صدى البلد:
2025-04-23@09:27:53 GMT

لذيذة وشهية.. طريقة عمل حلوى الموتشي اليابانية

تاريخ النشر: 24th, October 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل حلوى الموتشي، من الحلويات الشهيرة التي يتم تحضيرها في المطبخ الياباني، ويمكن تحضيرها وتقديمها لأسرتك وضيوفك بجانب العصير، وسوف تنال إعجاب الاطفال والكبار.

 

بمكونات متوفرة في مطبخك .. طريقة تحضير حلوى الموز البارد للفطور.. طريقة عمل فطائر سترودل التفاح

 

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل حلوى الموتشي، وهي من الحلويات اليابانية الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ربع ساعة، وتكفي هه المقادير لعمل 12 حبة من الموتشي، وإليكم الوضفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل حلوى الموتشي

 

طريقة عمل حلوى الموتشي


 

مقادير طريقة عمل حلوى الموتشي :

للموتشي :

1 كوب دقيق الأرز اللزج

¼ كوب سكر حبيبي

1 كوب ماء مثلج

 1 قرن فانيلا، مزال عن البذور

 

للحشو :

4 أوقية رقائق شوكولاته نصف محلاة

12 فراولة صغيرة، مزال عنها الساق

½ كوب كريمة خفق ثقيلة، مغلية تقريباً

نشا الذرة، للتشكيل والرش

 

طريقة عمل حلوى الموتشي :

_ في وعاء متوسط، نسكب الكريمة الساخنة على رقائق الشوكولاته، ثم نقلّب حتى يمتزج الخليط وتذوب الشوكولاته تماماً.
_ نغمس الفراولة في خليط الشوكولاته ليغطيها تماماً، ونضع الفراولة في صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، وندخلها البراد لمدة 15-20 دقيقة.
_ في وعاء آمن للمايكرويف، نخلط جميع مكونات الموتشي معاً حتى تمتزج جيداً (حوالي لمدة دقيقة واحدة). 

_ ندخل الوعاء إلى المايكرويف ونطهو على درجة عالية لمدة 4 دقائق.
_ نسكب محتويات الوعاء على سطح مرشوش قليلاً بنشا الذرة، ونترك الخليط يبرد لمدة 5 دقائق.
_ باستخدام سكين أو مكشطة المطبخ، نقطع الخليط إلى 12 قطعة، ونرش اليدين بالقليل من نشا الذرة.
_ نأخذ قطعة واحدة من عجين الموتشي ونلفه على هيئة كرة ثم نفردها لتأخذ شكل البان كيك.
_ نضع حبة واحدة من الفراولة المغطاة بالشوكولاته في منتصف الموتشي ثم نلف العجين حولها.
_ إذا كان العجين يلتصق باليد يضاف المزيد من نشا الذرة، ثم تثدم حلوى الموتشي .

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: المطبخ الياباني

إقرأ أيضاً:

خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

تبحث كثيرات عن طريقة عمل البسبوسة في البيت ، حيث يُعرف المصريون بعشقهم الكبير للحلويات، حيث تُعد جزءًا لا يتجزأ من طقوسهم اليومية بعد تناول الوجبات الأساسية، خاصة الغداء، ولا يكتمل الشعور بالشبع لدى الكثيرين دون قطعة من البسبوسة أو لقيمات من الكنافة أو طبق أرز بالحليب، فأصبحت الحلويات عادة راسخة في البيوت والمطاعم والمقاهي، ومع تنوع الأصناف وتطور أساليب التحضير، باتت الحلويات أيضًا وسيلة للتعبير عن الكرم والضيافة، وعلامة مميزة في الموروث الثقافي المصري، الذي يجمع بين المذاق والتقاليد والعاطفة. 

وتعرف البسبوسة بمذاقها اللذيذ ورائحتها الذكية، وتحظى بمكانة خاصة على موائد المصريين، خصوصًا بعد الوجبات أو في المناسبات السعيدة، ويكمن سر عشق المصريين لها  في بساطة مكوناتها وقدرتها على الجمع بين الحلاوة والحنين، وتختلف طرق إعدادها من بيت لآخر، وتتنوع ما بين المحشوة بالمكسرات أو المحلاة بالكريمة، وتعد جزء من هوية المطبخ المصري.  

البسبوسة المصريةطريقة عمل البسبوسة في البيت مثل محلات الحلويات 

المقادير الدقيقة لعمل صينية بسبوسة ناجحة بحجم متوسط (مقاس 28 تقريبًا)، تكفي 6 إلى 8 أفراد:

مقادير البسبوسة


- 2 كوب سميد متوسط (دقيق البسبوسة)
- ½ كوب سكر أبيض
- 1 كوب زبادي (علبة كاملة)
- ½ كوب سمنة بلدي أو زبدة مذابة  
- ¼ كوب جوز هند مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح

أسهل طريقة لعمل البسبوسةللتزيين (اختياري) 


 لوز أو فستق أو أنصاف بندق حسب الرغبة

مقادير الشربات 

 يفضل تحضير الشربات مسبقًا وتركه يبرد تمامًا قبل سقي البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن.
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نقطة فانيليا أو ماء ورد (اختياري)

خطوات تحضير البسبوسةخطوات تحضير البسبوسة بسهولة 

يُخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا جيدًا، ثم تضاف السمنة ويُقلّب الخليط حتى يتشرب السميد السمن تمامًا. 

يُضاف الزبادي ويُخلط الخليط حتى يتجانس دون عجن مفرط. 

تُدهن صينية بالسمن وتُفرد البسبوسة فيها، ثم تُترك لترتاح 10 دقائق قبل دخول الفرن. 

يمكن تزيين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.

تُخبز البسبوسة في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.

شربات البسبوسة

فور خروجها، يُسكب عليها الشربات البارد المحضّر مسبقًا (كوب سكر + كوب ماء + عصرة ليمون صغيرة) ويُفضل أن يكون خفيف القوام لتتشربه بسهولة دون أن تصبح ثقيلة.

 للحصول على قوام طري من الداخل ومقرمش قليلًا من الخارج، يجب عدم الإفراط في التحريك، واستخدام سمنة بلدي إن أمكن. 

 يُنصح بترك البسبوسة تبرد جيدًا قبل التقديم لضمان تثبيت القوام والمذاق.

مقالات مشابهة

  • خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت
  • تدشين تسويق 40 طناً من محصول الذرة الشامية في الحديدة
  • جمعية جبل راس بالحديدة تدشن تسويق 40 طناً من محصول الذرة الشامية
  • بعد شم النسيم .. طريقة احترافية لعمل مسقعة الباذنجان
  • تباين أداء مؤشرات الأسهم اليابانية في الجلسة الصباحية
  • طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن
  • وزير التعليم يبحث مع وفد محافظة طوكيو تعزيز التعاون ونقل الخبرات اليابانية
  • زراعة الشرقية تنفذ ندوة إرشادية عن آفات محصول الذرة بأبو كبير
  • كيراتين طبيعي لفرد ونعومة الشعر على الطريقة اليابانية
  • وفد مجلس التعليم بـ طوكيو يشيد بتطبيق أنشطة التوكاتسو اليابانية في مدرستين بإدارة الشروق التعليمية