زي المطاعم.. طريقة تحضير كفتة الفراخ
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
تعد كفتة الفراخ من الأكلات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، وإليك أهم الخطوات للحصول على كفتة الفراخ زي المطاعم.
نصف كيلو من الفراخ المقطعة لشرائح
كوب بقسماط.
ملعقة صغيرة ملح
بيضة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نضف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة بهارات الفراخ.
بصل مصفى جيدًا من الماءطريقة عمل كفتة الفراخ
- ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم ضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الفراخ ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.
- ضيفي البصل المفروم على الدجاج المتبل، ونحركهم معًا جيدًا.
- ضعي البقسماط على خليط البصل والفراخ
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا.
- ضعي البيض على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
- نشكل الفراخ على شكل أصابع.
- ندخل كفتة الفراخ إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج كفتة الفراخ، ثم نضعها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- ندخل كفتة الفراخ إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفراخ
إقرأ أيضاً:
آخر تحديث لسعر الدواجن اليوم 3-4-2025
ثبتت اسعار الفراخ البيضاء في مصر بنهاية تعاملات اليوم الخميس الموافق 3-4-2025؛ داخل الأسواق المصرية عقب انتهاء موسم شهر رمضان المعظم .
سعر الفراخ البيضاءوفقا لما اعلنته بورصة الدواجن، فقد وصل سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 94 جنيها داخل المزرعة مقابل 95 و 100 جنيه للمستهلك.
بلغ سعر كيلو الفراخ البلدي ما بين 119 و 120 جنيها مقابل 125 و 131 جنيها للمستهلك.
سعر الفراخ الساسوووصل سعر كيلو الفراخ الساسو نحو 85 جنيها داخل المزرعة مقابل 95 و 96 جنيها للكيلو في السوق.
سعر الفراخ الأمهاتبلغ سعر كيلو الفراخ الأمهات نحو 82 جنيها للكيلو في المزرعة مقابل 88 و 90 جنيها للكيلو في السوق.
منتجات الدواجنوصل سعر كيلو البانيه في الأسواق نحو 220 جنيها للكيلو.
وبلغ سعر كيلو الأوراك نحو 110 جنيها
وسجل سعر كيلو الهياكل والأجنحة مابين 70 و 75 جنيها .
سعر البيضسجل سعر طبق البيض الأحمر ما بين 160 و165 جنيهًا
ووصل سعر طبق البيض الأبيض ما بين 155 و160 جنيهًا.
وصل سعر طبق البيض البلدي ما بين 165 جنيها.