ما هي فوائد البنجر بالبرتقال

 

البنجر والبرتقال هما مكونين متعددي الاستخدامات في الطهي والحلويات بسبب مذاقهما اللذيذ وسهولة تحضيرهما.

ويتميزان بارتفاع محتواهما من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الفسفور والبوتاسيوم، فضلًا عن الألياف والأحماض العضوية.

فوائد البنجر والبرتقال تتضمن:

- تقليل ضغط الدم: بفضل احتوائهما على فيتامين C وحمض النتريك، يمكن أن يقلل مزيج البنجر والبرتقال من ارتفاع ضغط الدم وتعزيز تدفق الدم في الأوعية الدموية.

- الوقاية من السرطان: البنجر والبرتقال يحتويان على مواد غذائية تساهم في حماية الجسم من أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الصدر والبنكرياس والبروستات.

- تقوية جهاز المناعة: بسبب احتوائهما على فيتامين C والمنجنيز، يمكن أن يعزز البنجر والبرتقال من نظام المناعة وصحة الجسم بشكل عام.

- منع العيوب الخلقية: بفضل فيتامينات B، C، والفولات، يمكن للاستهلاك اليومي للبنجر والبرتقال من قبل النساء الحوامل أن يقي من تطوير العيوب الخلقية في الأجنة.

- علاج قرحة المعدة: نظرًا لاحتوائهما على مضادات الأكسدة، يمكن أن يساعد البنجر والبرتقال في تهدئة قرحة المعدة.

- مكافحة الأنيميا: يساهم البنجر والبرتقال في تعزيز امتصاص الحديد في الجسم، مما يساعد في معالجة مشكلة الأنيميا.

- تقليل مخاطر الجلطات: من خلال تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، يمكن أن يساعد البنجر والبرتقال في الوقاية من مشاكل الجلطات.

عصير البنجر والبرتقال

لتحضير عصير البنجر والبرتقال:

المكونات:

- علبتان من اللبن الزبادي بنكهة الفانيليا.
- لتر من عصير البرتقال.
- نصف كيلوغرام من البنجر.
- ست ملاعق صغيرة من السكر الناعم.

طريقة التحضير:

- قومي بسلق حبات البنجر جيدًا حتى تصبح طرية. بعد السلق، قومي بإخراج البنجر من الماء واتركيه جانبًا حتى يبرد. يمكنك الاحتفاظ بكوب من الماء الذي تم طهي البنجر فيه.

- في الخلاط الكهربائي، ضعي البنجر المسلوق مع كوب الماء الذي تم احتفاظه به. ثم أضيفي السكر وعصير البرتقال.

- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون مزيجًا ناعمًا.

- أضيفي اللبن الزبادي بنكهة الفانيليا إلى الخلاط واخلطي المزيج مرة أخرى حتى يصبح متجانسًا.

- قومي بوضع عصير البنجر والبرتقال في الثلاجة حتى يبرد.

- يُقدم عصير البنجر والبرتقال باردًا ويمكن تزيينه بشرائح من البرتقال إذا كنت ترغبين.

المصدر: بوابة الفجر