أكلك بألوان قوس قزح.. فوائد الخضروات والفواكه الملونة لصحة الإنسان (فيديو)
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
قالت دكتورة عبير حسني أخصائية التغذية، في تصريحات خاصة لـ«الأسبوع»، أن للألوان تأثير كبير على الحالة الغذائية فلم تكن الألوان مخصصة فقط للرسم، ولكن الألوان تعتبر دليل على العنصر الموجود داخل الطعام في الخضراوات والفاكهة.
مضيفة أنه من الضروري التنوع في الطعام ليستفاد منه الجسم بأكبر شكل ممكن سواء كان الطعام مطهي أو طازج.
وأضافت عبير حسني، أن طبق السلطة سواء خضروات أو فاكهة قد يكون مهم لاحتوائه على قوس قزح متكامل في النظام الغذائي وأن الأشخاص الذين يتناولون وجبات نباتية مغذية قد يكون لديهم معدلات أقل من أمراض القلب والسرطان، خاصة في النباتات الخضراء مثل البروكلي والخيار والجرجير والخس والتفاح والكومثرى.
وأكدت أخصائية التغذية، على أهمية السبانخ وضرورة طهيها بشكل معتدل لأن عنصر الحديد المفيد قد يتحول إلى عنصر ضار إذا طول في وقت طهيه.
القيمة الغذائية لكل لونوأوضحت عبير حسني، أن كل لون له قيمته الغذائية لصحة الإنسان حيث أن: اللون الأحمر الموجود في الفراولة والطماطم والرمان قد يكون لون مهم في عملية مضادات الأكسدة ويحمي من مرض السرطان ويفيد في عملية ضخ الدم.
وأشارت إلى أن اللون البنفسجي الموجود في الباذنجان قد يكون مهم في تقوية المناعة ويحافظ على الكوليسترول النافع ويقلل من أخطار الكوليسترول الضار، لافتة إلى أن اللون الأبيض والبني الموجود في البصل والثوم يعتبرا من أهم العناصر المليئة بالفوائد التي ليس لها حصر كتنشيط الدورة الدموية وتعزيز جهاز المناعة.
ولفتت إلى أن اللون البرتقالي الموجود في الجزر والبرتقال واليوسيفي قد يساعد على استفادة الجسم من فيتامين أ وفيتامين سي لاحتوائه على ألياف تعمل على نضارة وترطيب البشرة وتقلل من التجاعيد وقوة الإبصار.
اقرأ ايضا:
طريقة عمل الدكبوكي من المطبخ الكوري
أكلات اسمها على شخصيات تاريخية حول العالم
يقضي على التجاعيد والهالات السوداء.. إليك فوائد فيتامين سي للبشرة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: النظام الغذائي الخضراوات الفاكهة الخضراوات والفاكهة الدورة الدموية طعام صحي الموجود فی قد یکون
إقرأ أيضاً:
العتيبي: الجزيرة العربية كانت المنطلق لانتشار الإنسان لبقية العالم .. فيديو
الرياض
أوضح الدكتور عجب العتيبي، مدير قطاع الآثار في هيئة التراث، أن الدراسات الأثرية كشفت أن الجزيرة العربية كانت المنطلق لانتشار “الإنسان” لبقية أقاليم العالم.
وقال العتيبي في لقاء مع برنامج سيدتي: “هناك نظريات كثيرة تحدثت عن أن الجزيرة العربية كانت بيئة صحراوية طاردة انتقل منها الإنسان إلي أفريقيا وأسيا بشكل مباشر، لكن الدراسات الأثرية كشفت أن الجزيرة العربية كانت المنطلق لانتشار “الإنسان” لبقية أقاليم العالم”.
وتابع: “برنامج الجزيرة العربية الخضراء، الذي أطلقته هيئة التراث، يُعنى بدراسة البيئة لمعرفة تاريخ المنطقة، وجاء الاهتمام بدراسة البيئة لأنه لا يمكن أن نفصل بين حياة المجتمعات البشرية في الماضي مثلما يحدث في العصر الحالي، فالإنسان هو ابن البيئة”.
وأضاف: “البرنامج أظهر نتائج واعدة خلال العشر سنوات الماضية، حيث تم الكشف عبر البرنامج عن وجود أقدم عظام بشرية ومتحجرات في حائل، وبعض البحيرات التي تدل علي أن المنطقة كانت بحر من الماء”.
وعن ما هي الدحول وكيف تكونت في أراضي المملكة، قال :”أن الدحل في منطقة منبسطة ومن خلال ملايين السنين داخل الأرض هناك منطقة بسبب التكوينات والحركات والتفاعلات الكيميائية، والتغيرات الجيولوجية داخل الأرض، في أخر لحظة تظهر فتحة الدحل بشكل مفاجئ”.
وتابع: “والدحول أصبحت مصدر من مصادر المياه الرئيسية، فلو عدنا للتاريخ التقليدي نجدها ذكرت في الأشعار، ويمر بها الكثير من الطرق التجارية وطرق الحج ويستعاض بها عن أي مصادر للمياه كالآبار”.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/QhDWnJ1xWGyFWEY4.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/VKW-rWdWJwVrvWuZ.mp4
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا