طريقة عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص| شهية و لذيذة
تاريخ النشر: 3rd, November 2023 GMT
يعتبر طاجن فريك بالكبد والقوانص من الأكلات الشهية التي تتمتع بمذاقها المختلف و اللذيذ، قدمت الشيف نونا، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص.
مقادير طاجن فريك بالكبد والقوانص
٢كيس فريك
٢بصل مبشور
٢طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
٢م ك فلفل حار مفروم
مكعب مرقة
ماء مغلي
زبدة
زيت
سبع بهارات
لورا بودر
حبهان بودر
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
(لعمل الكبد والقوانص)
نصف كيلو كبد وقوانص
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
م ك فلفل حار مفروم
١طماطم مبشورة
كزبرة جافة
كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير طاجن فريك بالكبد والقوانص
في ووك ساخن على النار نضع القليل من الزيت والزبدة ثم نضع البصل والثوم والفلفل الحار والتوابل كلها ونقلب ثم نضيف الطماطم والفريك ونقلب ثم نضع المرقة ونضيف الماء المغلي بالتدريج حتى تمام النضج ثم في طاجن فخار نضع طبقات من الفريك والكبد والقوانص ثم ندخله الفرن حتى يتشمع ويقدم وصحتين وهنا
(لعمل الكبد والقوانص)
في ووك ساخن على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع البصلة والثوم والفلفل الحار والتوابل كلها ونقلب ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نضع الكبد والقوانص ونقلب جيداً ونتركها حتى تمام النضج
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
أساتذة جامعة المنصورة: مركز زراعة الكبد سيحقق طفرة نوعية في مصر
توالت ردود الأفعال عقب افتتاح مركز زراعة الكبد بجامعة المنصورة مؤخرا والذي يعد الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط وأفريقيا ، حيث اتفق أساتذة جامعة المنصورة بأن المركز سيحدث طفرة نوعية في مصر من خلال القضاء على قوائم الانتظار في زراعة الكبد الدقيقة ، وأكدوا بضرورة الاستمرار في تدريب الكوادر الطبية حتى تكون على أهبة الاستعداد لهذه التطورات .
معادلة صعبةأكد الدكتور حلمي عزت مدير مركز جراحة الجهاز الهضمي بجامعة المنصورة بأن مركز زراعة الكبد يتبع مركز جراحة الجهاز الهضمي ، مشيرا إلى أن مركز الكبد سيحقق المعادلة الصعبة من خلال إجراء 7 حالات زراعة كمتوسط أسبوعيا وهذا لم يتحقق في أي مركز مصري ، مضيفا بأن المركز سيتعاون مع " البورد العربي لزراعة الأعضاء " موضحا بأنه تم إجراء 1150 عملية زراعة كبد منذ تأسيس برنامج زراعة الكبد بجامعة المنصورة في مايو 2004 .
عدة مقوماتمن جهته أوضح مدير مركز جراحة الجهاز الهضمى بجامعة المنصورة سابقا الدكتور أمجد فؤاد بأن الحفاظ على مركز زراعة الكبد بجامعة المنصورة له عدة مقومات أهمها الاهتمام بالناحية الطبية بنسبة 80 % من خلال التعليم الطبي المستمر للكوادر الطبية حتى تكون جاهزة للضغط المتوقع على المركز إضافة إلى الناحية المادية حيث يجب تقديم الدعم المادي للمركز لتحقيق نتائج جيدة .
تطورات مواتيةولفت الدكتور " فؤاد " بأن مسألة التبرع من الأحياء بفص الكبد في مصر شهدت تطورات مواتية ، حيث تقف مصر في الخط الفاصل وحققت زراعات الكبد نتائج متميزة حيث أنه خلال 6 أشهر عقب إجراء الزراعة وبالمتابعة والتغذية الجيدة يصل الكبد إلى 80-85 % من حجمه الطبيعي .
إفتتاح المبنىيذكر بأن الدكتور أيمن عاشور وزير التعليم العالي والبحث العلمي والدكتور شريف خاطر رئيس جامعة المنصورة قد افتتحا مؤخرا مركز زراعة الكبد بجامعة المنصورة.
مكونات المبنىويقع المبنى على مساحة 650 مترًا مربعًا، ويتكون من دور أرضي، وميزانين، بالإضافة إلى 9 طوابق، وغرف خدمات، ويضم المبنى (3 حجرات للعمليات، 14 سريرًا للعناية المركزة، 5 أسرة للإفاقة، و56 سريرًا لإقامة المرضى) ويحتوي الدور الأرضي "دور الخدمات" على (مدخل رئيسي، غرفة المبادل الحراري، غرفة السويتش جير، غرفة المحولات، غرفة المولد، غرفة UPS، غرفة اللوحات الكهربائية، غرفة الغازات الطبية، وغرفة المخلفات غير النظيفة)، وأما الميزانين المخصصة للأشعة العادية، فيشمل (الكافتيريا، قسم الأشعة العادية، غرفة تغيير ملابس للرجال والسيدات، وغرفة الزيارة المرئية)، ويشتمل الدور الأول العلوي المخصص للعيادات الخارجية وقسم الأشعة على (غرفة الأشعة المقطعية، غرفة أشعة الرنين، 7 عيادات طبية، غرفة سحب عينات، غرفتين للأشعة التلفزيونية، الصيدلية، الأرشيف، قسم استقبال المرضى، بالإضافة إلى 3 مخازن طبية).
الدور الثانيويشتمل الدور الثاني العلوي "العمليات" على (3 غرف عمليات، غرفة إفاقة، غرفتين تغيير ملابس للرجال والسيدات، ممر نظيف، ممر غير نظيف، غرفة مخلفات)، وأما الدور الثالث العلوي "الإلكتروميكانيك واستراحة الأطباء" فيحتوي على (فراغ الإلكتروميكانيك، 3 غرف استراحة للأطباء، استراحة للأطباء، غرفة ممرضات، غرفة مخلفات)، ويحتوي الدور الرابع العلوي "العناية المركزة" على (غرفة عزل، جناح عناية يضم 4 أسرة، غرف خدمات العناية، غرفة دكاترة، غرفة ممرضات، وغرف تغيير ملابس ونظافة، ومخلفات)، أما الدور الخامس العلوي "الإداري" فيضم (غرفة اجتماعات مكتبة، أرشيفًا طبيًّا، قاعتي تدريس، 6 مكاتب للأطباء، غرفة نظافة، أوفيس).
غرف المرضىويحتوي الدور السادس العلوي "غرف المرضى" على (غرفة عزل، 13 غرفة مريض، 3 غرف أدوات طبية، غرفة نظافة، مخزن، غرفة مخلفات، أوفيس)، فيما يشتمل الدور السابع العلوي "غرف المرضى" على (غرفة عزل، 13 غرفة مريض، 3 غرف أدوات طبية، غرفة نظافة، مخزن، غرفة مخلفات، أوفيس)، وأما الدور الثامن العلوي "غرف المرضى"، فيحتوي على (7 أجنحة لإقامة المرضى، 3 غرف أدوات طبية، غرفة نظافة، مخزن، غرفة مخلفات، أوفيس)، كما يشتمل الدور التاسع العلوي "المعامل والمناظير والعمليات" على (كافتيريا، 4 معامل طبية، غرفة مناظير، غرفة عمليات، مخزن، غرفة مخلفات، غرفة طبيب، غرفة مخلفات)، وأما سطح المخصص للتعقيم والورشة فيحتوي على (ورشة، التعقيم المركزي، المغسلة، غرفة طلمبات الشيلد، مكاتب، غرف تغيير ملابس).
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم