لعشاق الطعم الأصلي.. طريقة عمل الدجاج المندي أحسن من المطاعم
تاريخ النشر: 29th, October 2023 GMT
طريقة مندي الدجاج ، يعد ضمن الوجبات الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص في الوطن العربي، وأيضاً الأطفال ، ويلجأ العديد لتحضير مندي الدجاج مثل المطاعم ، للاستمتاع بوجبة دسمة متكاملة. إليكم الطريقة
طريقة عمل مندي بالدجاج
مقادير الدجاج
- 1 دجاجة مقطعة ومسلوقة
- 2 معلقة كبيرة ملون طعام
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
مقادير المندي
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفي
- 3 كوب مرق دجاج
- 2 ورق غار
- 1 حبة لومي
- 1 بصل مفروم
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة بهارات مندي حب
- 1 معلقة كبيرة ملون طعام
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة التحضير:
ضعي الدجاج المسلوق في صينية الفرن وأضيفي زيت الزيتون، ثم ادهنيه بصبغة الطعام بلون الزعفران جيداً، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
لتحضير الأرز: سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي، أضيفي اللومي، وبودرة الزنجبيل وورق الغار وبهارات المندي الحب وحركي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الأرز البسمتي، واسكبي مرق الدجاج، قلبي المكونات وغطي القدر واتركي الأرز حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
عندما ينضج الأرز، وزعي من صبغة الطعام بلون الزعفران على الأرز، وأضيفي الدجاج المحمر على الوجه.
ضعي قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم فوق المكونات، وأضيفي قطعة الفحم المشتعلة مع القليل من الزيت، وغطي القدر على المكونات حتى تأخذ الطعم.
أزيلي قطعة الفحم، واسكبي المندي في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مندي دجاج معلقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
ثلاثي الأهلي الأفضل بجوائز الناشئين في حفل دير جيست
هنأ قطاع الناشئين بالأهلي محمد هيثم لاعب فريق مواليد 2007 بحصوله على جائزة أحسن ناشئ في حفل دير جيست الذي أقيم قبل أربعة أيام.
وجاء اختيار هيثم بعد تألقه مع فريقه بشكل لافت للنظر وانضمامه لمنتخب الناشئين وإحرازه العديد من الأهداف التي عكست موهبته الكبيرة.
كما هنأ أيضًا بلال عطية ، مواليد 2008 الذي حصل على ذات الجائزة في مواليده، بعدما قدم مستويات متميزة وظهر بشكل أكثر من رائع..
كما هنأ محمد عبدالله، مواليد 2005 الذي حصد جائزة أحسن ناشئ بعدما أثبت أحقيته بالتصعيد للفريق الأول وشارك في العديد من المباريات في ختام الدوري الموسم الماضي.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان