بمشروع صغير لتصنيع الخبز العربي.. شاب يحقق الاستقرار ويوفر فرصة عمل بالسويداء

السويداء-سانا

جعل الشاب ضياء غرز الدين من مهارة تصنيع الخبز العربي التي تعلمها من شقيقته في أول سنوات شبابه مهنة دائمة أبصر بها النور بمشروع صغير ضمن مدينة السويداء.

المشروع حسب ضياء 32 عاماً انطلق به قبل تسع سنوات برأسمال بسيط جمعه بعد العمل بأكثر من مجال، الأمر الذي حقق له استقراراً، ونجح بفضله بالزواج وشراء منزل وسيارة خاصة مع توسع نطاق الإنتاج لديه، إضافة لتوفير نحو 6 فرص عمل لعدد من أقاربه.

المهنة القديمة المتوارثة عن الأجداد التي تعلمها وأتقنها الشاب ضياء، وحصل بموجبها على شهادة حرفي شكلت كما ذكر خلال حديثه لـ “سانا الشبابية” نقطة تحول في حياته، ونجح عبرها بكسب ثقة ومحبة الناس.

“كل شيء تعطيه يعطيك”، هذا ما يؤمن به ضياء الذي يحرص كما بين على احترام زبائنه وتأدية طلباتهم سواء ببيع الخبز مباشرة لهم أو بخبز الطحين الذي يقومون بإحضاره له مع التغلب على الصعوبات المتمثلة بعدم توافر مادة الغاز أحياناً باستخدام قطع الحطب لتكون موقدة للصاج الذي يخبز عليه كما أوضح.

ولا يكتفي ضياء بتصنيع الخبز العربي فحسب، بل يلجأ أحياناً كما بين لتصنيع ما يعرف “بالطلامي” وخبز حلوى “اللزاقيات” بناء على التواصي المقدمة له مع قناعته الدائمة بأن النجاح بأي مهنة يتطلب الاستمرارية والتطوير، وهذا ما يسعى إليه، حيث يطمح خلال الفترة القادمة لتأسيس غربال ومطحنة ملحقين بمشروع مخبزه.

وينصح ضياء كل شاب لديه مهارة أو حرفة يمتلكها لاستثمارها بالشكل الصحيح والمناسب بمشروع صغير يساعده بتحقيق ذاته واستقلالية اقتصادية.

ووفقاً للشاب قيصر غرز الدين، فإنه يعمل مع شقيقه ضياء منذ أربع سنوات عبر القيام بالإدارة المالية للمشروع وطي أرغفة الخبز وتعبئتها، ما حقق له استقرارا وهذا ما ينطبق على ابن عمه عقاب أيضاً المسؤول عن أعمال العجن.

ومخبز الشاب ضياء كما ذكرت السيدة أم عبادة خلال زيارتها لشراء الخبز يمتاز بتقانة الإنتاج فيه وإخلاص صاحبه للمهنة، الأمر الذي حقق له النجاح والاستمرارية.

عمر الطويل

المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء