب في شراء الذهب عبر صناديق الذهب والاحتفاظ بها، افتح حساب استثمار، أما إذا كنت ترغب في المضاربة على تحركات الأسعار (بما في ذلك انخفاض الأسعار) دون عمولة ورافعة مالية، فافتح حساب تداول.
2. بعد إتمام عملية التسجيل وإكمال عملية «KYC» للتحقق من هويتك، قم بتحويل المبلغ المالي المراد استثماره، مع العلم أن الحد الأدنى للشراء في الاكتتاب الأولي يبلغ 100 وحدة بقيمة 100 جنيه للوحدة.
3. توقيع استمارة الاستثمار وإتمام الإجراءات القانونية مع الشركة.
4. تحويل المبلغ المراد استثماره إلى وحدات تُعادل قيمتها سعر الذهب بالسوق العالمي، مع تحديد الأسهم الخاصة بك، فعند اختيار صناديق الاستثمار المتداولة للسلع، انتبه إلى عوامل مثل أداء الصندوق ونسب المصروفات وأهم المقتنيات، والأصول المدارة.
تزايد الاعتماد على الملاذ الآمن
كشف تقرير مجلس الذهب العالمي للربع الثالث من عام 2024 عن زيادات ملحوظة في الطلب على الذهب عالميًا، مع ازدياد التركيز على الاستثمارات والمجوهرات، وفي السوق العربي تصدرت المجوهرات نسبة 46.5% من إجمالي الطلب، مع تزايد شراء السبائك وصناديق الاستثمار التي تمثل 27.7%.
وفي مصر وحدها، ارتفعت المشتريات في العام 2024، إلى حوالي 1.3 مليار جنيه وبعدد مستثمرين تجاوز 166 ألف مواطن بنهاية ديسمبر 2024، ما يعكس توجهًا مستمرًا نحو الذهب كملاذ آمن في ظل التحديات الاقتصادية.
أسعار الذهب ليوم الجمعة 4 إبريل 2025
سجل عيار 24 اليوم نحو 5057 جنيه.
سجل عيار 21 الأكثر تداولًأ في مصر: 4425 جنيهًا للجرام.
واستقر سعر الذهب عيار 18 عند 3792.86 جنيه.
أما الجنيه الذهب فسجل الجمعة 4 إبريل 2025 نحو 35400 جنيه.
المصري اليوم
إنضم لقناة النيلين على واتساب