أفضل 5 أطعمة دافئة تخفض مستويات السكر في الدم
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
من التوابل الدافئة إلى المشروبات الساخنة، أوصى الطبيب بأطعمة الخريف اللذيذة للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم، وعندما يحصل جسمك على الكثير من الجلوكوز من الطعام، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يؤدي اندفاع السكر إلى إجهاد الميتوكوندريا في خلاياك وتوقفها عن العمل، مما يتعارض مع قدرتها على إنتاج الطاقة بشكل كافٍ، ولذلك عليك التأكد من أن مستويات السكر في الدم تظل تحت السيطرة ولحسن الحظ، شاركك الطبيب كيفية الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
وعلى الرغم من عدم وجود أطعمة محددة يمكنها خفض نسبة السكر في الدم على الفور، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في استقرار نسبة السكر في الدم والتحكم فيها بمرور الوقت.
وهذه الأطعمة عادة ما تكون غنية بالألياف، ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ويمكن أن تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم عند تضمينها في نظام غذائي متوازن، كما تقول أنتونينا جوريفا، أخصائية الغدد الصماء لموقع MedicForum.
القرفة
تقدم القرفة، وهي من العناصر الأساسية في موسم البرد، أكثر من مجرد مذاق لطيف، وأوضحت الطبيبة أن التوابل الشعبية تحتوي على مركبات يمكنها تحسين حساسية الأنسولين، مما يسمح للخلايا بامتصاص الجلوكوز بكفاءة أكبر. هذا قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
وأضافت: "يمكنك إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات، مثل دقيق الشوفان أو الزبادي أو الشاي".
الكركم
مثل القرفة، قد تعمل التوابل الذهبية على تحسين حساسية الأنسولين، مما يقلل من مقاومة الأنسولين ويعزز التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم، ومن لاتيه الكركم إلى الكاري الدافئ، هناك العديد من الطرق المختلفة لدمج الكركم في نظامك الغذائي.
الزنجبيل
عنصر آخر شائع للتدفئة، يمكن استخدام الزنجبيل في الطبخ والشاي والعصائر ويمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام.
الخضروات غير النشوية
وتعتبر الخضروات مثل السبانخ واللفت والقرنبيط والقرنبيط مثالية للكاري والحساء والبطاطا المقلية فهي غنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، وتساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكر، وتمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
البقوليات
ومثل الخضروات، فإن الأطعمة مثل العدس والحمص والفاصوليا السوداء غنية بالألياف، والتي يمكن أن تبطئ امتصاص السكر وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويمكنك إقران الأطعمة الصغيرة مع الصلصات الحارة أو الكاري الكريمي للتدفئة في فصل الشتاء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مستویات السکر فی الدم نسبة السکر فی الدم یمکن أن
إقرأ أيضاً:
التغذية الصحية لمرضى السكر.. ندوة بمعهد تكنولوجيا الأغذية
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية ندوة بعنوان " التغذية الصحية لمرضى السكر " إلقاء الدكتور ة أميرة سعيد أحمد- بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية، يأتي هذا بناء على توجيهات وزير الزراعة الأستاذ علاء الدين فاروق وتحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية ، وذلك استمرارا للنشاط الإرشادي والتدريبي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره الرائد في تثقيف ورفع الوعي الغذائي والصحي لدى جميع أفراد المجتمع.
من جانبه ، أشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن مرض السكر هو مرض ناتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم ويعزى ذلك الى إما انخفاض في إفراز هرمون الإنسولين أو عدم قدرة الجسم على استخدامه بفعالية، مما يؤدي إلى تراكم الجلوكوز في الدم. هرمون الإنسولين يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، فهو يساعد على إدخال جزيئات الجلوكوز إلى داخل الخلايا ليتم تخزينها أو استخدامها لإنتاج الطاقة. التأخير أو عدم علاج مرض السكري يسبب مضاعفات خطيرة، مثل تلف الأعصاب والأوعية الدموية، والعينين، والكلى، وأعضاء الجسم الأخرى.
ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الندوة تهدف الى رفع الوعي الغذائي والصحي لدى الكوادر العاملة بالمعهد والتعرف على كيفية الإصابة بمرض السكر وأنواعه وطرق التغذية السليمة لكل نوع، حيث تناولت الندوة التعريف بالنوع الأول للسكر والذي عادة ما يبدا ظهوره بالأطفال وهو حالة مزمنة ينتج فيها البنكرياس كمية صغيرة أو غير كافية من الانسولين أو لا يفرز على الاطلاق فالأنسولين هو الهرمون المسئول عن دخول الجلوكوز للخلايا.
كما تناولت الندوة التعرف على النوع الثاني للسكر والمعروف غالبا بسكر الكبار المعتمد على الأدوية والذين يمكنهم الصيام بأمان مع الالتزام ببعض التعليمات والنقاط الهامة بخلاف النوع الاول المعتمد على الانسولين فالأفضل لهم الافطار خوفا لتعرض حياتهم للخطر حيث تناولت الندوة شرح لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد النوع الثاني علي ضبط سكر الدم وعدم التعرض للمضاعفات والصيام بأمان.
وأشارت دكتورة أميرة سعيد أن أصحاب الامراض المزمنة مثل مرضي السكر يواجه تحديا ما بين رغبتهم بالصوم وضبط معدلات سكر الدم فأصحاب مرضي السكر من النوع الثاني المعتمد على الادوية يمكنهم الصوم بأمان بخلاف النوع الاول المعتمد على الانسولين فالأفضل لهم الافطار لعدم تعرضهم لحالة طبية خطيرة وهي الحامض الكيتوني نتيجة لغيان الانسولين وتكسير الجسم للدهون لعدم وجود مصدر للطاقة مع ارتفاع السكري.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد