زي المطاعم.. طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي في المنزل
تاريخ النشر: 25th, October 2023 GMT
تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات جديدة ومختلفة بدلا من تحضير المأكولات التقليدية التى اعتادوا عليها، وهناك فطيرة السجق من الأطعمة التي يعشق تناولها الكبار والصغار خصوصاً في المطاعم وتتميز بمذاق لذيذ وشهية لذا نقدم خطوات تحضيرها في المنزل بمكونات مضمونة وصحية بكل سهولة وفيما يلي طريقة عمل فطيرة السجق فى المنزل.
طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 4 معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة بهارات
مقادير الحشو
- ½ كيلو سجق شرقي
- 1 طماطم مقطعة قطع صغيرة
- 1 فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
- 1 فلفل اصفر مقطع قطع صغيرة
- 1 فلفل حار مقطع (أختياري)
- جبن رومي - حيب الرغبة
- جبن موتزاريلا - حسب الرغبة
طريقة التحضير:
افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني ثم اتركي العجين يرتاح قليلًا ثم قسمي العجين إلى أربع قطع ثم افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا.
بعد أول قطعتين ضعي المكونات كلها واتركي مساحة قليلة على الجوانب ،ثم بعد ذلك افردي القطعتين التاليتين ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.واقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فطيرة السجق فطيرة سجق أطعمة السجق صحية
إقرأ أيضاً:
حلويات عيد الفطر 2025.. طريقة عمل البيتي فور في المنزل
مع الاستعداد لاستقبال عيد الفطر المبارك 2025، يهتم الكثير من ربات البيوت بمعرفة طريقة عمل البيتي فور في المنزل، وذلك لكونه من أكثر الأصناف التي يفضلها الكثيرون.
مقادير البيتي فور بالسمنة بالكوبأولا: المقادير
وتتمثل مقادير البيتي فور بالسمنة بالكوب، فيما يلي:
- 3 أكواب دقيق.
- رشة ملح.
- كوب سمنة.
- كوب سكر بودرة.
- بيضتان.
- 3 باكو فانيليا.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
مقادير الحشو
- مربى.
- شوكولاتة سائحة.
- فورماسيل.
- جوز هند.
- فول سوداني.
1) في البداية تُخفق السمنة بالمضرب الكهربائي.
2) يٌضاف السكر البودرة ويقلب الخليط.
3) يضاف البيض والفانيليا.
4) يُضاف الدقيق ورشة الملح.
5) من الممكن أنّ تقسم العجينة لجزأين، ويُخلط جزءًا منها مع الكاكاو.
6) يُوضع خليط البيتي فور والبيتي فور بالكاكاو في الماكينة ويُشكل في صينية.
7) يُوضع في الفرن حتى تمام النضج، ويترك ليبرد.
8) يلصق البيتي فور بالمربى ويُغمس في الشوكولاتة السائحة وجوز الهند أو الفول السوداني المجروش حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتي فور بالزبدةأولا: المقادير
- 1 كوب زبدة
- ½ كوب سكر بودر
- بيضة كاملة
- 2 صفار بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان من الدقيق
- بيتي فور الشوكولاتة
- ½ كيلو زبدة
- 175 جرامًا من السكر البودرة
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 600 جرام دقيق
- 25 جرامًا من الكاسترد البودرة
- 50 جرامًا من الكاكاو الخام
خطوات عمل البيتي فور بالزبدةويمكن عمل البيتي فور بالزبدة، عبر اتباع الخطوات التالية:
1) في البداية، تُخلط الزبدة مع السكر جيدًا في العجان حتى يصبح القوام كريميًا.
2) يُضاف البيض بشكل تدريجي ويقلب.
3) يضاف الدقيق تدريجيًا حتى يتشكل عجين.
4) ضعي العجين في كيس حلواني.
5) يُشكل البيتي فور في الصاج.
6) يُخبز في الفرن حتى تمام النضج.
اقرأ أيضاًبكام السنة دي؟.. أسعار كحك العيد 2025
أسعار كحك وبسكويت عيد الفطر المبارك 2025
قائمة أسعار كحك العيد 2025 في المخابز والمحلات
إزاحة الستار عن "جي إم سي كانيون" و"جي إم سي أكاديا" في عُمان