لذيذة وشهية.. طريقة عمل حلوى الموتشي اليابانية
تاريخ النشر: 24th, October 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل حلوى الموتشي، من الحلويات الشهيرة التي يتم تحضيرها في المطبخ الياباني، ويمكن تحضيرها وتقديمها لأسرتك وضيوفك بجانب العصير، وسوف تنال إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل حلوى الموتشي، وهي من الحلويات اليابانية الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ربع ساعة، وتكفي هه المقادير لعمل 12 حبة من الموتشي، وإليكم الوضفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل حلوى الموتشي
مقادير طريقة عمل حلوى الموتشي :
للموتشي :
1 كوب دقيق الأرز اللزج
¼ كوب سكر حبيبي
1 كوب ماء مثلج
1 قرن فانيلا، مزال عن البذور
للحشو :
4 أوقية رقائق شوكولاته نصف محلاة
12 فراولة صغيرة، مزال عنها الساق
½ كوب كريمة خفق ثقيلة، مغلية تقريباً
نشا الذرة، للتشكيل والرش
طريقة عمل حلوى الموتشي :
_ في وعاء متوسط، نسكب الكريمة الساخنة على رقائق الشوكولاته، ثم نقلّب حتى يمتزج الخليط وتذوب الشوكولاته تماماً.
_ نغمس الفراولة في خليط الشوكولاته ليغطيها تماماً، ونضع الفراولة في صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، وندخلها البراد لمدة 15-20 دقيقة.
_ في وعاء آمن للمايكرويف، نخلط جميع مكونات الموتشي معاً حتى تمتزج جيداً (حوالي لمدة دقيقة واحدة).
_ ندخل الوعاء إلى المايكرويف ونطهو على درجة عالية لمدة 4 دقائق.
_ نسكب محتويات الوعاء على سطح مرشوش قليلاً بنشا الذرة، ونترك الخليط يبرد لمدة 5 دقائق.
_ باستخدام سكين أو مكشطة المطبخ، نقطع الخليط إلى 12 قطعة، ونرش اليدين بالقليل من نشا الذرة.
_ نأخذ قطعة واحدة من عجين الموتشي ونلفه على هيئة كرة ثم نفردها لتأخذ شكل البان كيك.
_ نضع حبة واحدة من الفراولة المغطاة بالشوكولاته في منتصف الموتشي ثم نلف العجين حولها.
_ إذا كان العجين يلتصق باليد يضاف المزيد من نشا الذرة، ثم تثدم حلوى الموتشي .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المطبخ الياباني
إقرأ أيضاً:
ضع الفسيخ في الماء لمدة 24 ساعة قبل تناوله
قد يحاول الكثير تقليل ملوحة الفسيخ، والتخلص من الملح الزائد به ولذلك يمكنك اتباع إحدى هذه الطرق:
النقع في الماء:
انقع الفسيخ في ماء فاتر لمدة 2-4 ساعات، مع تغيير الماء كل ساعة لتقليل كمية الملح.يمكن إضافة القليل من الخل أو عصير الليمون إلى الماء للمساعدة في التخلص من الملوحة.النقع في الحليب:
ضع الفسيخ في وعاء من الحليب لمدة 1-2 ساعة، فالحليب يساعد على امتصاص جزء من الملح وتحسين النكهة.النقع في زيت الزيتون:
انقع قطع الفسيخ في زيت الزيتون لمدة نصف ساعة، فهذا يقلل الملوحة ويمنحه نكهة مميزة.استخدام الطماطم أو البصل:
تناول الفسيخ مع شرائح الطماطم أو البصل، حيث يساعدان على تقليل الإحساس بالملوحة.يمكن خلط الفسيخ مع البصل المفروم والليمون وتركه قليلًا قبل التقديم.غسله بالماء والخل:
اغسل الفسيخ سريعًا بالماء المخلوط بالقليل من الخل قبل التقطيع والتقديم.طهي الفسيخ:
يمكن قلي الفسيخ في زيت ساخن، أو تسخينه في الفرن مع شرائح الطماطم والبصل، مما يساعد في تقليل ملوحته.إذا كنت تفضل طعمه بنكهة أقل ملوحة، فالأفضل هو اختيار الأسماك المتوسطة الملوحة عند الشراء أو تحضيره منزليًا بكمية ملح أقل.