صدى البلد:
2025-03-18@17:51:20 GMT

أكلة آسيوية سهلة.. طريقة عمل نودلز السمسم الباردة

تاريخ النشر: 27th, October 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل نودلز السمسم الباردة، من وصفات المطبخ الأسيوي المميزة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الأطال والكبار.

 

فطور صحي وشهي.. طريقة عمل ساندويتش الأفوكادو والخيار من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم

 

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل نودلز السمسم الباردة، وهي من الاكلات الآسيوية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل نودلز السمسم الباردة

 

طريقة عمل نودلز السمسم الباردة

 

مقادير طريقة عمل نودلز السمسم الباردة:

1 خيار كبير، جوليان
½ جزرة متوسطة، شرائح جوليان رفيعة
⅓ كوب زيت نباتي
ملح حسب المذاق
1 باوند نودلز سوبا
½ كوب فول سوداني محمص غير مملح، مفروم ناعما
½ بصل أخضر، الأجزاء الخضراء فقط، مفروم للتزيين

لمزيج الصويا الحلو:
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة سكر
1-2 فصوص ثوم، مهروسة إلى عجينة (2 ملعقة صغيرة)

لصوص السمسم:
1 كوب معجون طحينة صيني
3 ملعقة كبيرة زيت سمسم
½ كوب ماء
¼ كوب صوص الصويا

 

طريقة عمل نودلز السمسم الباردة:

_ نخلط المكونات لمزيج الصويا الحلو في الليلة السابقة لتقديم الوصفة، للسماح للثوم أن يُنقع في وعاء، الخيار مع الجزر والزيت، ثم نتبل المزيج بالملح. 

_ نحتفظ بالمزيج جانباً، ونطهي النودلز في قدر كبير من الماء المغلي غير المملح، لمدة 8-10 دقائق. 

_ للتأكد إذا كانت النودلز نضجت، نسحب قطعة ونكسرها، إذا كان المركز يحتوي على مركز صغير جدا من العجين الخام، ستحتاج إلى دقيقة أخرى.

_ بمجرد أن تنضج النودلز، نصفيها ونغسلها على الفور في الماء البارد.

_ نقسّم النودلز بين أربعة أطباق، ونقلب مزيج الصويا جيداً، ونوزعه بين السلطانيات.

_ تضاف أربع أوقية من صوص السمسم، وبعض الفول السوداني المطحون على الوجه.

_ نزين وجه نودلز السمسم الباردة بسلطة الخيار والجزر، ثم نوزع فوقهم البصل الأخضر.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: نودلز ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

قطايف رمضان في المنزل.. طريقة تصنيعها كالمحترفين

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية التي لا تكتمل موائد الإفطار بدونها، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وإمكانية حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات التي تناسب جميع الأذواق، ورغم توفرها في المحلات، فإن تحضيرها في المنزل يمنحها نكهة خاصة وجودة أفضل، وإليك الطريقة المثالية لصنع القطايف المحشية كالمحترفين.

أولًا: مكونات عجينة القطايف2 كوب دقيق1/2 كوب سميد ناعم (لإضفاء قوام هش)1/4 كوب سكر1/2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر2 كوب ماء دافئ1 ملعقة صغيرة فانيلياثانيًا: طريقة تحضير عجينة القطايففي وعاء كبير، اخلط جميع المكونات الجافة (الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح).أضف الماء الدافئ والفانيليا تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.غطِّ الوعاء واترك العجينة تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تتكون فقاعات صغيرة على سطحها.سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكب مقدار ملعقة من العجينة لكل قطعة واتركها حتى تظهر فقاعات وتجف من الأعلى دون قلبها.كرر العملية حتى تنتهي العجينة، ثم ضع القطايف في طبق وغطيها بفوطة نظيفة حتى لا تجف.ثالثًا: حشوات لذيذة للقطايفالقشطة: امزج 2 كوب حليب مع 2 ملعقة نشا على النار حتى يتماسك، ثم أضف ملعقة قشطة بلدي بعد التبريد.المكسرات: امزج الجوز أو الفستق مع السكر والقرفة ورشة ماء زهر لتعزيز النكهة.الجبنة: استخدم نوع جبن تفضله، ثم أضف العسل عند التقديم.الشوكولاتة: احشِ القطايف بشوكولاتة قابلة للدهن وأضف بعض البندق المجروش.رابعًا: القلي والتقديمبعد الحشو، اغلق القطايف جيدًا بالضغط على الأطراف.اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها من الزيت.اغمسها في الشربات (قطر السكر) أو قدّمها مع العسل أو السكر البودرة.

مقالات مشابهة

  • «أحلى أكلة».. خطوات عمل السي فود بالمنزل
  • قطايف رمضان في المنزل.. طريقة تصنيعها كالمحترفين
  • بأقل تكاليف.. طريقة عمل كحك العيد في المنزل
  • بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل القطايف في المنزل
  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • سهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضان
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني