دراسة هامة تحدد السبب الجذري للسمنة!
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
وجدت دراسة جديدة أن "الفركتوز" قد يكون العنصر الخبيث الذي يدفع عملية التمثيل الغذائي البشري نحو السمنة.
وعلى الرغم من أنه ليس المصدر الأكبر للسعرات الحرارية، إلا أنه يؤدي إلى الرغبة في تناول الأطعمة الدهنية بكميات أكبر، ما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
وكشف التحليل، بقيادة الطبيب ريتشارد جونسون من الحرم الطبي بجامعة كولورادو أنشوتز، أن أفضل طريقة لإنقاص الوزن تتمثل في تقليل تناول السكريات والكربوهيدرات معا.
وكتب فريق البحث: "على الرغم من أن جميع الفرضيات تعترف بأهمية الحد من الأطعمة فائقة المعالجة و"الوجبات السريعة"، إلا أنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كان ينبغي التركيز على تقليل تناول السكر، أو الكربوهيدرات ذات نسبة السكر العالية في الدم، أو الدهون، أو الدهون المتعددة غير المشبعة أو ببساطة زيادة تناول البروتين".
ويعرف الفركتوز بأنه نوع من السكر يمكن العثور عليه بشكل طبيعي في الفاكهة، حيث يتوازن مع الفيتامينات والألياف الموجودة فيها. ولكنه موجود أيضا في المُحليات مثل سكر المائدة وشراب الذرة بكميات أعلى بكثير. ويمكن للجسم أيضا أن يصنع الفركتوز من الكربوهيدرات مثل الجلوكوز والأطعمة المالحة.
إقرأ المزيد طبيبة تحدد المواد الغذائية الضارة للقلب والأوعية الدمويةوأجرى جونسون وزملاؤه دراسة شاملة لجميع العوامل المساهمة المعروفة في السمنة، ووجدوا أن استقلاب الفركتوز في الجسم يسبب انخفاضا في مركب يسمى أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، الذي يوفر الطاقة للعمليات الخلوية في الجسم.
وعندما ينخفض ATP بدرجة كبيرة، فهذه إشارة لجسمك بأنك بحاجة إلى المزيد من الطاقة، ما يجعلك جائعا، فتأكل. وهذا ما يسميه الباحثون بفرضية بقاء الفركتوز، ويربط بين نظريات مختلفة حول أسباب السمنة، حتى تلك التي تبدو غير متوافقة إلى حد كبير، مثل تناول الدهون مقابل تناول الكربوهيدرات.
ويقول جونسون: "في الأساس، هذه النظريات، التي تضع سلسلة من العوامل الأيضية والغذائية في مركز وباء السمنة، كلها قطع من اللغز توحدها قطعة أخيرة: الفركتوز، الذي يدفع عملية التمثيل الغذائي لدينا إلى الدخول في وضع الطاقة المنخفضة وفقدان السيطرة على الشهية، ولكن الأطعمة الدهنية تصبح المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية التي تؤدي إلى زيادة الوزن".
ويحاكي الفركتوز فقط حالة الطاقة المنخفضة عن طريق تقليل ATP في خلايا الجسم، حتى عندما يكون هناك الكثير من الطاقة المتاحة على شكل دهون مخزنة. ويمنع الجسم بشكل أساسي من الاستفادة من تلك الطاقة المخزنة.
وتمثل النتائج خطوة مهمة في حل هذه الأزمة الصحية المتصاعدة.
نشر البحث في Obesity.
المصدر: ساينس ألرت
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: البحوث الطبية السمنة الصحة العامة بحوث
إقرأ أيضاً:
بدون دايت ورجيم.. نصائح ذهبية مجربة تخلصك من الوزن الزائد
يمكن تقليل الوزن دون اتباع حمية صارمة (رجيم أو دايت) من خلال تبني بعض العادات الغذائية الصحية التي تساعد في تحسين عملية الأيض وزيادة حرق الدهون بشكل طبيعي، بالإضافة إلي تقليل استهلاك السعرات الحرارية وتحسين عملية الأيض.
نقدم لكم فيما يلي أبرو العادات الصحية والغذائية التي تساعدك في التخلص من الوزن الزائد بدون رجيم أو دايت:
تحذير عاجل| تساقط الشعر مؤشر للإصابة بهذه الأمراض لماذا نشعر بالنعاس بعد تناول الطعام؟1. تناول الطعام ببطء
تناول الطعام ببطء يسمح لك بإعطاء جسمك وقتًا كافيًا لإرسال إشارات الشبع إلى الدماغ، هذا يمكن أن يساعدك في تناول كميات أقل من الطعام.
2. تناول وجبات صغيرة ومتوازنة
قسم وجباتك اليومية إلى 4-5 وجبات صغيرة بدلاً من 2-3 وجبات كبيرة، هذا يساعد في الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة ويمنع الإفراط في الأكل.
3. زيادة تناول الألياف
الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل من رغبتك في تناول الطعام بين الوجبات.
4. اشرب الماء قبل الوجبات
شرب كوب من الماء قبل الطعام يمكن أن يساعد في تقليل الجوع وبالتالي يساهم في تناول كميات أقل من الطعام.
5. تقليل السكر المضاف والكربوهيدرات البسيطة
قلل من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على سكر مضاف مثل الحلويات والمشروبات الغازية، لأن هذه الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية فارغة وتؤدي إلى زيادة الوزن.
6. تجنب الأطعمة المعالجة
الأطعمة المعالجة والمعلبة تحتوي غالبًا على دهون غير صحية ومواد حافظة تساهم في زيادة الوزن، اختر الأطعمة الطازجة والطبيعية قدر الإمكان.
7. تناول البروتين في كل وجبة
البروتين يعزز الشعور بالشبع ويساهم في بناء العضلات، حاول تضمين مصادر البروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، البيض، أو البقوليات في كل وجبة.
8. قلل من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات
يمكن أن تؤدي الوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات الحرارية إلى تراكم الوزن، إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة، اختر خيارات صحية مثل المكسرات غير المملحة أو الخضروات.
9.النوم الكافي
النوم الجيد مهم جدًا لعملية الأيض ولتنظيم الهرمونات التي تتحكم في الجوع والشبع، قلة النوم قد تؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول الطعام وزيادة الوزن.
10. تقليل التوتر
التوتر والضغوط النفسية يمكن أن تؤدي إلى تناول الطعام بشكل مفرط أو تناول الأطعمة غير الصحية، حاول ممارسة تقنيات الاسترخاء مثل التأمل أو الرياضة لتقليل التوتر.
11.تناول الدهون الصحية
استبدل الدهون غير الصحية مثل الزيوت المهدرجة بدهون صحية مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، والمكسرات، هذه الدهون يمكن أن تساعد في تحسين الشبع وتعزيز التوازن الهرموني.