زي المطاعم.. طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي في المنزل

تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات جديدة ومختلفة بدلا من تحضير المأكولات التقليدية التى اعتادوا عليها، وهناك فطيرة السجق من الأطعمة التي يعشق تناولها الكبار والصغار خصوصاً في المطاعم وتتميز بمذاق لذيذ وشهية لذا نقدم خطوات تحضيرها في المنزل بمكونات مضمونة وصحية بكل سهولة وفيما يلي طريقة عمل فطيرة  السجق فى المنزل.

 

طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي

المقادير:

‏-  2 كوب دقيق
‏-  1 كوب ماء دافئ
‏-  4 معلقة كبيرة زبدة
‏-  2 معلقة كبيرة زيت
‏-  ½ معلقة صغيرة ملح
‏-  ½ معلقة صغيرة بهارات

مقادير الحشو
‏-  ½ كيلو سجق شرقي
‏-  1 طماطم مقطعة قطع صغيرة
‏-  1 فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
‏-  1 فلفل اصفر مقطع قطع صغيرة
‏-  1 فلفل حار مقطع (أختياري)
‏-  جبن رومي - حيب الرغبة
‏-  جبن موتزاريلا - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني ثم اتركي العجين يرتاح قليلًا ثم قسمي العجين إلى أربع قطع ثم افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا.

بعد أول قطعتين ضعي المكونات كلها واتركي مساحة قليلة على الجوانب ،ثم بعد ذلك افردي القطعتين التاليتين ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.واقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.

المصدر: صدى البلد