شعبة القصابين: تراجع أسعار اللحوم البلدي 5 جنيهات
تاريخ النشر: 24th, October 2023 GMT
سجلت أسعار اللحوم البلدية في مصر اليوم الثلاثاء، تراجعا بقيمة 5 جنيهات في الكيلو، وسجل سعر كيلو اللحم البلدي البقري حوالي 240 جنيها (قائم)، مقابل 245 جنيها قبل أيام، فيما سجل سعر كيلو اللحم الجاموسي قائم 215 جنيها، مقابل 220 جنيها قبل أيام، وفقا لشعبة القصابين بالقاهرة.
إنتاج مصر يغطي 60% من حاجة السوق من اللحوموقال محمد ريحان عضو شعبة القاصبين بالقاهرة، إن سعر كيلو اللحم البقري الحي (قائم) بلغ نحو 240 جنيها حاليا، ليباع للمستهلك النهائي ما بين 300 إلى 350 جنيها على حسب قطعة الذبح، أما سعر كليو اللحم الجاموسي قائم فسجل حوالى 215 جنيها متراجعا حوالى 5 جنيهات عن الأيام الماضية، مؤكدا أن الكيلو يباع في حدود ما بين 300 إلى 340 جنيها على حسب مكان قطعة اللحم.
وأشار «ريحان» إلى أن إنتاج مصر يغطي 60% من حاجة السوق من اللحوم، بعد أن كانت 45% خلال السنوات الماضية، فيما يتم استيراد نحو 40% من حاجة السوق من الخارج.
أسعار اللحوم البلدية في منافذ وزارة الزراعةفي المقابل، أعلنت وزارة الزراعة عن طرح اللحوم البلدي في منافذها بسعر 225 جنيهًا للكيلو، إلى جانب سلع غذائية عديدة بأسعار مخفضة عن مثيلاتها في الأسواق، كما توفر الوزارة من خلال منافذها الثابتة والمتحركة جميع أنواع السلع من خضار وفاكهة ولحوم ودواجن؛ بأسعار مخفضة بنسبة تصل إلى 40% أحيانًا، حيث يمكن للمواطن شراء أي سلعة يحتاجها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم اسعار اللحوم اللحمة البلدي سعر اللحمة اسعار اللحوم اليوم
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الاثنين 27-1-2025 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
وفد الرعاية الصحية يهنئ مساعد وزير الداخلية لجنوب الصعيد ومدير أمن الأقصر.. صور