بالتفاصيل.. هيئة فنون الطهي تطلق حاضنة "كوّن"
تاريخ النشر: 31st, October 2023 GMT
أعلنت هيئة فنون الطهي اليوم عن انطلاق الدورة الثالثة من برنامج حاضنة فنون الطهي "كوّن"، الذي يستهدف الطُهاة المبتكرين والمبدعين في مجال الطهي وصناعة المأكولات والمشروبات في المملكة، ورائدات وروّاد الأعمال المبتكِرين، والمختصين بفنون الطهــي، لتعزيز وتطوير مهاراتهم، وخلق فرصٍ استثماريةٍ مميزة في المجال.
وتشمل الحاضنة ثلاثة برامج رئيسية، أولها "حاضنة كوّن لفنون الطهي" التي تتضمن ست دورات تدريبية مكثفة، بحيث يتم اختيار 50 مشتركاً في كل دورة لتأهيل 20 مشروعاً للمرحلة التالية التي تستمر لمدة ستة أشهر.
أخبار متعلقة "بر الشرقية" تطلق برنامج خاص بتعزيز الصحة النفسية للأيتامطقس المملكة اليوم.. تعرف على أماكن سقوط الأمطار وشدتهاأتربة مثارة على الشرقية والرياض.. طقس المملكة اليومأما الثاني فيتمثل في "تحدي الطهي" الذي يتنافس فيه على مدى 5 ساعات 8 طهاةٍ في تحدٍّ يتكرر مرتين سنوياً.
هيئة فنون الطهي تطلق الدورة الثالثة من حاضنة "كوّن" - واس
مختبر كوّنبينما يأتي "مختبر كوّن" ثالث برامج الحاضنة، ويمتد التدريب فيه لمدة خمسة أيام متتالية على أساسيات بناء وتطوير المشاريع التجارية في هذا القطاع. وتشترط الهيئة للمشاركة في الحاضنة أن يكون المتقدمون سعوديين ومقيمين في المملكة، وألا تقل أعمارهم عن 21 عاماً، وأن يمتلكوا وصفة أو منتجاً مبتكراً في مجال فنون الطهي، حيث تُقدم لهم فرصة ثمينة في تعلّم تقنيات فنون الطهي المختلفة، وبناء قائمة طعام متكاملة لكل مشروع مشارك، والتعرف عملياً على المطابخ العالمية المختلفة.
إلى جانب توفير بيئة تنافسية تضم مجموعة من المواهب المحلية بفنون الطهي، وإتاحة الوصول إلى مطبخٍ تجريبيٍّ متكامل لتطوير الوصفات واختبارها، وبناء وتطوير مشروع تجاريٍّ متكامل، فضلاً عن توفير جلساتٍ استشاريةٍ وإرشاديةٍ متخصصة في ريادة الأعمال، وتنظيم تجربةٍ عملية مصغّرة لتشغيل مطعم واختبار الوصفات على أرض الواقع.
وتهدف هيئة فنون الطهي من خلال برنامج حاضنة "كوّن" إلى رفع مستوى الجودة في صناعة المأكولات والمشروبات في المملكة، وتوفير بيئة داعمة للابتكار وريادة الأعمال في هذا القطاع المهم، إضافةً إلى المساهمة في تعزيز مكانة المملكة بوصفها وجهةً رائدة في عالم فنون الطهي على الصعيدين المحلي والدولي.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس الرياض هيئة فنون الطهي كون أخبار السعودية هیئة فنون الطهی ن الطهی
إقرأ أيضاً:
«عين للطفل» .. حاضنة رقمية لهوية الناشئة في سلطنة عُمان
د. عهود البلوشية: خطوة استراتيجية لحماية الطفل وتنشئة جيل رقمي متجذّر في القيم العُمانية -
عبدالله الحارثي: المنصة تقود الجيل نحو العلم والقيم .. ومحتواها يعكس هوية عُمان وأخلاقها -
د. معمر التوبي: تحول وطني نحو إعلام رقمي تفاعلي يصوغ وعي الجيل الجديد -
د. وفاء الشامسية: الطفل لا يبني وعيه بالمعلومة فقط .. بل بالقصة التي تشعل خياله وتزرع فيه القيم -
العُمانية: فـي ظل ما بات يُعرف بالثورة الصناعية الرابعة، وتسارع تطور تقنيات الذكاء الاصطناعي تحديدًا، وما رافقها من تطور لتقنيات بث المحتوى الإعلامية كالهواتف الذكية والأجهزة اللوحية، تواجه التنشئة الحديثة تحديات حقيقية لدى الكثير من المجتمعات تتمثل فـي الحفاظ على المبادئ والهوية والقيم الأخلاقية فـي ظل محتوى مُوجّه للطفل من قنوات فضائية وإلكترونية مختلفة بثقافات وعادات وقيم دخيلة.
وقد شهدت وزارة الإعلام يوم الخميس الماضي إطلاق واجهة الطفل فـي منصة «عين» لإثراء المحتوى المخصّص لهذه الفئة العمرية ولتزويدهم بمصادر معرفـية تُسهم فـي تشكيل الوعي لديهم وتطوير شخصياتهم وتعزيز انتمائهم الوطني مستندة على الرؤية السامية وتوجيهات عاهل البلاد المفدى - حفظه الله ورعاه - ومستهدفات «رؤية عُمان 2040».
وعبّرت نورة بنت محمد الزدجالية (وليّة أمر) عن سعادتها بإطلاق وزارة الإعلام واجهة الطفل فـي منصة عين قائلة: «إن المنصة ستكون نموذجًا مهمًا يربط الأجيال بالقيم الأصيلة للمجتمع العُماني عبر محتوى ينتمي لثقافتنا ويعزّز هُويتنا الوطنية ببرامج سهلة الوصول لأبنائنا».
وقالت لوكالة الأنباء العُمانية: «إن ما يميز الواجهة أنها تتواكب مع خضم تطورات الحياة وهيمنة التكنولوجيا التي باتت ترافق كل المجالات، كما أنه لا يمكن أن يبقى أبناؤنا بمعزل عنها، فهم يرافقون ما تبثه المنصات ولا يمكن أن ننكر ما تحويه من محتوى ثمين يُضفـي عليهم ثراء من المعلومات والمهارات»، لافتة إلى أن هذه المنصات أصبحت بديلًا عن القنوات الفضائية لأسباب عدة منها تنوّع واختيار المحتوى والمرونة فـي تحديد أوقات المشاهدة.
وأضافت: «إننا باعتبارنا أولياء أمور نولي أهمية كبيرة لكل ما من شأنه أن يُسهم فـي تنشئة الأطفال تنشئة سليمة تضمن لنا استجابتهم لمحتوى آمن، ووجود واجهة للطفل بمنصة عين سيسهّل علينا اختيار محتويات آمنة ترقى بفكرهم وتُثري أوقات فراغهم».
تحول للساحة الإعلامية
من جانبه أكد الدكتور معمر بن علي التوبي أكاديمي متخصص فـي الذكاء الاصطناعي لوكالة الأنباء العُمانية أن إطلاق وزارة الإعلام واجهة الطفل فـي منصة عين يمثل تحولًا نوعيًا للساحة الإعلامية فـي سلطنة عُمان، إذ لا يمكن النظر إلى هذه المبادرة باعتبارها إضافة لمحتوى الأطفال فحسب، ولكن ينبغي فهمها بوصفها علامة فارقة فـي مسار الانتقال الوطني نحو الإعلام الرقمي التفاعلي، وخطوة استراتيجية تستجيب للتغيرات التقنية التي أعادت تشكيل علاقة الإنسان بالمعرفة خصوصًا لدى الأجيال الناشئة.
وقال: إننا فـي عالم باتت فـيه الشاشة الذكية تتفوق على الورق، و«النقرة» أسرع من تقليب الصفحات؛ لذا أصبح من الضروري أن تُعيد الجهات الإعلامية صياغة أدواتها بما يتماشى مع أنماط التلقي الجديدة.
وأضاف: إن منصة «عين للطفل» تأتي بمثابة الاستجابة الواعية لهذا التحدي؛ فوفق ما يمكن تصوره أن هذه الواجهة لا تقدم محتوى تقليديًا للطفل، ولكنها تنطلق من رؤية شاملة تؤمن بأن المعرفة يجب أن تُغلّف بلغة العصر، وأن التربية الإعلامية تبدأ من الطفولة؛ حيث تتشكل المدارك المعرفـية الأولى وتُبنى الهوية».
وأكد أن أهمية الواجهة تكمن فـي أنها تنقل الطفل العُماني من كونه متلقيًا عابرًا لمحتوى عالمي متأثرًا بالعولمة الرقمية وثقافتها غير المنضبطة إلى منطقة المشاركة الفاعلة فـي بيئة رقمية مصممة له، وتنتمي إليه ثقافـيًا وقيميًا؛ فتمثل تحولًا من إعلام يُذاع ويُبث من طرف واحد إلى إعلام يُخاطب الطفل بلغة تفاعلية؛ فـيمنحه حق الاكتشاف والتجربة ضمن فضاء آمن، مؤكدًا أن واجهة «عين للطفل» لن تكون محاكاة لنماذج خارجية، ولكنها ستصوغ نموذجًا عُمانيًا صُمّم ليدمج بين الرسالة التربوية والجاذبية التقنية.
وأوضح أنه من زاوية تقنية أخرى، من الممكن أن تعكس المنصة فهمًا عميقًا لمتطلبات الأمن الرقمي، وحاجة الأطفال لمحتوى مدروس يحمي وعيهم من الزيف المعرفـي ومشتتاته؛ لتقدّم بديلًا جاذبًا عن عبثية المحتوى ذات الطابع العولمي الذي من السهل أن يفتقر إلى الضبط والانسجام مع ثقافاتنا العربية والإسلامية.
واعتبر أن منصة «عين للطفل» حاضنة رقمية لهوية الطفل العُماني إذ أن وزارة الإعلام لم تطلق هذه المنصة لتكون حلًا تقنيًا فحسب، ولكن لتكون جزءًا من مشروع وطني يواكب الانتقال من وسائل الإعلام التقليدية إلى بيئة إعلامية جديدة تُبنى على التفاعل، والشمولية، والابتكار، والتوجه الاستباقي لصناعة وعي الجيل الجديد.
بيئة آمنة
من جانبها قالت المكرمة الدكتورة عهود بنت سعيد البلوشية عضوة مجلس الدولة لوكالة الأنباء العُمانية: إن إطلاق منصة إلكترونية خاصة بالطفل فـي سلطنة عُمان يحمل أهمية كبيرة على عدّة مستويات تعليمية وثقافـية واجتماعية خصوصًا فـي ظل الانفتاح الرقمي الكبير الذي يتعرض له الأطفال فـي هذا الوقت، إذ ستسهم هذه المنصة فـي توفـير بيئة إلكترونية آمنة للأطفال مما يحد من تعرضهم للمخاطر المرتبطة باطّلاعهم على مواقع وتطبيقات لا تتناسب مع أعمارهم وثقافتهم.
وأضافت: إنه فـي الوقت ذاته ستكون المنصة إضافة قيّمة لسدّ الفجوة الرقمية فـي المحتوى العربي الموجّه للطفل من خلال تقديم محتوى تعليمي تفاعلي مُثرٍ يتماشى والقيم والمبادئ العُمانية الأصيلة وتعزيز الهوية الوطنية، وأخذت بعين الاعتبار الاهتمامات والاحتياجات المختلفة للفئات العمرية التي تستهدفها خاصة فـيما يتعلق بتحقيق الدمج الرقمي للأطفال من ذوي الإعاقة السمعية والبصرية، كما أنّ تخصيص مساحة لفئة صناع محتوى الأطفال يُسهم بشكل مباشر فـي تشكيل وصقل الإبداع لديهم فـي مجال صناعة المحتوى واستضافة نماذج إعلامية مستقبلية تعزز البيئة الإعلامية فـي سلطنة عُمان.
وأكّدت أن بناء شخصية النشء يجب أن تعزز بجهود تشاركية من مختلف المؤسسات فـي المجتمع، وهذه المنصة الخاصة بالطفل ستكون بلا شك إضافة مثرية وداعمًا رئيسًا فـي تعليم وتعزيز الثقافة والقيم العُمانية التي تشكّل عنصرًا أساسيًا فـي جميع البرامج التي تقدم ومع هذا يبقى الدور الأكبر فـي التوجيه الصحيح من البيئة المحيطة بالطفل.
وذكرت أن هذه المنصة كونها إلكترونية ومن ضمن اهتمامات هذا الجيل ستؤثر تأثيرًا مباشرًا على الطفل خاصة أنها تقدم تجربة معرفـية تجمع بين الفائدة والمتعة، ويبقى للمنصة الخاصة بالطفل دور كبير ولمعدّيها والعاملين عليها فـي إعداد المحتوى الذي يُسهم فـي تحقيق أهدافها السامية ومما لا شك فـيه أن المنصة أيضًا بحاجة إلى تسويق فـي ظل التنافس والكم الكبير من المنصات والتطبيقات على العالم الافتراضي.
وقالت: إن منصة عين للطفل تُعد داعمًا للتواصل بين الأجيال من خلال بعض البرامج المقدمة التي تعرّف الجيل الحاضر والمستقبلي بتاريخ سلطنة عُمان وما وصلت إليه من تقدّم وتطور، وما يجب عليهم التمسك به من تراث وثقافة ومعرفة بما يحتويه هذا الوطن، مؤكّدة أن تضافر الجهود من الجميع وتحديد المسار بكل وضوح هو ما يجب أن يكون من أجل العمل على بناء جيلٍ مبدعٍ قادرٍ على المنافسة ومنفتحٍ على العالم مع تمسّكه بأصالته وهُويته وثقافته العُمانية الأصيلة.
الحفاظ على الهوية
وأكّد سعادة عبدالله بن حمد الحارثي رئيس لجنة الإعلام والسياحة والثقافة بمجلس الشورى لوكالة الأنباء العُمانية أهمية إطلاق واجهة الطفل فـي منصة عين التي تسعى من خلالها وزارة الإعلام إلى إيجاد جيلٍ يتسلح بالعلم والقيم والأخلاق وأن يكون قادرًا على التعامل مع المتغيرات مع الحفاظ على الهوية، مشيرًا إلى أن المنصة جاءت لتقود الدفة بالشكل الصحيح لما تحمله من طابع قيمي وأخلاقي وهُوية عُمانية صرفة تُلامس المجتمع العُماني بشكل مباشر وعلى الأطفال بشكلٍ خاصٍ.
وأضاف سعادته: «إنه من الأهمية مشاركة مجموعة من الرواد والمفكرين والتربويين المتخصصين فـي أدب الطفل لوضع محتويات علمية شائقة تتناسب مع طبيعة سلطنة عُمان وقيمها وأخلاقها المستمدة من دينها الشريف وقيمها وحضارتها وسمتها التي عُرفت بها منذ الأزل»، مشيرًا إلى ضرورة أن يواكب المحتوى طموحات وأفكار الأطفال ويحقق أهدافهم، وأن يكون المحتوى العلمي مصحوبًا بالألعاب والترفـيه.
وأكّد سعادته أن إطلاق الواجهة يأتي فـي خضم التسارع الكبير الذي نشهده خلال السنوات الماضية والتطور التكنولوجي، لتكون بديلًا حتميًا للأطفال والأمان لمستقبلهم ولتقويم سلوكهم وتحويلها إلى عادات يستمر عليها الأطفال.
ولفت سعادته إلى أن الواجهة توفر بيئة آمنة للأطفال تجمع بين جنباتها الكثير من الأفكار والأنشطة والمجالات، إذ من الأهمية وجود شراكات بين المنصة ووزارة التربية والتعليم والمؤسسات التربوية الأخرى لحث الطلبة والأطفال على الدخول للمنصة والتفاعل معها؛ فإيصال المعلومة لدى الأطفال وجذبهم وتشويقهم إحدى المهام المنوطة بالمنصة لإظهار هذه الطاقات والإبداعات وصقلها وتشجيعها بكل الوسائل لتكون لدى المنصة قاعدة للموهوبين والمنتسبين.
وأشار سعادته إلى أن التفاعل مع المحتوى الرقمي أصبح واقعًا حتميًا لا خيار عنه لكون العالم يتجه بهذا الاتجاه ولأن المستقبل يفرض نفسه على الجميع للتعامل مع الواقع الرقمي والمحتوى الرقمي، مؤكدًا ضرورة توعية الأطفال بكيفـية التعاطي مع المحتوى الرقمي ومراقبتهم، وأن يكون حضور الرقابة الذاتية بشكل أكبر خلال القيم والمبادئ التي يتشربها الطفل فـي أسرته ومجتمعه ومدرسته وتبيان الخطورة التي تحملها المحتويات الرقمية المنتشرة على مستوى العالم من خلال المواقع والمحطات والتطبيقات.
وأوضح سعادته أهمية تشجيع الأطفال على مسايرة الطفرة العلمية والتكنولوجية وحثهم على الإبداع وصنع محتويات رقمية تتماشى مع قيمنا وأخلاقنا وهويتنا العُمانية ليبقى المجتمع فـي حماية من هذه التيارات التي تعصف به، وتكون سببًا فـي تغير الطباع والسلوكيات والتوجهات.
بيئة غنية للأطفال
من جانبها أكدت الدكتورة وفاء بنت سالم الشامسية مختصة فـي أدب الطفل لوكالة الأنباء العُمانية، أن واجهة الطفل فـي منصة عين تعد خطوة استراتيجية نحو بناء بيئة معرفـية رقمية آمنة وغنية للأطفال فـي سلطنة عُمان، وهي تمثل نقطة التقاء بين الأصالة الثقافـية والحداثة التكنولوجية.
وأضافت: إن الواجهة قادرة على تقديم محتوى أدبي يراعي السياق الثقافـي المحلي، ويشجع على القراءة باللغة العربية، مما يعزز الهوية اللغوية والوطنية لدى الناشئة، كما تتيح الفرصة أمام الكتاب والرسّامين العُمانيين للإسهام فـي إنتاج محتوى أدبي رقمي عالي الجودة، مما يوجد حراكًا ثقافـيًا داخليًا ويفتح نوافذ للتعاون الإقليمي.
وحول إسهام المحتوى المقدم فـي الواجهة فـي تطوير وعي الأطفال، قالت: «إن الوعي عند الطفل لا يُبنى فقط بالمعلومة، بل بالقصة، والمثال، والحوار الداخلي الذي تتيحه له، وعندما يُقدّم المحتوى بذكاء يمكنه أن يُنمّي مهارات التفكير النقدي، والقدرة على التمييز بين الصواب والخطأ، ويُعزّز التعاطف والخيال والانفتاح على الآخر عبر نصوص أدبية ممتعة وتفاعلية، ويمكننا نقل مفاهيم معقدة مثل حماية البيئة، وتقبل الاختلاف، والأمن الرقمي، بأسلوب يناسب مرحلته النمائية، ويُعزّز قدرته على اتخاذ قرارات سليمة لاحقًا».
وأضافت: إن أدب الطفل هو قناة فعالة لزرع القيم دون وعظ مباشر، إذ يمكن إدراج القيم الوطنية فـي القصص من خلال شخصيات تُجسّدها مثل طفل يُحافظ على التراث، وطفلة تُساعد كبار السن، ومجموعة تُشارك فـي تنظيف الحي، أو قصة تدور فـي معلم من معالم عُمان، كما يمكن ربط القيم بالرموز الوطنية (العَلَم، والنشيد، والزي، والأماكن التاريخية)، ومن المهم أن تُقدّم القيم ضمن سياق درامي مشوّق، بحيث يتماهى الطفل مع الشخصية ويعيش التجربة، لا أن يشعر بأنه يتلقى درسًا».
وأكدت أنه يمكن للوالدين استخدام واجهة الطفل فـي منصة عين مثل أداة يومية للقراءة المشتركة، وهو ما يعزز الترابط الأسري ويُطوّر لغة الطفل ومهارات الإصغاء والتعبير، فالمنصة يمكن أن توفر كتبًا صوتية ومرئية، مما يجعلها مناسبة لأطفال ما قبل المدرسة أيضًا، كما يمكن للآباء تتبّع اهتمامات أطفالهم عبرها، والتفاعل معهم من خلال الأسئلة والمناقشة بعد القراءة، مما يحوّل القصة إلى بوابة حوار، مع أهمية أن تحتوي المنصة على دليل للوالدين يُرشدهم إلى كيفـية استخدام المحتوى لتعزيز التفكير والقيم واللغة.
وحول أهمية تفاعل الأطفال مع المحتوى الرقمي فـي الواجهة، أكدت الشامسية أن التفاعل هو مفتاح التعلم فـي العصر الرقمي، فلم يعد التلقي السلبي للمعلومة كافـيًا، وطفل اليوم يتوق إلى اللمس، والتحريك، والاختيار، والتأثير فـي مجريات القصة؛ فالواجهة يمكنها تعزيز هذا التفاعل عبر القصص التفاعلية، والألعاب التعليمية المبنية على النصوص الأدبية، ومسابقات الكتابة والرسم، والقدرة على تصميم نهاية للقصة مثلًا، موضحة أن هذا النوع من التفاعل لا يُنمّي المهارات اللغوية فقط، بل يُطوّر الإبداع، والحس الفني، والقدرة على اتخاذ القرار، وكلها مهارات حيوية فـي القرن الحادي والعشرين، وتقدم واجهة الطفل فـي منصة عين محتوى متنوع الجوانب التعليمية والترفـيهية والتثقيفـية، ويشمل الأعمال الكرتونية، والبرامج، والمحتوى السمعي، والكتب الصوتية، وغيرها من أشكال المحتوى المناسب للطفل ضمن الفئة العمرية 4-18 سنة.
كما تقدم الواجهة تجربة رقمية تعليمية ترفـيهية، دُرست وصُمّمت بعناية لتضمن الاستخدام السلس من قبل الناشئة، عبر واجهة جذابة بصريًا بطابع طفولي، بألوان زاهية مستوحاة من منصة عين، كما تضمن وصول واستخدام الأطفال من مختلف الفئات، بما يشمل الأشخاص ذوي الإعاقة السمعية والبصرية، وتوفر عدة مميزات من ضمنها، محتوى آمن للناشئة ويعزز الهوية الوطنية والقيم الأخلاقية لديهم، ومحتوى يُعرض بشكل حصري على منصة عين.
وتتضمن الواجهة مزايا تقنية عديدة تجعل الاستخدام تجربة سهلة وسلسة وماتعة، منها إمكانية إنشاء حساب خاص باسم الطفل، مع اختيار أيقونة للحساب من إحدى الشخصيات الكرتونية المحببة، وإمكانية تحميل المحتوى لمشاهدته لاحقًا دون الحاجة إلى استخدام الإنترنت، مع توفر محرك للبحث عن أي مادة سمعية أو مرئية فـي منصة الطفل، بالإضافة إلى خاصية متابعة المشاهدة والاستماع التي تسمح بمواصلة متابعة المحتوى الذي لم تكتمل مشاهدته أو الاستماع إليه، وخصصت مساحة لفئة صُنّاع محتوى الأطفال حيث تستضيف أعمال المبدعين الأطفال فـي مجال صنع المحتوى، وتسهم فـي تقديم نماذج إعلامية مستقبلية.
وتحوي الواجهة مجموعة متنوعة من المحتوى الإعلامي، منها برامج إذاعية وتلفزيونية، وأعمال حصرية من إنتاج منصة عين، ومجموعة من الرسوم المتحركة والكتب الصوتية المخصصة للناشئة إضافة إلى محتوى يزيد على 65 ألف مادة مرئية ومسموعة، منها أكثر من 8 آلاف مادة سمعية ومرئية للطفل.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة