صدى البلد:
2025-03-18@05:03:52 GMT

أكلة آسيوية سهلة.. طريقة عمل نودلز السمسم الباردة

تاريخ النشر: 27th, October 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل نودلز السمسم الباردة، من وصفات المطبخ الأسيوي المميزة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الأطال والكبار.

 

فطور صحي وشهي.. طريقة عمل ساندويتش الأفوكادو والخيار من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم

 

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل نودلز السمسم الباردة، وهي من الاكلات الآسيوية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل نودلز السمسم الباردة

 

طريقة عمل نودلز السمسم الباردة

 

مقادير طريقة عمل نودلز السمسم الباردة:

1 خيار كبير، جوليان
½ جزرة متوسطة، شرائح جوليان رفيعة
⅓ كوب زيت نباتي
ملح حسب المذاق
1 باوند نودلز سوبا
½ كوب فول سوداني محمص غير مملح، مفروم ناعما
½ بصل أخضر، الأجزاء الخضراء فقط، مفروم للتزيين

لمزيج الصويا الحلو:
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة سكر
1-2 فصوص ثوم، مهروسة إلى عجينة (2 ملعقة صغيرة)

لصوص السمسم:
1 كوب معجون طحينة صيني
3 ملعقة كبيرة زيت سمسم
½ كوب ماء
¼ كوب صوص الصويا

 

طريقة عمل نودلز السمسم الباردة:

_ نخلط المكونات لمزيج الصويا الحلو في الليلة السابقة لتقديم الوصفة، للسماح للثوم أن يُنقع في وعاء، الخيار مع الجزر والزيت، ثم نتبل المزيج بالملح. 

_ نحتفظ بالمزيج جانباً، ونطهي النودلز في قدر كبير من الماء المغلي غير المملح، لمدة 8-10 دقائق. 

_ للتأكد إذا كانت النودلز نضجت، نسحب قطعة ونكسرها، إذا كان المركز يحتوي على مركز صغير جدا من العجين الخام، ستحتاج إلى دقيقة أخرى.

_ بمجرد أن تنضج النودلز، نصفيها ونغسلها على الفور في الماء البارد.

_ نقسّم النودلز بين أربعة أطباق، ونقلب مزيج الصويا جيداً، ونوزعه بين السلطانيات.

_ تضاف أربع أوقية من صوص السمسم، وبعض الفول السوداني المطحون على الوجه.

_ نزين وجه نودلز السمسم الباردة بسلطة الخيار والجزر، ثم نوزع فوقهم البصل الأخضر.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: نودلز ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.

صحية ومشبعة.. قائمة سحور يوم الـ15 من رمضانطريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. 

طريقة عمل القطايف بالتمرطريقة عمل القطايف بالتمر

مكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:

للعجين:

2 كوب دقيق

1/4 كوب سميد

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

2 كوب ماء دافئ


للحشو:

تمر معجون (عجوة)

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة


للقلي والتقديم:

زيت غزير للقلي

شربات (قطر) بارد


طريقة تحضير القطايف بالتمر :

ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.

ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.

ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.

ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.

ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.

ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.

ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.

ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.

طريقة عمل القطايف بالتمر
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة

يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • سهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضان
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب