تقلل الوزن.. دراسة حديثة تنفي أضرار الطماطم على الدايت
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
يمتنع العديد من متبعي الحميات الغذائية عن تناول الطماطم، وذلك لكثرة الشائعات عنها أنها تحتوي على سعرات حرارية عديدة وأملاح عالية تعمل على ضعف عملية الامتصاص، وكذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من المياه التي تحتبس داخل الجسم، مما يقلل من كفاءة حرق السعرات الحرارية والوصول للنتيجة المرغوبة، ولكن كشفت دراسة حديثة أجراها مجموعة من الباحثين في جامعة Warwick)) البريطانيَّة، ونشرها موقعي "Healthline" و"Food.
تحتوي الطماطم على نسبة قليلة جدًا من السعرات الحرارية، حيث تحتوي الطماطم المتوسطة الحجم على حوالي 22 سعرة حرارية، والطماطم الكبيرة تحتوي على حوالي 33 سعرة حرارية. ومع ذلك، يجب أن يتم تقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم لتحقيق فقدان الوزن.
لا يوجد أي ضرر لتناول الطماطم على الرجيم كما يشاع. بالعكس، تحتوي الطماطم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة وترتبط بالعديد من الفوائد الصحية، مثل حماية الأوعية الدموية وتقليل خطر تخثر الدم وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات. كما أنها مفيدة لصحة الجلد وتساعد في تقليل أعراض حروق الشمس.
تحتوي الطماطم على مادة تسمى اللايكوبين، وهي مركب قوي يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والتنكس البقعي. كما يرتبط تناول الطماطم بتقليل ارتفاع ضغط الدم وتقليل المخاطر القلبية الوعائية لدى أشخاص يعانون من النوع الثاني من داء السكري. الطماطم أيضًا من الفواكه غير النشوية التي لديها تصنيف مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
ومن الجانب الغذائي، الطماطم تحتوي على نسبة عالية من الماء (حوالي 95٪) وتحتوي أيضًا على الكربوهيدرات والألياف. كل 100 غرام من الطماطم تحتوي على 18 سعرة حرارية و0.9 غرام بروتين و3.9 غرام كربوهيدرات و1.2 غرام ألياف، وهي لا تحتوي على دهون. كما تعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم وفيتامين K وحمض الفوليك.
وبالتالي، لا توجد أضرار لتناول الطماطم عند اتباع الرجيم، بل يمكن أن تكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي بسبب قلة سعراتها الحرارية وقيمتها الغذائية العالية.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: ارتفاع ضغط الدم الحميات الغذائية السعرات الحرارية العناصر الغذائية الفوائد الصحية تخثر الدم حروق الشمس داء السكري سعرات حرارية ضغط الدم فقدان الوزن نسبة السكر الطماطم على تحتوی على
إقرأ أيضاً:
مشروبات الدايت خطر على الأوعية الدموية
#سواليف
من #المشروبات_الغازية_الخالية من #السكر إلى الآيس كريم الخالي من السكر، تم الترويج للمحليات الصناعية كطريقة خالية من الشعور بالذنب لإشباع رغبتنا في تناول الحلويات. ومع ذلك، أظهرت الأبحاث الجديدة أن الأسبارتام، أحد أكثر بدائل السكر شيوعاً، قد يؤثر على #صحة #الأوعية #الدموية.
ووجد فريق من أطباء القلب والأوعية الدموية أن الأسبارتام يؤدي إلى زيادة مستويات الأنسولين في الحيوانات، ما يساهم بدوره في تصلب الشرايين.
ويحدث هذا التصلب للشرايين نتيجة تراكم اللويحات الدهنية في الأوعية الدموية، ما قد يؤدي إلى مستويات أعلى من الالتهاب، وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية بمرور الوقت، وفق “مديكال إكسبريس”.
علبة “صودا دايت”
واستُوحى البحث من علبة “صودا دايت” خلال اجتماع للأطباء في معهد كارولينسكا بالسويد، وعن ذلك يقول الدكتور ييهاي كاو: “كان أحد طلابي يشرب هذا المشروب الخالي من السكر، وقلت،” لماذا لا تبحث في ذلك؟”.
وربطت أبحاث سابقة استهلاك بدائل السكر بزيادة الاضطرابات المزمنة، مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. ولكن الآليات المعنية لم تكن معروفة من قبل.
الأسبارتام
في هذه الدراسة، قام الباحثون بإطعام الفئران جرعات يومية من الطعام المحتوي على 0.15% من الأسبارتام لمدة 12 أسبوعاً، وهي كمية تعادل استهلاك حوالي 3 علب من الصودا الدايت يومياً للبشر.
وبالمقارنة بفئران لا يحتوي طعامها على الأسبارتام، تكونت لويحات أكبر وأكثر دهنية في شرايين من تناولوا هذا السكر الاصطناعي، وظهر عليها مستويات أعلى من الالتهاب، وكلاهما من السمات المميزة لصحة القلب والأوعية الدموية المتدهورة.
ومن خلال تحاليل للدم، وجد الباحثون ارتفاعاً في مستويات الأنسولين بعد دخول الأسبارتام إلى نظام الجسم.
ولم يعتبر فريق البحث هذه النتيجة مفاجئة، نظراً لأن أفواهنا وأمعائنا وأنسجتنا الأخرى مبطنة بمستقبلات تكتشف الحلاوة تساعد في توجيه إطلاق الأنسولين.
ولكن يبدو أن الأسبارتام، وهو أحلى من السكر بـ 200 مرة، يخدع المستقبلات لإفراز المزيد من الأنسولين. وارتبطت مستويات الأنسولين المرتفعة لدى الفئران بتراكم اللويحات الدهنية في الشرايين.
بدء أعمال تأهيل وصيانة حي الفردوس في القطيف بمساحة 55 ألف م²