غنية بالفوائد.. حضري فيتوشيني بالسبانخ
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
تنتشر السبانخ في الأسواق المصرية مع بدء الاقتراب من موسم الشتاء، لتكون بطل الأطباق المصرية على المائدة بمختلف الوصفات والأكلات المحببه لدى الكبار والصغار.
ولم يقتصر اهمية تناول السبانخ فقط على مذاقها الشهي إلا انها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والماء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
والسبانخ غنية بفيتامين أ وفيتامين سي اللذان يساعدان على تعزيز المناعة في الجسم. يساعد السبانخ على تجديد الخلايا البيضاء، وبالتالي تقليل نسبة الإصابة بالأمراض في حال تناوله بشكل منتظم.
واليوم نقدم لكٍ وصفة شهية للغاية يسهل تحضيرها بأسلوب جذاب فيتوشيني بالسبانخ بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الفيتوتشيني : علبة
- مرق خضار : كوب
- طماطم : 12 حبة (مجففة بالشمس)
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- السبانخ : 500 غراماً (مقطف ومقطع شرائح)
- جبن البارميزان : ربع كوب
طريقة التحضير
في قدر صغير به مرق الخضار، ضعي الطماطم المجففة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
قومي بوضع ماء في وعاء كبير وعميق، وأضيفي القليل من الملح ثم أضيفي مكرونة الفيتوتشيني واتركيها حتى تنضج.
حمصي الصنوبر في مقلاة صغيرة.
قومي في مقلاة بوضع زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي الثوم، والفلفل الأحمر مع التقليب لمدة دقيقة، ثم أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم المجففة إلى السبانخ واتركيها على النار لمدة دقيقتين.
صُبي جميع المكونات في صحن عميق وقلبي وأضيفي إليها البارميزان قبل التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: خضار طماطم زيت الزيتون الفلفل الأحمر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كشري إسكندراني بأسهل الخطوات
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي مقدمة برنامج العزومة على قناة بانوراما فود، طريقة عمل كشري إسكندراني في البيت بأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم أيضا.
مقادير كشري إسكندراني
نصف كيلو أرز مصري
نصف كيلو عدس أصفر
كوب بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة سمنة
زيت
رشة سكر
ملح
(الصلصة)
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
لتر عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة خل
زيت
رشة سكر
مكعب مرقة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير كشري إسكندراني
في حلة على النار نضع زيت وسمنة أو زبدة ثم البصل ويشوح جيدا حتى
يأخذ لون أشقر ثم يضاف العدس والأرز بعد ان يتم غسلهم و تصفيتهم جيدا وتقلب جيدا ثم تضاف الماء أعلى من الأرز والعدس بقدر ١سم، وضعي الملح و رشة السكر ويترك حتى يتشرب من الماء ويقلب “هدي النار” حتى ينضج الكشري.
يقدم الكشري الإسكندراني مع البيض المحمر والطماطم المخللة بالدقة والباذنجان المخلل وبألف هنا.
(الصلصة) في حلة على النار فيها زيت (زيت تحمير بصل إذا توافر) أضيف الثوم اول ما تظهر رائحته أضيف الخل و عصير الطماطم والسكر والملح و يغطى حتى تتسبك نص تسبيكة، ثم يضاف الكزبرة والكمون ومكعب المرق وتقلب جيدا وتقدم مع الكشري بألف هنا وشفا.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا