أكلك بألوان قوس قزح.. فوائد الخضروات والفواكه الملونة لصحة الإنسان (فيديو)
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
قالت دكتورة عبير حسني أخصائية التغذية، في تصريحات خاصة لـ«الأسبوع»، أن للألوان تأثير كبير على الحالة الغذائية فلم تكن الألوان مخصصة فقط للرسم، ولكن الألوان تعتبر دليل على العنصر الموجود داخل الطعام في الخضراوات والفاكهة.
مضيفة أنه من الضروري التنوع في الطعام ليستفاد منه الجسم بأكبر شكل ممكن سواء كان الطعام مطهي أو طازج.
وأضافت عبير حسني، أن طبق السلطة سواء خضروات أو فاكهة قد يكون مهم لاحتوائه على قوس قزح متكامل في النظام الغذائي وأن الأشخاص الذين يتناولون وجبات نباتية مغذية قد يكون لديهم معدلات أقل من أمراض القلب والسرطان، خاصة في النباتات الخضراء مثل البروكلي والخيار والجرجير والخس والتفاح والكومثرى.
وأكدت أخصائية التغذية، على أهمية السبانخ وضرورة طهيها بشكل معتدل لأن عنصر الحديد المفيد قد يتحول إلى عنصر ضار إذا طول في وقت طهيه.
القيمة الغذائية لكل لونوأوضحت عبير حسني، أن كل لون له قيمته الغذائية لصحة الإنسان حيث أن: اللون الأحمر الموجود في الفراولة والطماطم والرمان قد يكون لون مهم في عملية مضادات الأكسدة ويحمي من مرض السرطان ويفيد في عملية ضخ الدم.
وأشارت إلى أن اللون البنفسجي الموجود في الباذنجان قد يكون مهم في تقوية المناعة ويحافظ على الكوليسترول النافع ويقلل من أخطار الكوليسترول الضار، لافتة إلى أن اللون الأبيض والبني الموجود في البصل والثوم يعتبرا من أهم العناصر المليئة بالفوائد التي ليس لها حصر كتنشيط الدورة الدموية وتعزيز جهاز المناعة.
ولفتت إلى أن اللون البرتقالي الموجود في الجزر والبرتقال واليوسيفي قد يساعد على استفادة الجسم من فيتامين أ وفيتامين سي لاحتوائه على ألياف تعمل على نضارة وترطيب البشرة وتقلل من التجاعيد وقوة الإبصار.
اقرأ ايضا:
طريقة عمل الدكبوكي من المطبخ الكوري
أكلات اسمها على شخصيات تاريخية حول العالم
يقضي على التجاعيد والهالات السوداء.. إليك فوائد فيتامين سي للبشرة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: النظام الغذائي الخضراوات الفاكهة الخضراوات والفاكهة الدورة الدموية طعام صحي الموجود فی قد یکون
إقرأ أيضاً:
خالد الجندي: المعاصي والذنوب تحول دون استجابة الدعاء (فيديو)
قال الشيخ خالد الجندي، عضو المجلس الأعلى للشئون الإسلامية، إن هناك مشكلة مع المعاصي التي نرتكبها بشكل عام، متابعًا: «إحنا نعصي ربنا وعارفين إن العصيان يدخل النار، هناك ذنوب كثيرة ممكن نقع فيها وعارفين إنها تدخل النار».
المعاصي والذنوبوأشار «الجندي»، خلال حلقة خاصة تحت عنوان «حوار الأجيال»، ببرنامج «لعلهم يفقهون»، المُذاع على قناة «dmc»، اليوم الأربعاء، إلى أن أحد الناس سأل إبراهيم بن أدهم رضي الله عنه لماذا ندعو الله فلا يُستجاب لنا؟ قال لإنكم عرفتم أشياء ونسيتم أشياء، قال لهم عرفتم الله فلم تعبدوه، عرفتم النبي فلم تتبعوه، عرفتم الشيطان فلم تعادوه، عرفتم القرآن فلم تتدبروه، وعرفتم الخير فلم تفعلوه، أنى يُستجاب لكم؟!».
وتساءل: «هل الإنسان بطبعه عنيد لأي فكرة بها صالحه، هل الإنسان يتناسى ولا ينسى، ناسيًا العواقب المترتبة على أفعاله، هل الإنسان أضعف من أن يدفع السوء عن نفسه ويلتزم بالمحاذير التي حددها الدين؟»، موضحًا أنه شخصيًا لا يفهم القصة بشكل كامل.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية